Smoothies entraram em cena nos anos 60, e agora os EUA são os maiores consumidores destes convenientes substitutos de refeição (via Foodtruck Empire). Ao longo dos anos, a lista de ingredientes nos smoothies tem crescido, enquanto o impulso da saúde tem diminuído. Algumas cadeias de smoothie, como o Tropical Smoothie Cafe, ainda usam frutas de verdade, enquanto outras cadeias, como a Jamba Juice, dizem que dependem muito das misturas de suco.

De acordo com a Healthline, um smoothie padrão contém um ingrediente base e um líquido, com a maioria das pessoas escolhendo entre smoothies de frutas, verdes, ou proteínas. Qualquer combinação de ingredientes pode ser usada, dependendo dos objetivos e restrições de saúde de um indivíduo. Embora os smoothies tenham o potencial de aumentar o seu consumo de frutas, vegetais e fibras, mais frequentemente, eles também contêm açúcares escondidos, como aqueles encontrados no suco de laranja. Como muitas coisas, beber suco de laranja vem com prós e contras, mas se você estiver interessado em criar um smoothie mais saudável, é melhor se afastar do suco.