Quer uma experiência extremamente divertida, fácil e barata com fator WOW sério? Com esta Experiência de Leite Mágico Explosão de Cores que as crianças exploram uma explosão de fogo de artifício de cores do arco-íris que parecem se mover e mudar como magia! Mas não é magia, é ciência. Esta experiência científica fácil é uma experiência obrigatória para todas as idades. Hoje levamos as coisas ainda mais fundo, desenvolvendo todo um Projeto de Feira de Ciência em torno do Leite Mágico.

Experiência Ciência do Leite Mágico

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Com todas as experiências loucas que fizemos por aqui, desde o lançamento de bicarbonato de sódio e foguetes de vinagre, até a construção de bugs de circuito iluminados, até o oobleck mágico que muda de cor, às vezes são as experiências simples que mais nos surpreendem! Este experimento do Leite Mágico fez exatamente isso.

Com uma montagem muito simples, e itens da cozinha, acabámos por passar uma tarde inteira a experimentar, testar e aprender. Todos com muitas caras hipnotizadas, observando calmamente com admiração o que estava acontecendo na frente deles.

Aqui está a coisa com as experiências do Leite Mágico, elas são extremamente calmantes e relaxantes de se ver. É como um prato científico para acalmar, em vez de uma garrafa para acalmar. Se você precisa de uma atividade para manter as crianças calmamente entretidas enquanto aprendem, é isto!

EXPERIMENTO DE FÁCIL CIÊNCIA – LEITE MÁGICO

A maneira rápida e fácil de fazer Leite Mágico é levar seu leite, o que quer que você tenha em sua geladeira deve funcionar (como provamos com nosso projeto da feira de ciências abaixo), então você só precisa de um prato de torta ou prato raso, sabonete de prato e corante alimentar.

Direcções

Encha o prato com leite

Deite leite no prato, fizemos o nosso com cerca de 2cm de profundidade. Nós usamos uma variedade de leites em nosso projeto da feira de ciências abaixo. Você deve ser capaz de usar o que tiver na geladeira. Deixe assentar por um momento, isto vai levar mais tempo quanto maior o teor de gordura.

Adicione gotas de corante alimentar

Espalhe algumas gotas de corante alimentar no leite.

Adicione sabonete de prato

Use um cotonete ou pipeta para adicionar uma gota de sabonete de prato ao centro do prato e veja o que acontece!

PROJETO MAGIC MILK SCIENCE FAIR

A alegria de ter filhos que foram criados para serem criativos, pensadores imaginativos, que abraçam o Método Científico, é que eles têm tantas perguntas surpreendentes. Muito rapidamente a nossa Experiência do Leite Mágico tornou-se um Projeto de Feira da Ciência do Leite Mágico.

COMO É QUE O CONTEÚDO DE GORDURA DO LEITE AFECTA OS RESULTADOS DA EXPERIÊNCIA DO LEITE MÁGICO?

Essa foi a grande pergunta para o nosso projecto da feira de ciências. Queríamos saber se o fogo de artifício das cores criadas pelo sabonete do prato no leite mudaria de alguma forma com base no tipo de leite ou creme que usávamos. Especificamente, nós olhamos para o conteúdo de gordura.

PESQUISA EM LEITE MÁGICO

Nossa pesquisa nos levou a algumas informações conflitantes e confusas sobre o que exatamente estava acontecendo durante a experiência do Leite Mágico. Finalmente encontramos algumas respostas concretas que fizeram sentido, especialmente depois de termos feito as nossas experiências. Acontece que tudo se baseia na tensão superficial e na polaridade das moléculas. Mais sobre a ciência em um momento!

Recursos sobre o Leite Mágico incluem a Scientific American e a American Chemical Society.

HIPOTESE: Maior Teor de Gordura EQUALS SLOWER COLOR MOVEMENT

Depois de fazer a nossa pesquisa, retirei os leites que tínhamos disponíveis. Íamos testar 2% de gordura (leite), 18% de gordura (creme de café) e 33% de gordura (creme de chantilly). Pedi às crianças que apresentassem suas previsões e palpites mais bem educados para o que poderia acontecer. A hipótese deles era que quanto maior o teor de gordura do leite, mais lentamente as cores se moveriam através do leite.

COMO FAZER A EXPERIÊNCIA DO LEITE MÁGICO

Próximo, montamos nossas experiências. As nossas variáveis constantes eram o nosso sabonete de prato Dawn aplicado no meio do prato com um cotonete, leite com 2 cm de profundidade num prato de tarte para que a quantidade de leite fosse consistente, um número consistente de gotas de corantes espalhadas num padrão semelhante cada vez.

A nossa variável independente, a única coisa que mudávamos cada vez, era o conteúdo de gordura do nosso leite. Usamos 2%, 18% e 33%.

Para a nossa variável dependente, estudamos como as cores explodiram e se moveram depois que o sabonete foi adicionado. Observamos mudanças na rapidez com que as cores explodiam através do leite e se havia padrões diferentes na forma como as cores se moviam. Também cronometrámos por quanto tempo as cores continuaram a se mover.

Veja o nosso Vídeo Explosão de Cores do Leite Mágico!

RESULTADOS da EXPERIÊNCIA MAGIC MILK SCIENCE FAIR

Os nossos resultados foram impressionantes! Os 2% de leite explodiram rapidamente com cores que voavam ao redor do prato. Em pouco tempo as cores começaram a se misturar e o sabonete, que permanece como uma pequena bolha, começou a flutuar em torno de reações de empurrar ao redor do prato. As cores se moviam e se misturavam, se moviam e mudavam constantemente. Havia muita ação com o arco-íris de cores.

Os 18% moviam-se mais lentamente, as cores tendiam a ficar juntas durante muito tempo sem se misturarem. Também demorou muito mais tempo para que a bolha do sabonete começasse a se mover ao redor do prato.

Após começar a mover-se, lentamente, começou a forçar mais a mistura das cores. Encontramos as cores empurradas para as bordas da placa em um anel multicolorido.

Este bloqueio de cores é muito semelhante ao que vimos na Skittles Science Experiment. Isso nos fez pensar na possibilidade da estratificação da água e do gradiente de concentração desempenharem um papel nos nossos resultados também.

33% nos deram os resultados mais surpreendentes e surpreendentes. As cores se espalham em fractais. Ramificando-se em pequenas rajadas. Como ramos sem folhas, que nunca se misturaram com o leite. A bolha de sabão não se movia, ficando ancorada no meio do prato onde a tínhamos colocado. Ocorreu uma mistura muito mínima das cores, só acontecendo quando dois fractais se cruzaram acidentalmente.

Com os três parámos o nosso relógio de paragem aos 15 minutos, pois as reacções e movimentos ainda estavam em curso e, apesar de terem abrandado, não pareciam estar a terminar tão cedo.

ANÁLISE

Mencionei anteriormente que quando estávamos a fazer a nossa pesquisa deparámos com informações conflituosas e até confusas sobre a possível ciência por detrás do leite mágico. Nossa experiência nos permitiu estudar como o conteúdo de gordura afetava o movimento das cores, permitindo-nos tirar conclusões sólidas, informadas pela nossa pesquisa, sobre o que exatamente está acontecendo.

A nossa hipótese estava correcta, mas os nossos resultados levam a conclusões ainda mais fascinantes!

Conclusão – A Ciência por detrás do Leite Mágico e do Teor de Gordura

Com o nosso Projecto Feira de Ciência do Leite Mágico pudemos estudar o efeito que o teor de gordura tinha no movimento da cor quando se adiciona o sabonete de prato. Nossos resultados nos dizem que o conteúdo de gordura desempenha um grande papel, mas a razão pode ser surpreendente.

Líquidos têm algo chamado tensão superficial. Água, leite e creme são compostos por moléculas que têm cargas positivas e negativas na sua superfície. Assim como os ímãs estas cargas permitem-lhes atrair e repelir outras moléculas. Quando o leite ou nata é por si só, suas moléculas são cercadas pelo mesmo tipo de moléculas, criando um empurrar e puxar bem equilibrado. A exceção é a parte superior que é exposta ao ar que empurra para baixo sobre o líquido, criando uma tensão superficial na parte superior do líquido.

Existe uma substância que afecta a tensão superficial de um líquido, é chamada de surfactante. O sabonete para pratos é composto principalmente de surfactantes. Tem uma parte hidrofílica que é atraída pela água e uma parte hidrofóbica que quer interagir com as moléculas de gordura e repele a água.

É tudo sobre a tensão superficial

O empurrar e puxar das moléculas de gordura e água do leite separa-as, resultando numa diminuição da tensão superficial.

Vemos uma grande diferença entre os nossos vários leites com teor de gordura devido às diferentes proporções de gordura em relação à água nos líquidos. O leite com maior teor de gordura é muito mais espesso. Podemos ver isto antes de adicionar o sabonete se olharmos apenas para as gotas de corantes dos alimentos. O corante alimentar espalha-se significativamente em 2%, espalha-se um pouco em 18% e não se move de todo em 33%.

Isto significa que, no nosso leite de 33%, há menos água para a parte hidrofílica atrair, e demasiada gordura para que a parte hidrofóbica inércia com ela. O surfactante (sabonete de prato), tem um efeito muito limitado na tensão superficial, que permanece um líquido bastante viscoso e estável. Isto leva ao estilo fractal, muito limitado de espalhamento da cor que vemos no leite com muita gordura.

Nos 2% de leite temos muita água e alguma gordura, permitindo que a tensão superficial seja facilmente afectada. Isto resulta numa dança dramática de cor.

MAIS ESTUDOS NO LEITE MAGICO

As crianças já identificaram mais testes que podemos fazer no futuro. Isto inclui testar diferentes surfactantes. Eles se perguntam como o shampoo ou os sabonetes podem afetar nossos resultados. Eles também se perguntam se haveria uma diferença se usássemos um corante de óleo ou gel em vez de corante líquido para alimentos (que é principalmente água).

As crianças também querem testar leites percentuais mais baixos como desnatados e 1%, mais outros tipos de leite como soja, coco, leite de cabra, etc., para ver como os diferentes tipos de leite reagem.

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