Antes de decidir sobre um serviço de entrega de kits de refeição – onde você encomenda refeições online e os ingredientes são enviados para a sua porta – você deve verificar o menu. Extensivamente. Até o momento, eu li os menus de mais de 16 sites. A maioria deles se confundem ao ponto de eu nem sequer saber o que quero comer. Uma frigideira de lasanha em tamanho familiar fala comigo? Um hambúrguer vegetariano e batatas fritas no forno é o que eu quero? Depois de entorpecer o meu cérebro com opções, os meus olhos ficaram bem abertos quando aterrei no Green Chef. Mais do que qualquer outro serviço de kit de refeições, o Green Chef me enganchou desde o começo com seu menu de entradas frescas, com legumes para frente.
Eu mergulhei na subseção Plant-Powered do site e babei sobre as fotos. Meu paladar foi excitado por cenouras torradas, regadas com crema de caju. Imaginei o delicado crocante de grão de bico enrolado em especiarias e assado a uma suave crocante. Um arco-íris de cores, desde corações de alcachofra verde pálido a couve roxa brilhante, atraiu-me mais profundamente. Há opções de carne, também, e mesmo essas refeições apresentam legumes de forma proeminente. Eles são direcionados a pessoas que comem uma dieta keto, paleo, ou “equilibrada”. Pense em camarão com batata-doce e batata-doce e uma bofetada de cabaça; ou costeletas de porco com tzatziki, tomate assado com alho e salada de acelga com alcachofras e feta. Este é o alimento que eu quero comer.
Se você come uma dieta centrada na planta, ou quer comer, o Green Chef é o serviço de entrega de kits de refeição número um para experimentar. É absolutamente maravilhoso para qualquer pessoa que precise de ajuda para colocar mais vegetais deliciosos na sua dieta. Mesmo as opções de carne colocam uma dose saudável de legumes no seu prato. O Green Chef tem algumas opções veganas, mas não como o Purple Carrot, que é totalmente vegetariano. As refeições do Green Chef são semelhantes às que você encontrará no Sun Basket, uma escolha dos editores, embora a seleção vegetariana do Sun Basket seja pesada na massa. A do Green Chef’s não é. Outra diferença é que o Sun Basket permite-lhe adicionar mais artigos de mercearia, tais como snacks e porções de proteínas e massa. Finalmente, outra escolha dos editores entre os kits de refeição é o Avental Azul, que é melhor para as pessoas que estão a tentar aprender a cozinhar.
- Preços do Chef Verde
- Serviço de Entrega de Refeição de Avental Azul
- Serviço de Entrega de Refeição de Cenoura Roxa
- Martha e Marley Spoon Meal Delivery Service
- PeachDish Meal Delivery Service
- Serviço de Entrega de Refeições com Refeição Traduzida
- Sun Basket Delivery Service
- HelloFresh Meal Delivery Service
- Serviço de Entrega de Refeições do Chefe em Casa
- Serviço de Entrega de RefeiçõesveryPlate
- Splendid Spoon Meal Delivery Service
- Serviço de Entrega de Refeições Hungryroot
- O menu Chef Verde
- Empacotamento
- Relacionado
- Cozinhando e comendo
- Poderia Comê-lo Novamente?
- Serviço de Entrega de Refeições do Chef Verde
- Pros
- Cons
- O resultado final
- Best Meal Kit Picks
Preços do Chef Verde
Preços do Chef Verde variam dependendo do tipo de plano que escolher e quantas porções quer para cada refeição (as opções são duas porções ou quatro). Se você escolher quatro porções por refeição, o custo por porção vai diminuir. Você pode pular semanas, mudar suas preferências de refeição e cancelar a qualquer momento.
Serviço de Entrega de Refeição de Avental Azul
Serviço de Entrega de Refeição de Cenoura Roxa
Martha e Marley Spoon Meal Delivery Service
PeachDish Meal Delivery Service
Serviço de Entrega de Refeições com Refeição Traduzida
Sun Basket Delivery Service
HelloFresh Meal Delivery Service
Serviço de Entrega de Refeições do Chefe em Casa
Serviço de Entrega de RefeiçõesveryPlate
Splendid Spoon Meal Delivery Service
Serviço de Entrega de Refeições Hungryroot
Embora não hajacompromisso a prazo, você deve receber três kits em cada remessa, e o número mínimo de porções que você pode receber é dois por kit. Então a menor caixa que você pode receber tem seis porções: três kits de refeição com duas porções cada.
Geralmente falando, você acaba pagando entre $9,99 e $12,99 por porção. Dependendo da sua localização e se você recebe algum negócio especial de primeiro cliente, você pode ver taxas adicionais para impostos e envio. Funciona a cerca de $75 por remessa e isso é uma média para o mercado. A maioria dos outros serviços de entrega de kits de refeição custa aproximadamente o mesmo.
A maioria dos kits de refeição envia um mínimo de duas porções por refeição. A colher esplêndida é uma exceção. Ela é especializada em smoothies, sopas e tigelas (pense em refeições do tipo “servidas sobre o arroz”) para uma. DailyHarvest é semelhante, concentrando-se em porções individuais. Em ambos os casos, as refeições são pré-fabricadas e prontas para comer ou requerem um mínimo de aquecimento ou mistura.
Serviços de entrega de kit de refeição, há uma ampla diferenciação. O nicho do Green Chef é o dos ingredientes orgânicos para refeições saudáveis que você pode cozinhar em cerca de 30 minutos.
Ao mais alto nível, os tipos de planos são Keto, Paleo, Balanced Living, Plant-Powered, e Family Plan. Você pode trocar de planos a qualquer momento. Tecnicamente falando, você não pode misturar e combinar refeições de diferentes planos no mesmo envio, mas efetivamente você pode escolher o Plano de Vida Equilibrada. Ele tem refeições de todos os tipos de planos listados juntos.
Existe uma breve descrição de cada tipo de plano e um link para um menu de amostra:
- Keto: sem glúten e com baixo teor de carboidratos, com carne e frutos do mar, geralmente numa cama de vegetais
- Paleo: sem glúten, grãos, laticínios ou soja; e usando ingredientes de “fonte sustentável”
- Vida Equilibrada: uma mistura de tudo
- Plant-Powered: vegetariana e vegan
- Plano Familiar: semelhante ao Plano de Vida Equilibrada, mas sempre com quatro porções por receita
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As receitas são nutritivas em geral, embora uma excepção sejam os molhos. Os molhos normalmente vêm pré-fabricados e podem adicionar ingredientes indesejados a uma refeição. Você pode ver o que eles contêm na lista de ingredientes, que está listada no site e em cartões de menu que são enviados com cada caixa. Aqui está um exemplo do prato de cenouras e arroz Marroquino que fiz:
Creme de caju (caju, água, vinagre de cidra de maçã, concentrado de sumo de limão, azeite extra virgem, sal, goma xantana)
Se eu estivesse a fazer um molho de caju de raiz, certamente não teria goma xantana, e eu usaria sumo de limão fresco em vez de concentrado. No entanto, se o fizesse, adicionaria alguns passos extra e cerca de 20 minutos de tempo de preparação, por isso há certamente uma troca por conveniência. Eu também alertaria que pelo menos uma das minhas refeições do Green Chef tinha três molhos, o que parecia excessivo. Cuidado com os molhos.
Empacotamento
Os meus três kits de refeição do menu Plant-Powered chegaram todos bem embalados juntos. Colhi arroz coreano frito com kimchi (não há molho de peixe no kimchi, por isso é vegetariano), quinoa tabbouleh com tahini, e cenouras marroquinas e arroz.
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Os ingredientes chegaram limpos, pré-doseados e, em mais caixas do que não, picados. Cada ingrediente foi selado dentro do plástico, até os dentes de alho descascados e algumas cenouras. Nem todos os serviços de entrega de kits de refeição usam tanto plástico. EveryPlate, por exemplo (que é propriedade da mesma empresa do Green Chef), não se preocupou em embrulhar vegetais que não precisavam dele, como batatas doces inteiras, uma cebola e uma pimenta verde. Sun Basket faz o mesmo, deixando os legumes intactos e nus quando não precisam de embalagem adicional.
Cada kit de refeição que recebi foi embalado na sua própria bolsa de papel pardo e rotulado. A caixa também continha dois sacos frios, um em cima e outro em baixo, mantendo a remessa inteira fria. Como minhas refeições não continham nenhuma carne, eu não estava terrivelmente preocupado em manter tudo frio.
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Disposição dos sacos frios me confundiu. Cada um sente um saco de plástico grosso cheio com uma laje de gelo. Eu li as instruções duas vezes e depois pedi ao meu parceiro para lê-las também. As palavras foram claras, mas eles disseram para despejar o “conteúdo não tóxico”, que era líquido, no lixo. Quem coloca líquido no lixo?
Procurei o site do Green Chef para obter instruções mais detalhadas de descarte. Com certeza, os blocos de gelo não são feitos de água, mas sim de um gel de fusão lenta, solúvel e não tóxico. E yup, é suposto esvaziá-lo no lixo. Se quiseres lavar e reciclar o saco, podes tentar. É a película plástica #4, que pode exigir a entrega numa instalação especial em vez de misturar com as suas latas LaCroix para recolha no passeio.
A embalagem verde do Chef não parece muito esbanjadora, mas há o suficiente para garantir a limitação da frequência com que posso usar o serviço.
Cozinhando e comendo
As refeições – as refeições! -alimentado as minhas expectativas. As porções foram amplas para dois adultos com bons apetites. Desde que comi as minhas refeições Green Chef, tenho debatido longa e duramente se gostava mais das cenouras marroquinas assadas do que da quinoa “tabbouleh” com grão-de-bico e tahini. Ambos eram frescos e deliciosos, embora se eu os fizesse novamente, poderia deixar um dos três molhos fora do prato de cenoura.
O arroz frito kimchi também era ótimo, embora eu desejasse ter tido uma frigideira de ferro fundido ou outra coisa que pudesse segurar o calor melhor do que a frigideira antiaderente padrão que eu tinha na mão. Eu tinha acabado de me mudar para um apartamento temporário e tinha poucos utensílios de cozinha. Eu ansiava por arroz frito com um fundo crocante, mas o que eu consegui foi uma pilha macia e escorregadia. Será que o típico cozinheiro de casa saberia que o ferro fundido funcionaria melhor? Ou mesmo o próprio ferro fundido? Talvez não.
Um cozinheiro experiente poderia facilmente juntar estas receitas sem olhar para a ficha de receitas. Elas são muito simples. Segui todas as instruções conforme delineadas na receita, mesmo que às vezes eu quisesse desviar-me do caminho. Eu me contive, por exemplo, de abandonar o método de fazer arroz do Green Chef. Quem me dera não o ter feito. Havia demasiada água e o arroz saía mole. Se você tem um sistema para cozinhar arroz que funciona para você, siga-o. A proporção de arroz para água e tempo de cozimento varia de acordo com tantos fatores (altitude, água, tipo de arroz, equipamento).
Poderia Comê-lo Novamente?
Não consigo expressar o quanto eu gostei das refeições do Green Chef. A preferência pessoal joga muito com isso, com certeza, mas as entradas eram bem no meu caminho. Se eu fosse usar um serviço de entrega de kits de refeição novamente no futuro, o Green Chef seria uma das minhas melhores escolhas. As outras seriam Cenoura Púrpura, especialmente se eu estivesse seguindo receitas vegetarianas, e talvez Sun Basket, se eu estivesse com vontade de comer macarrão. Sua seleção vegetariana é chockablock com massa.
Serviço de Entrega de Refeições do Chef Verde
Pros
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Menus pesados de legumes deliciosos
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Acesso a todos os tipos de alimentos saudáveis, planta-dietas focalizadas
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Qualidade superior
Cons
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Guia para ingredientes indesejados em molhos
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Plástico desnecessário na embalagem
O resultado final
Se você gosta de fresco, refeições à base de legumes, o GreenChef é o serviço de entrega de kits de refeições para si. As entradas colocam as plantas no centro do palco, com opções de dar água na boca para vegetarianos e veganos, bem como comedores de carne que seguem dietas paleo ou keto.
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