Algumas plantas são antigas companheiras da humanidade. Elas têm se ligado tanto ao que é ser humano, pensar como um humano, ter experiência como um humano, e ser um humano vital, que fazem parte da própria história do ser humano.

Destas plantas existe uma chamada chá. Aconteceu assim que em 2737 a.C., muito antes do avô do seu avô nascer, havia um anémperador. Ele era um imperador na China, e enquanto ele não estava muito preocupado em fazer a China grande novamente, ele estava muito preocupado com o herbalismo, saúde, ciência, meditação e arte.

Ele estava sentado em uma almofada bordada vermelha, casualmente contemplando o modo de melhorar e melhorar a humanidade nas regiões montanhosas do sul da China Yunnan. Tinha sido um longo dia de resolução de disputas entre famílias rivais e ele estava cansado, mas o trabalho de ser um imperador iluminado não tem mais nada a ver com o nosso trabalho de hoje.

Somos como imperadores hoje. Nossas casas são palacianas, nossas camas são macias, temos entretenimento sem fim na ponta dos nossos dedos. Podemos viajar grandes distâncias por um capricho. Temos acesso a todo o conhecimento que desejamos aprender. Estamos muito ocupados em manter felizes as nossas famílias e amigos.

O imperador de que estamos a falar chama-se Shen Nong. Ele era tão grande, que é considerado um dos três fundadores da cultura do imperador pelos chineses e é creditado com as invenções de sopro da mente de thehoe, o machado, o arado e a irrigação. Inventar o machado deve ter sido um pouco como inventar o telefone celular, apenas uma mudança total no jogo.

Então ele estava sentado lá há 4755 anos atrás apenas um pouco sonolento. Ele mandou seu servo fazer uma pequena chaleira de água fervente para beber, Shen podia refrescar sua mente e espírito. Aconteceu que os espíritos locais estavam se sentindo muito mal e eles criaram um breve vento que chocalhou os galhos da árvore CamelliaSinensis acima da panela. Três folhas, que representavam sabedoria, lealdade e energia, caíram na panela. Aí, o boioioiou por um minuto antes de Shen Nong percebê-los.

Sendo um herborista, ele estava animado para ver o que a mistura faria. Sendo sábio, ele só tomou o menor gole. O sabor era agradável, a língua dele desejava mais. Bebeu um gole maior, sentiu a garganta quente, os olhos alargados. Bebeu um gole, a felicidade encheu sua mente, seu espírito ficou alerta. Terminou o copo, sua energia era forte e vital, sua clareza era como a de um homem de 24 anos.

Pegendamos, foi assim que o chá tocou pela primeira vez a língua de um humano. Desde então, tem sido usado por inúmeras gerações para revitalizar o espírito, focalizar a mente, curar o corpo e acalmar o coração, é uma bebida que beneficia e estimula o pensamento e a conversa sem criar ansiedade excessiva ou mudanças de humor. Baixo em cafeína comparado ao café e ainda alto em L-teanina, o que estimula a produção de GABA no cérebro, é a bebida energética perfeita. Como você pode comprá-lo a granel, cozinhá-lo em folhas soltas e servir várias infusões com cada folha, é a bebida mais ecológica e acessível para a saúde fora da água.

Em artigos futuros vamos olhar profundamente para os benefícios para a saúde, os perfis de sabor terroir e produção, e mais do mito que envolve esta planta e bebida. Até lá, aproveite o seu chá.