A kávé szerelmeseinek gyakran a kételyek sötét kis felhője kíséri a reggeli kávét – a kávé olyan jó és olyan életigenlő, gondolják, hogy kizárt, hogy az ital fogyasztása jót tesz a szervezetüknek. Különösen amiatt aggódnak az emberek, hogy a napi több adag koffein felszívása árthat az artériáiknak és a szívüknek. Egy új brit tanulmány azonban azt mutatja, hogy egy kis Java – vagy akár sok, akár 25 csésze erejéig – úgy tűnik, nincs hatással az artériákra.
A londoni Queen Mary Egyetem kutatói, részben a British Heart Foundation finanszírozásával, több mint 8412 ember artériák egészségét és kávéfogyasztási szokásait vizsgálták. Minden résztvevőt három csoportba soroltak: azokba, akik kevesebb mint napi egy csészével, azokba, akik egytől három csészéig, és azokba, akik napi négytől 25 csészéig fogyasztottak kávét. Aki napi 25 csészénél többet ivott, azt kizárták a vizsgálatból, valószínűleg azért, mert túl ideges volt a vizsgálathoz. A résztvevők mindannyian alávetették magukat szívük MRI-vizsgálatának és infravörös pulzushullámvizsgálatnak, amely az artériák merevségét vizsgálja.
A korábbi tanulmányok arra látszottak utalni, hogy a kávéfogyasztás összefüggésbe hozható az artériák merevedésével, amely állapot stresszt okoz a szívnek, és a szívroham és az agyvérzés fokozott kockázatához vezethet. A kutatók azonban más tényezők, például a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a magasság, a testsúly, az étrend, a nem, az etnikai hovatartozás és a vérnyomás korrigálása után úgy találták, hogy a kávéfogyasztás láthatóan nem befolyásolja az artériák egészségét. A kutatást ma mutatták be a Brit Szív- és Érrendszeri Társaság konferenciáján.
“Azt találtuk, hogy a napi három csészénél több kávé fogyasztása nem növelte jelentősen az erek merevségét azokhoz képest, akik naponta egy csészével vagy annál kevesebbet isznak” – mondta a CNN-nek Amy Woodyatt Kenneth Fung, aki a tanulmány adatelemzését vezette. “A fő üzenet, amit az emberek ebből levonhatnak, az, hogy a kávé az egészséges életmód részeként is élvezhető, és a mély L szerelmeseit megnyugtathatja ez az eredmény az erek merevségének eredményei tekintetében.”
Míg az új kutatás nem határozza meg véglegesen, hogy a kávézás nettó egészséges vagy nettó egészségtelen szokás-e, segít kibogozni ezt az egy szív- és érrendszeri aggályt. “Számos egymásnak ellentmondó tanulmány különböző dolgokat állít a kávéról, és nehéz lehet kiszűrni, hogy mit higgyünk el, és mit ne” – mondja Metin Avkiran, a British Heart Foundation társorvos-igazgatója a sajtóközleményben. “Ez a kutatás remélhetőleg perspektívába helyezi a médiajelentések egy részét, mivel kizárja a kávé egyik lehetséges káros hatását az artériáinkra.”
Elio Riboli, az Imperial College London School of Public Health rákepidemiológiai és megelőzési tanszékének vezetője, aki a kávé halálozásra gyakorolt hatását tanulmányozta, azt mondja Kashmira Gander a Newsweeknek, hogy ez a legújabb tanulmány egybevág az ő eredményeivel. “Jó híreket hoz a kávéfogyasztók számára, és egy újabb tudományos elemmel támasztja alá korábbi megállapításainkat, miszerint a kávé távolról sem “rossz az egészségre”, hanem éppen ellenkezőleg, előnyös.”
De vajon a napi 25 csésze kávéfogyasztás előnyös? A tanulmány kutatói nem mennek ilyen messzire – bár úgy tűnik, hogy nem segíti elő az artériák merevségét, Fung szerint szeretnék elemezni az erős kávéfogyasztók egészségi állapotát, hogy javaslatot tegyenek a fogyasztás felső határára.
Egy másik, éppen a múlt hónapban megjelent tanulmány szerint hosszú távon napi hat csésze kávé a felső határ. A Dél-Ausztráliai Egyetem kutatói megállapították, hogy az ezen felüli koffeinszintek felszívása elkezdte növelni a vérnyomás szintjét, ami a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának lehetőségét növeli.
Ez valószínűleg nem az utolsó szó a kávé egészségügyi hatásairól. David DiSalvo a Forbesnál arról számol be, hogy az elmúlt években végzett vizsgálatok szerint a kávéfogyasztás alacsonyabb halálozással, egészségesebb májjal, a cukorbetegség és a demencia elleni védelemmel, valamint a memória javulásával hozható összefüggésbe. Olyan negatív hatásokkal is összefüggésbe hozták, mint a gyomorégés súlyosbodása, a fokozott cukoréhség, a szorongás és az álmatlanság.
Általánosságban Vivian Manning-Schaffel az NBC News-nál arról számol be, hogy a kutatók szerint a koffeinfogyasztás összefügg a hosszabb élettel, míg a kávéban található antioxidánsok a főzethez kapcsolódó egyéb egészségügyi előnyökért felelhetnek.
A tudósok még mindig a részleteket kutatják, hogy kiderítsék, hogyan működik mindez.