Escola de Cerveja

Existem mais de 50+ tipos diferentes de cerveja e há ainda mais maneiras de categorizá-los por sabor, por tipo, por cor, por amargor, por ingredientes, etc. Neste post vamos cobrir uma lista dos tipos e estilos populares de cerveja e ajudá-lo a entender melhor a cerveja além de ales e lagers.

Por The Beer Community em 26 de agosto de 2019

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O que é um “Beer Style”?

Simplesmente dito, estilos de cerveja são como classificamos diferentes tipos de cerveja.

Esta classificação de cerveja é baseada em como a cerveja é feita; isto inclui factores como o processo, ingredientes, métodos de fermentação, e muitas vezes, a história ou local de origem da cerveja. Junte estes fatores e você acaba com um estilo de cerveja. As categorias mais comuns (e mais amplas) de agrupamentos de cerveja são por levedura & fermentação, Ales (Top-Fermenting) ou Lagers (Bottom-Fermenting) mas neste artigo queremos entrar nos detalhes além destes dois agrupamentos.

As cervejas feitas da mesma maneira geralmente terão sabores semelhantes

O processo no qual uma cerveja é feita afeta o sabor. É por isso que muitas cervejas “main stream” como Budweiser, Miller, e Molson Canadian geralmente têm um sabor semelhante (light, crisp & “crushable”) – são todas do mesmo estilo de cerveja, feitas num método semelhante (com ingredientes semelhantes) e são classificadas como pálidas ou light lagers.

Estilos de cerveja são uma forma de categorizar e organizar os muitos tipos de cerveja. Outros exemplos de estilos populares de cerveja são IPAs, Amber Ales ou Sour Ales. Todos estes três estilos de cerveja são classificados como “Ales”, mas são distintos no sabor como resultado dos seus ingredientes, aparência e como são feitos (processo de fermentação).

The Many Types of Beer

Existem mais de 100 estilos distintos de cerveja (mais de 73 cervejas diferentes, mais de 25 lagers diferentes e um punhado de estilos híbridos) mas para confundir o processo de classificação, existem ainda mais formas de agrupar e/ou subcategorizar a cerveja. Por exemplo, você poderia agrupar cervejas por sabor, por cor, por amargor, por ingredientes, por região/país, por porcentagem de álcool, e assim por diante.

Outras descidas neste post incluímos uma lista dos tipos de cerveja mais comuns que você vai encontrar. Compreender estes pode ajudá-lo a compreender melhor a cerveja, para além das cervejas e das cervejas lagers, e (mais importante) pode dar-lhe uma ideia sobre as outras cervejas que poderá achar apelativas ou porque gosta do estilo que gosta.

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Sabia que todas as cervejas são uma cerveja, uma lager ou um híbrido?
Saiba mais sobre a diferença entre lagers, cervejas e híbridos.

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Quais são os diferentes estilos de cerveja?

Lista de Tipos de Cervejas Populares:
Guia de Diferentes Estilos

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Aler Ale Âmbar / Dark Ale
Ambar Lager / Dark Lager
Barleywine
Aer Ale Belga IPA / White India Pale Ale
Berliner Weisse
Bock
Dobrar IPA / Imperial IPA
Acerveja Inglesa Bitters
Fruit / Vegetable Beer
Aer Ale Dourada / Blonde Ale
Golden Lager / Pale Lager
Gose
Gruit Beer
India Pale Ale (IPA)
Kölsch
Pale Ale
Pilsner
Porter
Saison
Sour Ale / Wild Ale
Porter
Stout
Strong Ale
Weizenbock
Cerveja de trigo

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Grupos de tipos de cerveja – por sabor

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Cabeça para cima! Os estilos de cerveja são uma forma de organizar e categorizar a cerveja, mas não deve ser confundida com os perfis da cerveja! Os perfis de cerveja agrupam os estilos de cerveja pelos seus sabores comuns. Por exemplo, uma Blonde Ale e uma Pilsner tcheca, ambas classificam como cervejas frescas e limpas, devido aos seus sabores suaves, semelhantes às cervejas light acima mencionadas. Estes não são os mesmos estilos de cerveja, mas todos eles geralmente têm um sabor suave e um pouco semelhante. Se você quiser descobrir quais cervejas você vai gostar, confira este post ao escolher o grupo perfeito de cervejas para você.