Procura de uma receita de rolo de carne como a mãe faz? Aposto que esta receita de bolo de carne com ketchup vai dar no ponto! É fácil fazer uma maneira perfeita de usar carne moída. É como a mãe costumava fazer. Deixa-me mostrar-te como se faz esta receita de rolo de carne com ketchup.

Tens uma receita que te faz lembrar de quando eras criança? Uma receita que se você faz ou cheira essa receita te traz de volta à sua infância? Para mim tem que ser o rolo de carne da minha mãe. É uma receita de jantar tão clássica e que eu sempre fui associada aos meus pais.

E não é porque a minha mãe fez uma receita de rolo de carne super elaborada ou usou um ingrediente secreto. Na verdade foi muito – bem, básico. E eu adoro assim!

Oh e estava coberto de ketchup. Talvez seja por isso que a minha infância adorou tanto.

O que é uma receita de rolo de carne com ketchup?

Esta é uma receita clássica feita com carne moída, especiarias, um aglutinante e ketchup. É cozido no forno e depois cortado em fatias. É uma receita fácil para o jantar que é perfeitamente emparelhada com o seu acompanhamento favorito.

Classic meatloaf with ketchup ingredients

Eu adoro esta receita porque os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Você também pode usar várias substituições de ingredientes e ainda ter um saboroso jantar. Para fazer este rolo de carne você vai precisar:

• Óleo
• Cebola
• Pimenta do Sino
• Bife moído
• Rastilhas de pão ralado
• Eggs
• Sal
• Pimenta preta
• Worcestershire
• Ketchup
• Açúcar mascavado

Oil – Você pode usar qualquer óleo que quiser para esta receita de bolo de carne. Eu prefiro azeite ou canola, mas fique à vontade para usar o que tiver em mãos.

Pimenta do Sino – Este é um vegetal opcional para adicionar mas dá ao bolo de carne uma grande profundidade de sabor. É também uma forma fácil de introduzir legumes no jantar.

Bife moído – Você pode usar carne moída, carne de porco ou até mesmo peru para esta receita. Eu sugiro usar uma com um conteúdo decente de gordura para ajudar a mantê-la suculenta quando estiver assada. Uma carne moída com uma proporção 70/30 de gordura seria perfeita.

Biscoitos ou pão ralado – Você pode usar biscoitos Ritz ou pão ralado finamente moído. Isto é apenas uma coisa de preferência e o que quer que tenha à mão. Ambos fazem a mesma coisa.

Conhece a única receita que nunca recebe queixas na Grant House? Isso mesmo – rolo de carne com ketchup em cima! Eu uso a mesma receita do rolo de carne da minha mãe, acrescento um puré de batata, um vegetariano e todos ficam felizes.

Como fazer rolo de carne com ketchup

Após ter agarrado todos os seus ingredientes, também vai precisar de agarrar:

• skillet
• tigela de mistura
• espátula
• panela de pão

Passo 1 Saltear a cebola e a pimenta do sino

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Numa frigideira média, adicione o óleo, a cebola e a pimenta do sino. Refogue até que a cebola esteja translúcida e perfumada. Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 2 Faça a mistura do rolo de carne

Numa tigela grande, misture os ingredientes restantes para o rolo de carne, incluindo a pimenta e a cebola. Não adicione o ketchup, açúcar mascavo ou molho Worcestershire extra à mistura.

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Passo 3 Assar

Em uma forma ligeiramente untada com gordura, adicione a sua mistura de carne. Cozinhe no forno durante 30 minutos.

Passo 4 Faça a cobertura de ketchup

Enquanto o seu rolo de carne estiver no forno, misture o seu molho para a cobertura – ketchup, açúcar mascavado, Worcestershire. Reserve.

Passo 5 Adicione o ketchup e asse novamente

Após 30 minutos disso, retire o rolo de carne do forno. Cubra uniformemente com o seu molho. Volte a ver o rolo de carne no forno por mais 30 minutos ou até o interior do seu rolo atingir a temperatura de pelo menos 155°F.

Remover, cortar e apreciar.

Umas notas sobre esta receita de rolo de carne fácil –

Posso usar especiarias diferentes?

Yup! Sinta-se livre para adicionar suas próprias especiarias à mistura.

O que é um bom acompanhamento para o bolo de carne?

Você pode adicionar qualquer lado que você gostaria! Os nossos favoritos são puré de batata e cenoura!

Preciso de cobrir a caçarola?

Não, assar o rolo de carne UNCOVERED.

Quanto tempo devo assar 2 libras de rolo de carne?

Se quiseres duplicar a receita precisas de cozinhar o rolo de carne por mais 30 minutos. OU até um termómetro de carne ler 155 graus.

Sugestões de pratos laterais

A maioria dos pratos laterais combinam bem com o rolo de carne da mãe. Alguns dos meus favoritos são:

• Cenouras assadas com mel rápido
• Salada de brócolos carregada
• Pote de macarrão e queijo
• Salada de salada de cola clássica

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• Melhor salada de batata receita

>

• Pote de puré de batata/instante

Como guardar restos de rolo de carne

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Coloque os restos de rolo de carne num recipiente hermético e coloque-os no frigorífico. Você pode usar um saco Ziplock ou um Tupperware. Ele irá manter-se até 4 dias na geladeira.

Posso congelar o rolo de carne com ketchup?

Pode! Faça o rolo de carne de acordo com as instruções abaixo. Deixe arrefecer completamente. Embrulhe em papel pergaminho e coloque num saco Ziplock, certificando-se de que retira todo o ar. Se for guardado correctamente, irá manter-se durante até 3 meses.

Se você gosta desta receita de jantar fácil, não deixe de conferir:

• Maco-de-bacão e queijo caseiros
• Esparguete e almôndegas
• Pimentas e cebolas

Ama esta receita de rolo de carne fácil? Não se esqueça de prendê-la para mais tarde!

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Hey y’all!Eu sou o Kelley. Eu sou um fazedor de receitas, tira fotos, bebe café mamãe para 3 crianças loucas. Juntem-se a mim enquanto partilho os nossos jantares favoritos da família e as minhas bebidas de café de imitador também!

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