Este xarope de mirtilo para bebidas pode ser usado para cocktails, como este spritzer de mirtilo, mas também faz uma deliciosa adição à água de seltzer para um refrigerante de mirtilo refrescante.
Considerando adicionar um pouco de xarope de mirtilo a esta limonada de menta de limão para um toque frutado no original.
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Como fazer xarope de mirtilo para cocktails
Fazer este xarope de mirtilo para bebidas é super simples. Muitas receitas pedem apenas mirtilos, água e açúcar, mas estes parecem um pouco unidimensionais.
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O limão realmente ilumina o sabor e faz este xarope “pop”.
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Para fazer o xarope de mirtilo simples – adicione água e açúcar a uma panela de um litro e deixe ferver.
Adicionar os mirtilos e o limão, baixe o lume para uma fervura de aproximadamente 10 minutos, até que os mirtilos comecem a estourar. Retire do lume e deixe arrefecer. Passe por um filtro de malha fina.
Para manter o xarope cristalino, não pressione sobre os mirtilos – isto tornará o seu xarope de mirtilos nublado. Se isso não for uma preocupação, vá em frente e pressione até o seu coração.
Eu serei honesto com você, eu fiz as duas coisas. Se eu estiver com pressa e paciência é algo que não tenho nesse dia, vou amassar as bagas.
Se planeei com antecedência, ou quero mesmo sumo limpo, vou colocar o coador sobre um recipiente e passar o dia.
Xarope de mirtilo caseiro para bebidas
Para fazer uma versão de mirtilo de limonada de morango ou um morango Arnold Palmer, troque os morangos na receita do xarope de mirtilo simples.
Esta também seria uma saborosa adição à sua papa de aveia matinal, iogurte ou panquecas. Pode ser usado para mais do que apenas bebidas!
É uma adição saborosa ao seltzer, limonada e chá, mas também faz uma grande adição à vodka quando você precisa de uma bebida adulta. Você pode usá-la de tantas maneiras – tanto para crianças como para adultos.
Aromatizantes de xarope de uva-doce
Existem infinitas possibilidades quando se faz xarope simples com sabor. Experimente algumas novas combinações e divirta-se a experimentar!
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- Substitua a raspa de limão por erva-limão para um sabor ligeiramente floral a citrinos
- Substitua a raspa de limão por raspa de lima
- Adicionar menta para um xarope de mirtilo refrescante
- Adicionar manjericão para uma nota herbácea ao xarope
- Substitua raspa de limão por um pouco de gengibre!
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Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- 1 mirtilos frescos de quartzo, enxaguado
- zest de 1/2 limão
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Instruções
- Água e açúcar em uma pequena panela. Ferver em fogo médio, mexendo para garantir que todo o açúcar é dissolvido.
- Utilizar um descascador de vegetais para remover as tiras de raspas de raspas de limão.
- Adicionar mirtilos e raspas de limão à panela. Ferva em fogo brando durante 8 – 10 minutos, até as bagas começarem a rebentar.
- Remover do calor e deixar arrefecer.
- Calibrar através de uma peneira de rede fina ou de um passador. Não pressione os bagos (isto tornará a sua calda turva, a menos que não se importe).
- Refrigerar durante até uma semana num recipiente hermético.
Notas
* Use um pano de queijos se não tiver um coador de malha fina.
*** Não atire os mirtilos. Você pode usá-los no seu iogurte para o café da manhã ou dobrados em uma receita de muffin.
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Cuisinart Saucepana com tampa, 1-Quart
Informação sobre nutrição:
Yield:
8
Servir Tamanho:
1/4 chávena:
Montante por porção:Calorias: 140Gordura Total: 0gGordura Saturada: 0gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 0gColesterol: 0mgSódio: 2mgCarboidratos: 36gFibra: 2gAçúcar: 32gProteína: 1g
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