Estas bolas de proteína não são feitas completamente sem aveia ou quaisquer grãos, e pode ser modificado para usar os ingredientes que você tem em mãos. Esta é outra receita onde as substituições são encorajadas!

O que torna estas bolas de proteína únicas

Já passámos por receitas semelhantes. Mas estas bolas proteicas são feitas com ingredientes muito diferentes, e são verdadeiramente embaladas com proteína, em vez de apenas serem embaladas com “energia”.

Estas bolas proteicas não têm textura suave e muito mais macia do que outras receitas. Além disso, elas são naturalmente sem grãos, ao contrário das nossas barras proteicas caseiras.

Mordidas energéticas de manteiga de amendoim

Primeiro, fizemos mordidas energéticas de manteiga de amendoim antes, e elas rapidamente se tornaram uma receita básica na minha casa, tanto para as manhãs ocupadas da escola como para os lanches depois da escola. Elas são embaladas com textura de flocos de coco, sementes, aveia e mantidas junto com mel, manteiga de amendoim e farinha de aveia.

Mordidas energéticas de manteiga de amendoim sem grãos

Em resposta ao desejo de alguns de evitar a aveia, nós então fizemos mordidas energéticas sem grãos, com lotes (e lotes) de diferentes nozes picadas, coco e sementes, sem nenhuma aveia. São muito texturados, como os seus primos que contêm aveia.

Como fazer mordidas de proteína quando os armários estão quase vazios

Se você está ficando dentro de mais hoje em dia, ou você é apenas uma espécie de pessoa caseira ?♀️, você pode não ter todos os ingredientes para fazer o que o seu coração deseja. Eu não gostaria que você tivesse que ir sem apenas porque você não tem exatamente os ingredientes que a receita pede.

Estas bolas de proteína macia, mastigável e satisfatória não podem ser feitas em muitos sabores diferentes com apenas algumas trocas de ingredientes. Os únicos 3 elementos absolutamente essenciais são:

• Manteiga de porco (com uma possível substituição discutida abaixo)
• Algodãoodãoodãoodão
• Pó de proteína

Cada ingrediente tem um papel importante a desempenhar, mas eles podem ser combinados de muitas maneiras diferentes. Forneci três variações de sabor específicas na ficha de receitas abaixo.

São:

• Manteiga de amendoim com chocolate (com manteiga de amendoim e cacau em pó),
• Manteiga de amendoim (manteiga de amendoim e manteiga de amendoim em pó), e
• Massa de biscoito com lascas de chocolate (manteiga de caju e melaço).

>

Então dê uma olhada nos seus armários, e veja o que você pode criar!

(Mais) Ingredientes e substituições

Estas bolas de proteína para bolos não são feitas para serem quase infinitamente personalizáveis, para que você possa usar o que se adequa aos seus gostos e ao estado do seu caldo de despensa. As notas dos ingredientes abaixo foram concebidas para o ajudar a evitar alergénios adicionais, se necessário.

Leite: Whey protein isolate é o meu pó proteico favorito para usar, não só para as receitas de pão sem glúten mais autênticas, mas para lanches ricos em proteínas, como os nossos biscoitos proteicos. É quase toda proteína, e não tem sabor, então você pode criar o sabor que você mais gosta.

Eu realmente gosto da marca Isopure e da marca Opportuniteas isolado de proteína orgânica de soro de leite. Encontrei ambos na Amazon.com, assim como a minha loja local de alimentos saudáveis.

Se você não pode ter laticínios, você pode usar o seu pó protéico favorito. A receita funcionaria com a proteína em pó da marca Vega, que já usei muitas vezes no passado e está muito disponível (inclusive em muitas drogarias). Mas esse estilo de proteína em pó tem sabor, por isso limita a adaptabilidade desta receita.

Nozes: Manteiga de nozes, principalmente manteiga de amendoim, é a base de cada variedade destas bolas de proteína. Usamos manteiga de caju na variedade de massa de bolacha de chocolate porque é a mais neutra no sabor.

Não sou tão otimista em usar uma manteiga sem nozes, como a manteiga de semente de girassol, pois tende a ser bastante escorregadia. Você poderia tentar usar isso, e adicionar mais farinha de coco para ajudar a ligá-los. Você não vai conseguir fazer a variedade de manteiga de amendoim reta, pois o cacau em pó é a única alternativa à manteiga de amendoim em pó.

Algodão/ adoçante líquido : No lugar do mel, você pode usar xarope de ácer puro, mas é muito mais caro. É também um pouco mais fino e menos viscoso, por isso não salte a farinha de coco.

A variedade de massa de biscoito pede 1 colher de sopa de melaço não sulfurado (que é apenas melaço padrão, como a marca da avó). Isso realmente os ajuda a ter o gosto da massa de biscoito com pedaços de chocolate, que é feita com melaço, contendo açúcar mascavo. Você pode usar mais mel se preferir, mas vai sacrificar o sabor.

Bocados de chocolate miniatura: Você pode deixar as lascas de fora, ou usar nozes picadas no lugar delas. Resista à vontade de sobrecarregá-las com cada vez mais lascas, o que inibiria a capacidade das bolas de se manterem unidas.