Sumo de fruta é uma bebida favorita para muitas pessoas. Mas beber sumo de fruta é mau se for diabético?

Como é que o sumo de fruta me afecta?

Sumo de fruta, por exemplo sumo de laranja, é rico em açúcar e é digerido rapidamente depois de consumido. Consumir demasiado sumo de fruta pode causar um aumento rápido dos níveis de glucose no sangue (também referidos como níveis de açúcar no sangue), o que pode levar à hiperglicemia. Se você tem diabetes, é melhor evitar beber grandes quantidades de suco de frutas para evitar qualquer alteração rápida nos níveis de glicose no sangue.

Para saber mais sobre a diabetes tipo 2, consulte a nossa página de informação sobre diabetes tipo 2.

Teor de carboidratos do sumo de fruta

Um pequeno copo ou 125mL de sumo de fruta, contém 15g de carboidratos ou uma porção. Em casa, temos tantos copos e copos de tamanhos diferentes, com um copo padrão contendo aproximadamente 250mL. Isto significa que um copo de 250mL de suco contém duas porções de carboidratos!! Se você estiver consumindo 2-3 copos de suco por dia, você pode estar tendo 4-6 porções de carboidratos (60-90g de carboidratos), apenas de suco. Esta quantidade de suco de frutas pode significar que você está facilmente revisando suas porções de carboidratos permitidos para o dia.

Se você já faz parte do nosso programa, nós cobrimos porções de carboidratos com mais detalhes na Semana 4. Pode saber mais sobre a contagem de hidratos de carbono e quantas gramas de hidratos de carbono deve ter por dia assistindo aos vídeos “O que são porções de hidratos de carbono?” e “Quantos hidratos de carbono estão nos alimentos que gosto de comer?”

Consequências de níveis elevados de glucose no sangue

Níveis elevados de glucose no sangue em curso resultarão no aumento do risco de desenvolvimento de consequências associadas à diabetes. Estas consequências afectam as pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2 da mesma forma.

Algumas consequências de níveis elevados de glicemia em curso incluem:

• Doença renal
• Doença do coração
• Doença dos olhos
• Problemas com os pés, pele, dentes e gengivas

Sumo de fruta vs fruta inteira

Quando o suco da fruta é sucateado, toda a polpa é removida, deixando o componente líquido sendo o suco. A polpa do fruto também contém fibra. A remoção de fibra aumenta o teor de açúcar do suco, concentrando efetivamente a quantidade de açúcar que você está consumindo.

Um pedaço inteiro de fruta proporciona uma melhor nutrição e controle da glicose no sangue. Frutas inteiras são digeridas mais lentamente, para que os seus níveis de glicose no sangue não aumentem tão rapidamente em comparação com o suco. O conteúdo de fibra da fruta também aumentará a sensação de plenitude e contribuirá para o funcionamento saudável do intestino, além de reduzir o risco de desenvolver outras doenças crônicas.

Embora comer uma peça inteira de fruta seja melhor do que beber suco de fruta, as pessoas com diabetes ainda devem estar cientes da quantidade de fruta que consomem em um dia.

Por que a fibra é importante?

Comer um pedaço inteiro de fruta, por exemplo uma maçã, proporcionará mais benefícios à saúde do que beber suco de maçã. Uma razão para isso é devido ao teor de fibra!

Além de ser bom para o seu intestino, uma dieta rica em fibra pode ser benéfica com a gestão do peso. É uma das maneiras mais fáceis de melhorar sua dieta geral.

Fibra é um tipo de carboidrato e pode ser dividido em duas categorias: fibra solúvel e insolúvel. A fibra solúvel é mais importante para o controle da diabetes (alta ingestão de gordura saturada e baixa ingestão de fibras: uma análise comparativa da ingestão de nutrientes em indivíduos com e sem diabetes tipo 2). A fibra solúvel dissolve-se parcialmente em água quando está no tubo digestivo, diminuindo a taxa de absorção dos alimentos na corrente sanguínea. Isto pode causar um aumento mais gradual dos níveis de glicose no sangue e reduzir a procura de insulina. A fibra insolúvel não se dissolve na água e, em vez disso, passa pelo tubo digestivo. É importante porque ajuda a dar volume às nossas fezes, o que pode ajudar a evitar a obstipação.

Exemplos de alimentos ricos em fibra incluem:

• Fibra solúvel: maçãs, aveia, farelo, ameixas secas e leguminosas
• Fibra insolúvel: pães integrais, cereais e massas, couves e cenouras

Uma forma simples de incorporar fibra no seu dia-a-dia, é trocando pão branco por pão integral e tendo um pedaço de fruta como uma maçã!

O que devo beber em vez de sumo de fruta?

A melhor alternativa para beber sumo de fruta é a água. Beber água não tem efeito nos níveis de glicose no sangue, tornando-a a melhor opção para as pessoas que têm diabetes. Outro grande benefício da água é que ela está livre das nossas torneiras!