Um saca-rolhas é uma peça fundamental de barware que todas as barras caseiras devem ter. Quer esteja a misturar um cocktail clássico ou simplesmente a abrir uma garrafa de vinho, os saca-rolhas são peças básicas de equipamento. Portanto, se está no processo de equipar a sua barra, aqui estão as noções básicas de saca-rolhas e abre-vinhos.
O que é um saca-rolhas?
Tradicionalmente os saca-rolhas são conhecidos como ferramentas para desenhar rolhas a partir de garrafas, mas podem ser muito mais. Claramente uma ferramenta essencial para quem gosta de vinho, os saca-rolhas podem incluir lâminas integradas, abridores de garrafas e outras características que tornam mais fácil servir cocktails. Além disso, quer seja um bebedor de vinho ou não, qualquer bom barman deve ter um saca-rolhas ou um abre-vinhos à mão para servir os seus convidados.
Tipos de saca-rolhas
Para além da sua funcionalidade básica, os saca-rolhas são muitas vezes considerados um estudo em estilo. Francamente, existem muitos tipos diferentes de saca-rolhas, desde as mais básicas até às mais complexas, e vamos analisar cada uma delas brevemente para o ajudar a encontrar a melhor opção para o seu bar.
Saco de Rolhas Básico
Para ser honesto, eu olho para uma delas como uma enrascada. Ou vou me machucar ou vou parecer bobo numa tentativa selvagem de abrir o vinho. No entanto, a um custo inferior a $20 é sempre um suporte sólido.
Saco de Rolhas de Asa
Eu compreendo o quão popular este saca-rolhas de vinho pode ser, mas não é um favorito pessoal. A sua principal força é que torna a remoção da rolha muito mais fácil e é uma opção rentável. As fraquezas incluem: durabilidade – raramente vi uma última vez qualquer quantidade significativa de tempo; factor frio – eu sei que parece estúpido, mas é estranho de usar.
Faca Sommelier
Aqui está um resumo rápido de como usar uma faca Sommelier:
A faca sommelier é definitivamente a minha opção de saca-rolhas preferida por várias razões diferentes. Ela funciona bem e facilita a decantação do vinho. É compacto e não ocupa nenhum espaço desnecessário. A sua aparência pode variar de supremamente funcional a super elegante. No entanto, com todos esses aspectos positivos, a faca do garçom requer o uso de alguma técnica, por isso pode não ser a melhor escolha para um novato fora do portão.
Ah Então Saca-rolhas
Este vídeo oferece aos skinny sobre como usar um (embora eu não possa aceitar a escolha da jóia):
Para mim os pontos fortes são a simplicidade e a aparência do Ah So, no entanto é claro que você precisará ter a sua técnica para baixo ou arriscar colocar a rolha mais fundo na garrafa.
Saca-rolhas Rabbit
Os principais benefícios para o Rabbit Wine Opener são que é fácil de usar, no entanto alguns inconvenientes incluem o custo (um bom custa cerca de $50) e que ocupa espaço de armazenamento.
Se quiser mais alguns detalhes sobre como usar o Saca-rolhas Rabbit esta senhora japonesa irá mostrar-lhe como:
Saca-rolhas montado
Da minha perspectiva esta opção realmente só faz sentido para aqueles que abrem muitas garrafas de vinho, como um restaurante. Os pontos fortes incluem velocidade e facilidade de utilização, enquanto o custo e utilização do espaço são uma desvantagem.
Saco de Rolhas Eléctrico
Conclusão
Como pode ver, existem bastantes opções ao seleccionar um saca-rolhas. Muitas vezes é uma função do seu nível de conhecimento, local de armazenamento disponível e orçamento. Do meu ponto de vista, a melhor opção para tudo é a Faca Sommelier. Combina várias funcionalidades diferentes num design compacto e económico. Contudo, não se preocupe com a minha recomendação; encontre algo que atenda às suas necessidades e salte direto para dentro!