WEDNESDAY, July 3, 2019 (HealthDay News) — Se você frequentemente se sente inchado após uma refeição, não seja muito rápido para culpar alimentos com alto teor de fibra. O verdadeiro culpado pode surpreendê-lo.

O seu intestino pode estar se rebelando porque você está comendo muito sal, um novo estudo sugere.

“A redução de sódio é uma importante intervenção dietética para reduzir os sintomas de inchaço e pode ser usada para aumentar a adesão a dietas saudáveis de alta fibra”, disse o pesquisador Noel Mueller, professor assistente da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg, em Baltimore.

Ele e seus colegas de pesquisa examinaram dados de um grande estudo clínico realizado no final dos anos 90 conhecido como Dietary Approaches to Stop Hypertension-Sodium, ou DASH-Sodium, para abreviar.

A sua conclusão: O consumo de muito sal aumenta o inchaço, assim como uma dieta saudável e rica em fibras.

Embora não esteja claro exatamente como o sal contribui, Mueller suspeita que a chave pode ser a retenção de líquidos. Comer mais sal pode promover a retenção de água e tornar a digestão menos eficiente, o que pode levar ao gás e ao inchaço, disse ele.

Estudos em ratos mostraram que o sal dietético pode alterar a composição das bactérias intestinais. E que, por sua vez, pode afetar a produção de gás no cólon, disse Mueller.

“Nosso estudo sugere que selecionar alimentos com menor teor de sódio, como aqueles que não são ultra-processados, pode ajudar a aliviar o inchaço em algumas pessoas”, disse ele.

Bloating afeta até um terço dos americanos, incluindo mais de 90% daqueles com síndrome do intestino irritável. É uma acumulação dolorosa de excesso de gás criado à medida que as bactérias intestinais quebram a fibra durante a digestão.

Para o estudo atual, os pesquisadores usaram os resultados de um estudo de 1998-1999. Nesse estudo, a dieta DASH — uma baixa em gordura e alta em fibras, frutas, nozes e vegetais — foi comparada com um regime alimentar com baixo teor de fibras. O objectivo do ensaio era aprender como o sal e outros factores afectavam a tensão arterial elevada.

A nova revisão descobriu que cerca de 41% na dieta rica em fibras relatou inchaço, e os homens tinham um problema maior com isso do que as mulheres. E as dietas ricas em sal aumentaram as chances de inchaço em 27%.

“Descobrimos que em ambas as dietas, reduzindo a ingestão de sódio reduziu os sintomas de inchaço”, disse Mueller.

O resultado é que reduzir o sódio pode ser uma maneira eficaz de prevenir o inchaço – e pode ajudar as pessoas a manter um regime alimentar saudável, com alto teor de fibras.

Muitas coisas podem causar inchaço – intolerância à lactose, doença celíaca, crescimento excessivo de bactérias do intestino delgado, infecção ou outras condições, disse Samantha Heller, uma nutricionista clínica sênior da Universidade de Nova York Langone Health.

“Se alguém está experimentando sintomas gastrointestinais como inchaço em uma base contínua, eles devem consultar o seu médico para ver se a causa pode ser identificada”, disse Heller, que não estava envolvido com o estudo. “Desta forma, eles saberão como gerir o problema.”

O inchaço ocasional não é incomum, acrescentou ela.

Para ajudar a evitar o excesso de gás e inchaço, Heller ofereceu estas dicas:

• Aumento da actividade física.
• Limite alimentos altamente processados, tais como fast food, refeições congeladas, junk food e fritos.
• Aumento da ingestão de líquidos, e faça do chá de hortelã-pimenta parte disso. Evite bebidas carbonatadas.
• Coma mais alimentos ricos em fibras, tais como vegetais, legumes e grãos integrais. Aumente estes lentamente e em pequenas porções, e certifique-se de aumentar a sua ingestão de líquidos ao mesmo tempo.

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• Deixe refeições menores.

A reportagem foi publicada recentemente no American Journal of Gastroenterology.