Se você é fã de whisky e quer uma maneira clássica de desfrutar desta bebida, então há dois grandes coquetéis que você tem que escolher: o Manhattan e o Old Fashioned. Se você não é particularmente experiente com qualquer um dos dois, então pode ser difícil dizer a diferença entre estas duas bebidas icônicas. Afinal, ambas parecem relativamente semelhantes e até são feitas com alguns dos mesmos ingredientes.

No entanto, se quiser começar a pedir as suas bebidas de whisky como um profissional, e para compreender realmente o que é que está a pedir, então precisa de saber a diferença entre estas duas bebidas para que possa decidir qual o cocktail certo para si.

Os Ingredientes Principais

Os Manhattans e os Old Fashioned’s são feitos com whisky. Ambos são também cocktails muito simples que foram desenhados para ajudar a realçar o sabor do whisky. Em resumo, se você não gosta do sabor do uísque, estes não são os coquetéis para você. É também por isso que o tipo de whisky que você usa é tão importante. Se você encontrar um uísque que realmente gosta, seja ele um bourbon ou um centeio, considere adicioná-lo a um desses coquetéis para que o sabor realmente brilhe.

O outro ingrediente que ambos os coquetéis compartilham é o amargo. A partir daí, eles começam a ter algumas pequenas variações.

O adoçante

Aven embora ambos os coquetéis sejam feitos com amargos, que são, de fato, bastante amargos por si só, eles também são levemente adoçados. O Old Fashioned é adoçado com açúcar. Mais especificamente, é suposto ser adoçado com um cubo de açúcar que é dissolvido num salpico de água. No entanto, alguns misturadores também adoçam o seu Old Fashioned com xarope simples.

Um Manhattan, por outro lado, é adoçado com vermute doce. Enquanto alguns apreciadores de cocktails podem preferir quantidades diferentes de vermute doce, a proporção padrão é de duas partes de whisky para uma parte de vermute doce.

The Garnish

Uma das principais formas de distinguir entre um Old Fashioned e um Manhattan é com o guarnecimento. Um Old Fashioned é guarnecido com uma casca de laranja. Na verdade, é uma adição muito importante para a bebida. Você precisa deixar a casca dentro da bebida para que, quando terminar, seu coquetel tenha um bom sabor cítrico.

Um Manhattan por outro lado é guarnecido com uma cereja cristalizada. Alguns barmen também vão colocar uma dica do suco de cereja no coquetel para realmente dar aquela dica extra de sabor.

Ice

Esta é uma área onde as bebidas podem realmente variar dependendo do indivíduo que o bebe. Tradicionalmente, os Manhattans são servidos logo após terem sido misturados com gelo, de modo a ficarem frescos, mas servidos sem gelo. Os Old Fashioned’s são normalmente servidos numa esfera de gelo gigante. Embora possa pedir as suas bebidas em qualquer tipo de gelo que quiser.

Como são servidas

A maioria das pessoas que fazem os seus próprios Manhattans ou Old Fashioned’s simplesmente servem as suas bebidas num copo de bola baixo padrão ou num copo de cocktail. No entanto, eles devem ser servidos de forma diferente. O Manhattan deve tecnicamente ser servido num copo de Martini, embora alguns prefiram não o beber sob esta forma. O Old Fashioned é servido num copo curto e largo, muitas vezes simplesmente chamado de Old Fashioned glass.