Ms. O papel da Food and Agriculture Organization disse que alguns dos consertos mais básicos estão na parte inferior da cadeia de suprimentos: Os silos de grãos metálicos têm ajudado contra fungos que arruínam os estoques de grãos em países da África. Na Índia, a F.A.O. está encorajando os agricultores a recolher tomates em caixas plásticas em vez de grandes sacos; eles esmagam e apodrecem menos.
-
- Esta série de sete partes ajudará você a entender melhor a ciência da mudança climática, como as políticas governamentais podem fazer a diferença e o que você pode fazer para ajudar a mudar a maré.
- Hoje, 1% do mundo é muito quente para que os humanos vivam. Em 2070, isso pode aumentar para 19 por cento. O que vai acontecer com os bilhões de pessoas que atualmente vivem nessas áreas?
- Quer ir ainda mais fundo? Talvez seja a hora de pegar um livro sobre mudanças climáticas. Nós podemos ajudá-lo a encontrar o livro certo.
- Tambem, descubra o quanto mais quente se tornou a sua cidade natal. A engenharia e a gestão de terrenos que permitiram o tremendo crescimento da Califórnia deixaram-na mais vulnerável aos choques climáticos, que estão a piorar.
Acima da cadeia alimentar, os supermercados estão tentando fazer uma mossa mudando a forma como os rótulos são usados – tornando-os específicos para várias categorias de alimentos para desencorajar os consumidores de jogar fora alimentos que são seguros para comer – ou tentando vender frutas e vegetais deformados em vez de descartá-los.
Alguns países estão tentando regular o desperdício de alimentos. A França exige que os retalhistas doem alimentos que estão em risco de serem deitados fora, mas que ainda são seguros para comer. Os legisladores da União Européia estão pressionando por metas vinculativas para conter o desperdício de alimentos em 50% até 2030, ecoando uma meta de desenvolvimento das Nações Unidas; as negociações estão em andamento desde junho. Alguns países estão a recuar na ideia de metas a nível continental.
E se comêssemos menos?
Isso faria diferença, mas não tanto como se poderia pensar. O Dr. Behrens da Universidade de Leiden abordou a questão em um estudo recente:
Cortar o lixo teria “pelo menos o mesmo impacto ou mais do que mudar de dieta”
Se os americanos comessem de acordo com as nossas directrizes alimentares recomendadas nacionalmente (as de cada país são um pouco diferentes) isso faria alguma distância para cortar a nossa pegada de emissões. Mudar os hábitos alimentares é difícil, no entanto. Especialistas dizem que o desperdício de alimentos ainda é crítico.