UPDATE: 20 de agosto de 2018 às 12:49 p.m.
Os Centros de Controle de Doenças & Prevenção (CDC) confirmou após testar amostras de fezes de clientes infectados que o surto de Ohio foi devido ao clostridium perfringens – uma doença de origem alimentar que ocorre quando os alimentos são deixados a uma temperatura insegura, de acordo com o Distrito de Saúde Geral de Delaware.
Amostras de alimentos testadas negativas para as bactérias, amostras de fezes testadas positivas para a toxina que C. perfringens forma no trato gastrointestinal. Não houve um alimento específico identificado como a fonte, e os testes contínuos de alimentos e fezes continuam no laboratório do CDC.
O Distrito de Saúde Geral de Delaware identificou 647 indivíduos que relataram sintomas gastrointestinais após comerem alimentos de Chipotle no Sawmill Parkway de quinta-feira, 26 de julho de 2018 até segunda-feira, 30 de julho de 2018.
Como resultado do surto, Brian Niccol, CEO da Chipotle, diz: “A Chipotle Field Leadership estará treinando todos os funcionários do restaurante em todo o país … sobre os protocolos de segurança alimentar e bem-estar”
ORIGINAL POST: 7 de Agosto de 2018, às 18:13 h.
As doenças de origem alimentar há muito que assolam Chipotle, e o último caso é o pior de sempre. De acordo com o Dayton Daily News, mais de 700 doenças foram relatadas desde 26 de julho relacionadas a um possível surto de doença de origem alimentar. Felizmente, parece estar contida em uma loja – pelo menos 703 dessas doenças são de pessoas que comeram em um único local em Powell, OH (9733 Sawmill Parkway).
Por causa do jornal Dayton, a origem do surto ainda não foi identificada, e os testes para Salmonella, Shigella, E. coli e Norovirus deram negativo. Uma inspecção sanitária recente constatou que o feijão preto e o feijão pinto não foram mantidos a uma temperatura suficientemente elevada e que a alface não foi devidamente refrigerada após a sua preparação. No entanto, ambas as violações foram ditas para serem corrigidas naquele dia.
De acordo com Foodbeast, nenhum outro surto de Chipotle causou tantas doenças de uma só vez. O restaurante Powell foi imediatamente fechado assim que as doenças foram descobertas, relata a CBS News, com funcionários seguindo o protocolo de segurança alimentar da Chipotle, que inclui a substituição dos alimentos e a limpeza do restaurante.
Até agora, pelo menos duas ações judiciais foram movidas contra Chipotle relacionadas com o surto de Ohio. O advogado Ron Simon, que representa uma pessoa que ainda recebe tratamento médico depois de comer comida no restaurante, disse isto ao jornal: “Este é o primeiro de muitos processos que vamos apresentar em nome dos residentes locais que ficaram doentes com a comida Chipotle contaminada. Nós tratamos de centenas de reclamações contra Chipotle, pois este é o sétimo surto de intoxicação alimentar de Chipotle nos últimos 3 anos”
Delish chegou a Chipotle para comentar a situação, mas no momento da publicação ainda não tinha ouvido de volta. Vamos actualizar esta história à medida que mais informação estiver disponível.
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