Embora existam centenas, se não milhares, de cocktails conhecidos em todo o mundo, poucos são tão populares como a margarita. (Foto: iStock)

Embora existam centenas, se não milhares, de coquetéis conhecidos ao redor do mundo, poucos são tão populares como a margarita.

É uma espécie de grande dama dos coquetéis, particularmente na América.

Sixtenta por cento dos americanos alegadamente listam a mistura à base de tequila como um de seus coquetéis favoritos em relação ao daiquiri (44%), pina colada (36%), chá gelado Long Island (33%) e mojito (29%), de acordo com um relatório de consumo de 2016 da Nielsen CGA.
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O fundador do Dia Nacional da Margarita, Todd McCalla, diz-se que o criou para “espalhar o seu amor pelas margaritas por todo o mundo”. (Foto: iStock)

Não é de admirar que a margarita tenha o seu próprio feriado – Dia Nacional da Margarita – no dia 22 de fevereiro. Diz-se que o fundador do feriado, Todd McCalla, a criou para “espalhar seu amor pelas margaritas pelo mundo”

Mas onde foi inventada a margarita?

A origem da bebida – que tradicionalmente consiste em tequila, Cointreau e suco de limão – é esquemática, pois sua história está envolta em tanto mistério que depende de quem você perguntar.
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A versão mais dúbia da história da origem da margarita é que ela foi servida pela primeira vez por um barman em Galveston, Texas, à cantora Peggy Lee nos anos 40, relatada pela National Geographic. Ele supostamente a chamou de Margarita, a versão espanhola de Margaret, cujo apelido tradicional é Peggy.

Então, há a teoria de que a margarita foi realmente inventada pela socialite texana Margaret Sames, que alegou ter inventado a bebida em uma festa em Acapulco, em 1948, segundo a revista Smithsonian Magazine.
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Uma das teorias mais comumente aceitas é que Carlos “Danny” Herrera criou a margarita em seu restaurante em Tijuana por volta de 1938. (Foto: iStock)

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Esta teoria, no entanto, pareceu ser desmascarada pelo autor Anthony Dias Blue, que escreveu “O Livro Completo dos Espíritos”. Nele, Blue escreve que o primeiro importador de Jose Cuervo nos Estados Unidos anunciou com o slogan, “Margarita: É mais do que o nome de uma menina”, em 1945, que foi três anos antes de Sames alegou que ela inventou a bebida.

Uma das teorias mais comumente aceitas é que Carlos “Danny” Herrera criou a margarita em seu restaurante em Tijuana por volta de 1938.

Acredita-se que Herrera tenha inventado o coquetel para um de seus clientes, uma aspirante a atriz chamada Marjorie King. King era supostamente alérgica a todo o álcool, exceto à tequila, e por isso ele inventou uma bebida refrescante que mais tarde seria conhecida como a margarita.

Mas há ainda outro barman que reivindica a margarita como sendo sua: Pancho Morales, que falou com Texas Monthly em 1974, afirma que trabalhava como barman em Juarez, México, em 1942, quando uma mulher entrou e pediu uma “magnólia” – um coquetel similar feito com cítricos, xarope simples e uísque. Não se lembrando exatamente como fazer, e não querendo admitir, Morales deu a ela algo que ele considerava similar o suficiente. Ela disse-lhe que não era uma magnólia, e ele fingiu que ele tinha pensado anteriormente que ela lhe tinha dito para lhe fazer uma “margarita” – que na verdade não era um cocktail conhecido, mas simplesmente um nome espanhol para uma margarida (e também um nome dado a uma mulher) que soava como “magnólia”.”

“Muito em breve ela pediu outra e alguém disse, ‘Ei, o que é isso?””. Morales disse.

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Independentemente de onde e quando a margarita foi inventada, no entanto, parece que ela recebeu quase certamente o nome de uma mulher.

E embora talvez nunca possamos confirmar a verdadeira história da origem da margarita, provavelmente isso não importa muito. Milhões de pessoas ao redor do mundo provavelmente continuarão a brindar ao popular coquetel, independentemente da sua misteriosa origem.