O forno de microondas tornou-se notório por tornar o cozimento mais rápido e mais conveniente. Os dias de ver uma panela no fogão acabaram para a maioria das necessidades básicas de cozedura, e o mesmo se aplica à cozedura de batatas. A utilização deste método faz com que haja poucos pratos sujos se for utilizado como acompanhamento ou encurta o tempo de cozedura para qualquer receita que exija batatas cozidas.
Lavar, descascar (se desejar) e cortar três a quatro batatas em cubos de 1 a 2 polegadas.
Colocar as batatas numa tigela segura para o microondas. Encha a tigela com água aproximadamente 2 a 3 centímetros acima das batatas. Adicione 1/4 colher de chá de sal.
Pulverizar a parte superior da água com spray de cozedura ou adicionar 1 colher de chá de óleo vegetal para ajudar a evitar que as batatas fervam durante a cozedura. Não cobrir.
Cozer as batatas em média altura durante intervalos de cinco minutos, verificando as batatas entre intervalos. Saberá que as batatas estão cozidas quando as puder furar facilmente com um garfo.
Retirar as batatas de um forno de microondas e drená-las num escorredor. Devolva-as à sua tigela original se as servir como acompanhamento.
Pontas
Depois de ferver as batatas no microondas uma ou duas vezes, terá a sensação de quanto tempo levam a cozinhar e não precisará de as verificar com tanta frequência, embora seja sempre uma boa ideia verificar pelo menos uma vez para evitar a cozedura excessiva.