- Uma receita fácil para sorvete de leite de coco keto e baixo teor de carbono feito com apenas 3 ingredientes! Suave, cremoso, e pronto em minutos, é feito sem leite e sem açúcar, mas você nunca diria! Não é nenhum churn, o que significa que não é preciso fazer gelado!
- Keto Gelado de Leite de Coco
- Como fazer sorvete de leite de coco do zero
- Ingredientes e Substituições
- Manteiga de Caju
- Leite de coco
- Keto Maple Syrup
- Coconut Extract
- Perguntas frequentes sobre o gelado de leite de coco
- O leite de coco é permitido no keto?
- O leite de coco tem pouco carboidrato?
- Quanto tempo dura o gelado de coco?
- Pode fazer um gelado de coco sem queimaduras numa máquina de gelados?
- Como fazer keto coco sem nozes de coco
- Mais deliciosas receitas de sobremesa de coco
- 3 Ingrediente Gelado de Coco Keto (Sem batedeira, vegan, paleo)
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Nutrição
Uma receita fácil para sorvete de leite de coco keto e baixo teor de carbono feito com apenas 3 ingredientes! Suave, cremoso, e pronto em minutos, é feito sem leite e sem açúcar, mas você nunca diria! Não é nenhum churn, o que significa que não é preciso fazer gelado!
Keto Gelado de Leite de Coco
S vezes me perguntam se você pode comer gelado em uma dieta keto.
Vendo como algumas das minhas receitas favoritas de keto incluem gelado de manteiga de amendoim, gelado de chocolate, e gelado de baunilha, acho que é seguro dizer SIM!
Pode ter visto uma infinidade de gelados de keto disponíveis no mercado agora. HaloTop, um dos mais populares ‘sorvetes saudáveis’ acabou mesmo de lançar uma gama keto.
Tenho andado a pensar fazer um simples gelado de leite de coco, depois de devorar as mais deliciosas barras de gelado de leite de coco.
Como alguém que prefere o copo ao cone, eu sabia que tinha de criar um gelado de leite de coco deliciosamente cremoso. Para todos os meus amantes de coco por aí, temos uma nova versão CARREGADO com todo o sabor de coco!
Suave, cremoso, e derrete na boca, é o perfeito estilo de colher dura ou estilo de servir mole.
Naturalmente baixo em carboneto, keto, e sem açúcar, também é vegan, sem glúten, sem laticínios e sem paleo!
Como fazer sorvete de leite de coco do zero
- Colocar o leite de coco na geladeira para resfriar
- Preparar uma frigideira ou recipiente para congelar e colocar no freezer, para arrefecer
- Num liquidificador ou processador de alimentos de alta velocidade, combine todos os ingredientes e misture até ficar espesso e cremoso, raspando regularmente os lados
- Transfira a mistura de gelado para a panela/contentor pré-gelado.
- Coloque no congelador, e durante a primeira hora, mexa regularmente a mistura para garantir que não congela num bloco de gelo
- Deixe congelar durante 2-3 horas
- Deixe o gelado descongelar à temperatura ambiente durante 20-25 minutos, antes de colher em taças
Ingredientes e Substituições
Fazer este gelado de leite de coco Keto fácil é tão simples e precisa de 3 ingredientes. Como sempre, tentei um monte de alternativas para poder fornecer algumas ideias de substituição!
- Manteiga de Caju
- Leite de Caju
- Keto Maple Syrup
- Extrato de Caju (opcional!)
Manteiga de Caju
Adicionar manteiga de caju proporciona um sabor rico, sem ser avassalador. Você não vai sentir muito sabor de caju, e também vai ficar com gelado de cor creme.
Para aqueles que não têm manteiga de caju, você pode substituí-la por manteiga de amêndoa. Eu também experimentei com manteiga de amendoim, mas é muito avassaladora.
Leite de coco
Certifique-se que o leite de coco que usa é de uma lata, e cheio de gordura. Usar leite de coco light (ou com pouca gordura) não dará os mesmos resultados.
Evite usar leite de coco de uma lata (ou qualquer outro leite), pois o seu gelado não será espesso ou cremoso.
Keto Maple Syrup
Para manter esta receita com baixo teor de carboneto, keto-friendly, e sem açúcar, eu usei keto maple syrup. É o único adoçante pegajoso aprovado com keto que replica o xarope de ácer tradicional.
Se você não seguir uma dieta ketogenic estrita, você pode substituí-lo por puro xarope de ácer ou néctar agave.
Coconut Extract
Para um sabor mais pronunciado de coco, e um traço de extrato de coco para o sorvete! Sinta-se livre para omitir, ou substitui-lo por extrato de baunilha.
Perguntas frequentes sobre o gelado de leite de coco
O leite de coco é permitido no keto?
Bem, se não é que estou metido num grande sarilho…
Só a brincar! O leite de coco é 100% adequado para uma dieta keto e é um dos ingredientes básicos de keto mais usados.
Prefiro usar leite de coco enlatado, tanto para receitas como para o consumo diário, mas o leite de coco de uma caixa de cartão também é perfeitamente aceitável! Tenha cuidado que ele deve ser 100% não adoçado sem adição de açúcar!
O leite de coco tem pouco carboidrato?
Não parecido com o leite tradicional ou até mesmo algum outro leite de castanha por aí, o leite de coco é extremamente baixo em carboidratos.
Por porção de meia tampa, você estaria olhando para menos de 1 grama de carboidrato líquido.
Compare que ao leite de soja, que racks em cerca de 10 gramas de carboidratos por porção!
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Quanto tempo dura o gelado de coco?
O gelado de leite de coco Keto pode manter-se por pelo menos uma semana, mas é melhor desfrutar numa porção.
O gelado de recongelamento leva frequentemente a uma textura gelada. Se o seu gelado se tornar demasiado gelado, pode descongelar ligeiramente e misturar até obter uma consistência macia e desfrutar assim!
Não mantenha o gelado de leite de coco congelado por mais de 7 dias.
Pode fazer um gelado de coco sem queimaduras numa máquina de gelados?
Se tiver uma máquina de gelados, pode definitivamente fazer este gelado de leite de coco!
Seguir as instruções do liquidificador e congelar a mistura durante cerca de 45 minutos. Depois de congelar ligeiramente, transfira para a máquina de gelados. Siga as instruções da máquina de sorvetes até ficar espesso e cremoso.
Transfira para o congelador e deixe congelar por uma hora.
Como fazer keto coco sem nozes de coco
Fácilmente faça este gelado cremoso de coco sem nozes de coco!
Troque a manteiga de caju por manteiga de semente de girassol ou tahini.
Mais deliciosas receitas de sobremesa de coco
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3 Ingrediente Gelado de Coco Keto (Sem batedeira, vegan, paleo)
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Ingredientes
- 1 13.5 oz lata de leite de coco refrigerado
- 3/4 de chávena de manteiga de amêndoa lisa ou manteiga de caju pode substituir qualquer castanha ou manteiga de semente de escolha
- 1/4 de chávena de xarope de keto maple pode substituir o ácer puro xarope ou néctar de agave
- 1/2 colher de sopa de extracto de coco
- 1 colher de sopa de flocos de coco Opcional
Instruções
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Coloque um congelador-contentor simpático ou frigideira de pão no congelador.
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Num processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade, adicione todos os seus ingredientes e misture bem, até ficar espesso e cremoso. Certifique-se de que raspa regularmente os lados para garantir que a mistura é totalmente combinada.
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Deite a sua mistura de gelado de coco no recipiente pré-congelado e coloque no congelador. Durante a primeira hora, mexa a mistura de gelado a cada 15 minutos, antes de deixar congelar completamente.Deixe o gelado congelar durante pelo menos 3 horas.
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Deixe descongelar o gelado de coco durante 25-30 minutos, antes de colher em taças, utilizando uma colher de gelado ligeiramente húmida.
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Top com flocos de coco e desfrute.
Notas
Nutrição
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