Sequinho de Porco são assadas na perfeição e depois encharcadas com um molho doce e saboroso! Aprecie esta comida confortável em casa com esta receita fácil!
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Este prato rico em proteínas é um bom prato complementar aos pratos ricos em fibras como a Salada de Pernoite, Salada do Sudoeste ou Salada de Salada Caseira!
- Paute de Costeletas de Porco Facilmente Perfeitas
- Qual é o melhor corte de porco para usar?
- Como fazer as Costeletas de Porco Skillet
- Como se pode saber se as Costeletas de Porco são feitas?
- Porquê as minhas Costeletas de Porco são resistentes?
- Como amaciar as costeletas de porco?
- Como fazer Costeletas de Porco no Pote Instantâneo?
- Como grelhá-los?
- Com o que servir:
- Como guardar as sobras:
- Dicas de Receita:
- Ingredientes
- Instruções
- Informação de nutrição
Paute de Costeletas de Porco Facilmente Perfeitas
As Costeletas de Porco são suculentas e deliciosas, perfeitas para um almoço ou jantar rápido! Tão simples, mas o resultado é um prato caseiro que a sua família certamente vai adorar.
Você vai se surpreender como um pedaço de carne magra ainda pode ser suculento e saboroso com esta receita fácil. Tudo é equilibrado e os sabores realçam a carne assada na frigideira.
Eu adoro os tomates e o vinagre de cidra de maçã nisto. Eles funcionam maravilhosamente com o xarope de ácer e açúcar. E o alecrim e a salsa fresca dão-lhe uma sensação de frescura.
Com apenas alguns ingredientes necessários, esta receita é ideal quando se está com pressa. Além disso, você vai usar apenas uma frigideira para este prato. Mesmo a limpeza após cozinhar é fácil!
Qual é o melhor corte de porco para usar?
Esta receita é ideal para cortes grossos como costeletas de porco, lombinho, ou bife, com ou sem osso. As com osso são normalmente mais suculentas porque as gorduras estão à volta do osso.
Mas com esta receita, não importa, uma vez que qualquer carne magra espessa ainda será suculenta com o molho.
Como fazer as Costeletas de Porco Skillet
- Preparar a carne: Antes de cozinhar, tempere a carne com sal. Depois, aqueça um pouco de óleo na frigideira. Uma vez quente o suficiente, asse as fatias, esperando que cada lado caramelize por cerca de 2 a 3 minutos. Procure todos os lados, especialmente a porção gordurosa, se houver.
- Cozinhe mais: Baixe o lume, cubra a frigideira e cozinhe mais. Verifique se há doneness a partir da marca de 5 minutos.
- Cozinhe os tomates: Uma vez feito, retire a carne cozida e ponha de lado. Em seguida, tostar rapidamente os tomates na mesma panela.
- Fazer o molho: Usando a mesma panela, adicione os ingredientes do molho, excepto a manteiga. Acrescente algumas folhas de alecrim. Com uma colher de pau, desengase a frigideira. Em seguida, mexa a manteiga.
- Combine: Coloque a carne de volta na frigideira, com ou sem fatias, e depois alinhave com o molho. Decore com ervas frescas, depois sirva.
Como se pode saber se as Costeletas de Porco são feitas?
O termómetro deve ler cerca de 145 graus Fahrenheit para segurança alimentar. Colar o termómetro na parte mais grossa para medir correctamente. Ou, corte e verifique se os sumos já estão limpos, não cor-de-rosa.
Porquê as minhas Costeletas de Porco são resistentes?
É um sinal de que as cozinhou em demasia. Por isso, faça questão de verificar a doçura de vez em quando. Investir num termómetro é uma grande ajuda, uma vez que também não as quer cozer mal.
Como amaciar as costeletas de porco?
Aqui estão algumas sugestões:
- Utilizar um martelo: Separar os tecidos através da força física.
- Marinar: Usar uma marinada com componentes ligeiramente ácidos como o iogurte pode ajudar a quebrar os tecidos.
- Brining: Isto também pode ajudar mas seja cauteloso para não salgar durante muito tempo ou será demasiado salgado.
Como fazer Costeletas de Porco no Pote Instantâneo?
Usar o Pote Instantâneo é óptimo para cortes grossos. Veja a nossa receita de Pote Instantâneo neste link.
Como grelhá-los?
Grelhar é outra forma de os saborear. Aqui está o link para a receita de costeletas de porco grelhadas.
Com o que servir:
- Massado de batata com puré de panela
- Instante macarrão e queijo
- Arroz castanho
- Arroz branco
- Cenouras assadas com açúcar castanho
- Cenouras assadas com arroz
Como guardar as sobras:
- Frigorífico: Coloque-os num recipiente hermético e leve-os ao frigorífico durante 3 a 4 dias.
- Congelar: Coloque as sobras dentro dos sacos do congelador e congele por 3 a 4 meses.
- Reaqueça: Para reaquecer, basta descongelar e reaquecer no fogão até a temperatura interna atingir 145 graus Fahrenheit.
Dicas de Receita:
- Certifique-se de que a carne está à temperatura ambiente para garantir uma cozedura uniforme.
- Quando comprar carne, escolha as espessas, pois estas não secam rapidamente.
- Lembrar que ao verificar a temperatura com um termómetro, meça-a de lado e não de cima para obter um resultado mais preciso.
Skillet Pork Chops são assadas na perfeição e depois encharcadas com um molho doce e saboroso! Desfrute desta comida confortável em casa com esta receita fácil!
Tempo de preparação: 10 minutosTempo de cozedura: 20 minutosTempo total: 20 mins
Ingredientes
- 44 costeletas de porco (sem osso ou com osso)in)
- 44 colheres de sopa de azeite
- 1/21/2 colher de chá de sal
- 1/41/4 colher de chá de pimenta moída
- 11 colher de chá de páprica fumada (opcional)
Sauce:
- 66 tomates cereja
- 1236.59cupml baixocaldo de galinha de sódio
- 11 colher de sopa de sopa de vinagre de maçã
- 22 colheres de sopa de xarope de bordo
- 11 colher de sopa de açúcar mascavo
- 22 colheres de sopa de manteiga
- 44 ramos de alecrim
- 22 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional)
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Instruções
Preparar as Costeletas de Porco:
- Passe as costeletas de porco secas com uma toalha de papel.
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Costeletas de porco com 2 colheres de sopa de azeite.
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- Em uma pequena tigela misture sal, pimenta e páprica e esfregue nas costeletas de porco. Reserve.
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Coloque uma frigideira média (para a qual você tem uma tampa) em fogo médio-alto. Adicione as restantes 2 colheres de sopa de óleo e quando estiver quente adicione a carne de porco.
- Cozinhe até dourar, durante cerca de 2 a 3 minutos.
- Flip as costeletas de porco para o outro lado, cozinhe durante um minuto e reduza o lume para baixo. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe 5 a 12 minutos (verifique a cada 2 minutos após 5 minutos), ou até que um termômetro de leitura instantânea leia 145 graus F quando inserido na parte mais grossa da costeleta. Se não tiver um termómetro.
- Transfira as costeletas de porco para um prato ou tábua de corte e cubra-o solto com papel de alumínio.
- Deixe o porco descansar durante 5-10 minutos.
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Faça o molho:
- Utilizando a mesma frigideira, aumente o calor para médio-alto e adicione os tomates cereja, reviste-os até levemente carbonizados, retire e reserve num prato.
- Adicionar o caldo de galinha, vinagre, xarope de bordo e açúcar mascavado à frigideira, mexer e adicionar 2 ramos de alecrim fresco.
- Utilizar uma colher de pau para raspar o fundo da frigideira e remover os pedaços que lhe ficaram colados. Leve a mistura ao lume e cozinhe até reduzir pela metade.
- Saboreie e ajuste para sal, acidez ou doçura.
- Tire a frigideira do fogão, e quando o molho já não estiver a ferver, mexa a manteiga. Descarte o alecrim.
- Adicionar as costeletas de porco de volta à panela e regue com um pouco do molho por cima. Adicione de volta os tomates.
- Prima um pouco de salsa fresca picada por cima e decore com alguns ramos de alecrim fresco antes de servir.
Informação de nutrição
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