Uma coisa que O Coronus fez foi tornar-nos muito mais criativos no departamento alimentar. Deb faz a maior parte da cozinha por aqui porque número 1, eu cuido de todos os bastidores com o nosso negócio… este site, os posts, negociando com empresas, planejando o calendário, etc. Número 2 … ela é melhor nisso. 😆 Ela é a estação de tudo SO BEM. Eu sou muito leve quando se trata de tempero e ela é pesada… e então ela acrescenta mais. 😆

Anyway… QVC enviou-nos recentemente uma grelha Traeger para a Deb tentar. Eu gostaria de ter tirado uma foto do rosto dela quando ela chegou logo depois de termos entrado em quarentena na primeira parte de março. 😬 Ela imediatamente a montou e começou a usá-la aperfeiçoando seus métodos.

Para aqueles que não sabem sobre o grelhador Traeger, você cozinha com pellets de madeira. Os pellets vêm em diferentes sabores, mesquita, cereja, bordo, nogueira, etc, que dão à sua comida aquele sabor delicioso defumado. Atualmente estamos usando a mistura Champion, que é de alguns sabores diferentes juntos. Você pode colocar o Traeger em uma certa temperatura e ele permanece nessa temperatura o tempo todo… diferente de qualquer grelha a gás.

Esta receita de assado de panela defumada é a primeira receita que ela fez no Traeger. É tão DELICIOSa que ela já a fez algumas vezes desde então. Foi facilmente a melhor refeição que ela já fez. E ela fez MUITAS refeições fantásticas. Este assado é fumado por pouco tempo e depois cozinhado com os legumes. Deb combinou algumas receitas para fazer esta e ajustou-a ao nosso gosto.

Ingredientes:

Aqueça o Traeger a 180 graus durante 15 minutos.

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de cebola em pó

1 colher de chá de sal kosher

1 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de mandril assado

Combinar todos os ingredientes secos e esfregar o mandril assado com a mistura.

Fumar o mandril assado durante 1 1/2 hora. Retire da grelha e aumente a temperatura para 275 graus.

Transfira a mandíbula assada para uma panela grande. (Usamos a nossa panela do Le Creuset.)

Adicionar:

2 chávenas de batatas

2 chávenas de cenouras

2 chávenas de cebolas picadas

1 colher de chá de pimenta em pó

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (pode ajustar isto dependendo do seu calor) nível)

1 chávena de vinho tinto

1 colher de chá de alecrim

1 colher de sopa de tomilho

2 taças de caldo de carne

Colocar a tampa no topo e refogar no Traeger a 275 graus para 4-5 horas até o assado estar tenro.

É SOOOOOO GOOOOOOOOD….

Nem sequer consigo começar a explicar. A minha boca está a regar a pensar nisso. 😂 Expliquei como sabia na minha melhor voz de Guy Fieri, mas vou poupá-lo.

Nós dois acreditamos que grelhar é sobre a experiência. Quando você começa a grelhar, você pega uma cerveja ao mesmo tempo e relaxa. O Traeger tem tudo a ver com essa experiência. É um grelhador tão bem feito, de alta qualidade e que vale cada centavo. A QVC na verdade, tem o produto VENDIDO pelo Valor Especial de Hoje por $549, normalmente $699, com frete GRATUITO. Também…normalmente você pode usar o código AMIGOS e receber $10 extra de desconto. Também está no Easy Pay.

I will be sharing different recipes as we use the Traeger because I heard from lots of you on Instagram that you love your. E, vocês querem que partilhemos ideias diferentes. Muitas pessoas disseram que o seu Traeger substituiu todas as outras grelhas que tinham.