O menu do coquetel de qualquer restaurante relativamente badalado listará “Cointreau” como um ingrediente para pelo menos uma de suas bebidas. Enquanto antes você pode ter acabado de decidir que o nome soava bem o suficiente para se descuidar, Cointreau é um licor de laranja popular.

O licor, que foi inventado em 1875 pelos irmãos Adolphe Cointreau e Edouard-Jean Cointreau, é uma versão do nome da marca de três segundos, o Kitchn notou. (Os irmãos lançaram a marca Cointreau em 1849, mas estavam focados em fazer primeiro outros licores de frutas). Aqui é onde os nomes ficam um pouco confusos: Triple sec é menos doce que o curaçao, um conhaque tradicionalmente aromatizado com cascas de laranja de curaçao secas, afirma a Serious Eats.

Embora o curçao seja originário da ilha caribenha com o mesmo nome, triple sec é uma bebida francesa. Apresenta uma mistura de cascas de laranja doce e amarga, o que a torna menos doce do que a versão caribenha. “Sec” significa seco em francês, mas a razão por trás do uso de “triple” no nome ainda é contestada.

Cointreau costumava ser chamado de Cointreau Triple Sec, mas acabou por abandonar o nome para se separar do resto das empresas de Triple Sec, disse a Serious Eats.

O licor passou a ser bastante “bem considerado” no ramo dos espirituosos, acrescentou Serious Eats. Cointreau é frequentemente servido puro ou com gelo, mas também é um alimento básico em uma série de coquetéis clássicos, o Kitchn observou. Receitas convencionais para margaritas, sidecars e até cosmopolitans muitas vezes pedem o nome da marca em três segundos.

Embora o licor não seja barato – uma garrafa de 750 mililitros de relógios Cointreau em torno de $35 – pode valer a pena o esplendor. Cointreau tem um sabor “mais seco e complexo” do que outros triplos segundos no mercado, afirmou a Kitchn. Além disso, a garrafa elegante fica bem em qualquer carrinho de bar.