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É do conhecimento geral que o café pode ajudar a fazer mais do que um antes de uma competição. Mas não foi até recentemente, que nós (mais ou menos) descobrimos o porquê. Cortesia deste recente vídeo post da American Chemical Society, aqui está a última explicação biológica para o porquê da sua bebida matinal favorita ajudar você a fazer cocô.

Por que o café pode fazer você ir

O café é ácido que faz o estômago secretar níveis elevados de ácido gástrico – um fluido que ajuda a quebrar as proteínas. Ele também contém ácido clorogénico que ajuda o estômago a despejar os alimentos no intestino.

Como o vídeo explica: “Foi provado que o café afecta o movimento do intestino grosso em 4 minutos após a ingestão, tal como uma refeição grande.” Quando os alimentos chegam ao intestino, os cientistas acreditam que o café de alguma forma desencadeia uma “chamada digestiva aos braços”, aumentando os níveis de dois hormônios, a gastrina e a colecistoquinina, que causam a liberação de enzimas digestivas e da bílis, e ativam o peristaltismo – as ondas de contrações musculares que ajudam a mover os resíduos através, e finalmente para fora do corpo.

O que eles ainda não sabem é qual dos quase 1.000 compostos no café é responsável por este interessante efeito secundário – mas eles sabem que não é cafeína, pelo menos não por si só; caso contrário, as pessoas teriam experiências semelhantes enquanto bebiam refrigerantes e bebidas energéticas (o que eles não sabem), mas não descafeinado (o que eles fazem).

O que você bebe importa

Nem todos são propensos a movimentos intestinais depois de beber café. Mas o pesquisador Joseph Rivera, fundador do CoffeeChemistry.com e consultor científico do vídeo da ACS, diz que os efeitos do movimento intestinal do java são realmente bastante universais.

“Os indivíduos variam significativamente, e a maioria de nós apenas o experimenta em menor escala”, diz ele. As pessoas que não têm que ir ao nº 2 imediatamente após a xícara matinal “talvez não estejam bebendo o suficiente – ou o tipo certo de café – para ter esse efeito”.

O tipo que é mais provável que te faça correr para a casa de banho? Cristais instantâneos de café e bebidas gasosas baratas que tendem a ser feitas com grãos robusta de menor qualidade, e têm maiores concentrações de ácido clorogénico.

Pré-treino, Tempo É Tudo

Então você deve beber café – e depois ir ao banheiro – antes de uma longa corrida ou de um treino extenuante? Absolutamente, diz Rivera. Além do seu papel em ajudar a esvaziar o seu tanque, o café desencadeia outras reacções fisiológicas que são óptimas para o exercício.

“A cafeína tem um efeito termogénico, ou causador de calor, no nosso metabolismo, e aumenta o gasto global de energia”, diz Rivera. “Também provoca a libertação de ácidos gordos de cadeia curta das nossas células, que entram na nossa corrente sanguínea e os tornam disponíveis para utilização”. Em outras palavras, torna mais fácil para o corpo queimar gordura – uma habilidade importante quando você esgotou todas as suas reservas de glicogênio durante o exercício aeróbico.

Mas tenha em mente que demasiada cafeína pode causar contra-ataques e problemas estomacais, dificultando o seu foco durante e após o treino.

Então se você precisa acelerar as coisas, tente este truque: “Ter uma maçã em conjunto com uma xícara de café deveria, teoricamente, ajudar em um movimento intestinal”, diz Rivera. A fruta contém uma alta concentração de ácido clorogênico, explica ele, e deve ter o efeito estimulante correto.