Quando os bebés podem comer feijão preto?

Feijão preto, se cozinhado até uma consistência macia, pode ser introduzido assim que o seu bebé estiver pronto para começar a comer feijão preto, que geralmente tem cerca de 6 meses de idade.

O feijão preto é um alimento básico muito apreciado nas cozinhas de todo o mundo, especialmente na América Central e do Sul, sua terra natal, onde é conhecido como bu’ul em maia, feijões pretos em português, e frijoles negros em espanhol. O feijão preto é acessível, versátil e embalado com nutrição, tornando-o um alimento excelente para bebês e adultos.

É saudável o feijão preto para bebés?

Absolutamente! Para começar, o feijão preto é uma excelente fonte de fibras, gorduras saudáveis e proteínas. A casca preta do feijão oferece antocianinas, que são compostos à base de plantas com efeitos antioxidantes que combatem os radicais livres no corpo. Eles também contêm muitas vitaminas B, especificamente vitamina B1 e folato, que ajudam nosso corpo a processar os carboidratos, gorduras e proteínas e energizam nosso cérebro e sistema nervoso. A melhor parte sobre o feijão preto: eles contêm muito ferro e zinco, dois nutrientes essenciais que são frequentemente deficientes e/ou insuficientes em bebês.1

Os bebês precisam de quantidades crescentes de ferro a partir da marca dos 6 meses, quando suas reservas se esgotam. Os bebés amamentados necessitam particularmente de alimentos ricos em ferro, uma vez que o leite materno contém muito pouco ferro. É por isso que, por exemplo, o cereal de arroz fortificado com ferro para bebés é por vezes recomendado por pediatras. Mas os cereais de arroz não precisam de ser o primeiro alimento do bebé. Existem muitos alimentos inteiros que são naturalmente ricos em feijões pretos, como o ferro! Sirva-os juntamente com um alimento rico em vitamina C (bagas! brócolos! couve-flor! citrinos!) para aumentar a capacidade do seu bebé de absorver todo aquele ferro saudável.

Cozinhar feijão preto seco de raiz é mais económico (e normalmente mais saudável!) mas o feijão em lata também tem um óptimo sabor. Não se esqueça de ler as letras miúdas nas etiquetas:

• Cuidado com o sal. Do feijão ao peixe, os produtos enlatados têm frequentemente níveis de sódio excessivamente elevados, que você quer limitar quando se trata de alimentar o seu bebé. Os feijões em latas marcados com “sem adição de sal” ou “baixo teor de sódio” são boas opções.

• Tenha cuidado com a BPA. O bisfenol A (BPA) é um químico utilizado em plásticos e resinas, no revestimento interior das latas, entre muitos outros materiais de embalagem. Infelizmente, o BPA tem estado ligado a danos celulares, incluindo a perturbação das funções endócrinas (hormonais) do seu bebé, afectando o crescimento de muitas formas. Ao comprar produtos preservados para o seu bebé, procure latas ou sacos que estejam marcados como “sem BPA”.

Os feijões pretos são um risco de asfixia para os bebés?

Podem ser. Para reduzir o risco, cozinhe até ficar muito macio e esmague até sentir que o seu bebé está pronto para o feijão inteiro. Fique sempre perto do seu bebé durante as refeições e veja as nossas sugestões de porção abaixo.

Para mais informações, visite a nossa secção sobre amordaçar e asfixiar e familiarize-se com os riscos comuns de asfixia.

Os feijões pretos são um alergénio comum?

Não. Os feijões pretos não estão listados entre os alergénicos alimentares mais comuns, mas em teoria, um indivíduo pode ser alérgico a qualquer alimento. Como você faria ao introduzir qualquer alimento novo, comece por oferecer uma quantidade escassa no início. Se não houver nenhuma reação adversa, aumente gradualmente a quantidade em refeições futuras.

Como você prepara feijão preto para bebês com desmame liderado por bebês?

Todos os bebês se desenvolvem na sua própria linha do tempo. As sugestões de preparação abaixo são apenas para fins informativos e não substituem os conselhos profissionais e individuais do seu médico ou profissional de saúde pediátrico, nutricionista ou dietista, ou especialista em alimentação e alimentação pediátrica. Nunca desconsidere conselhos médicos profissionais ou demora em procurá-lo por causa de algo que você leu ou viu aqui.

6 a 12 meses de idade: Misture feijões pretos cozidos numa pasta suave e sirva por si só para encorajar a colher à mão ou espalhar em bolos finos de arroz/grão. Para aumentar a nutrição, adicionar leite materno, fórmula, azeite ou mesmo iogurte gordo ao liquidificador ao fazer a pasta. Comece com pequenas porções: feijão + bebês pequenos = cocô!

9 aos 12 meses de idade: Se sentir que o seu bebé está pronto, esta pode ser uma boa altura para introduzir feijões inteiros, desde que os feijões estejam cozinhados até ficarem macios. Se estiver nervosa por causa da asfixia, achate suavemente os feijões antes de os servir ou sirva como puré numa colher pré-carregada do bebé. Continue experimentando a nutrição adicional misturando o feijão com leite, óleo ou outras gorduras saudáveis.

12 a 24 meses de idade: Continue a servir feijão preto como descrito acima, e tente misturar feijão preto com grãos, massa, ovos mexidos ou sopa. Esta também é uma ótima idade para explorar as tigelas de burrito – veja a receita abaixo. Para incentivar o uso de utensílios, ensine o seu bebé a espetar feijão com um garfo apropriado para a idade.

Para mais informações sobre como cortar alimentos para a idade do seu bebé, salte para a nossa secção sobre Tamanhos de Alimentos & Formas.

★Tip: Os feijões pretos estão do lado pequeno, por isso, se o seu bebé não domina bem a pinça, opte por cannellini, fava, ou feijão comum, cuja forma maior é mais fácil para os bebés pegarem e comerem independentemente.

1. Hilger, J., Goerig, T., Weber. P., Hoeft, B., Eggersdorfer, M., Costa Carvalho, N., … Hoffmann, K. (2015). Consumo de Micronutrientes em Crianças Saudáveis: Uma Perspectiva Multinacional. Nutrientes. 7(8), 6938-55. doi:10.3390/nu7085316