Az új torontói éttermek felfedezése mindig kalandos. Városszerte a séfek a világ minden tájáról származó hatásokkal töltik meg főztjüket, míg a kreatív étteremtulajdonosok új koncepciókkal és ínycsiklandó újításokkal kísérleteznek. A fehér terítőket a múlté, és minden étterem saját, egyedi kulináris vízióját valósítja meg. Együtt olyan sokszínű és izgalmas éttermi színteret alkotnak, amelyhez foghatót sehol máshol a világon nem találni. Akár egy teljes kóstolómenüvel szeretne ünnepelni, akár csak beugrana egy laza ebédre, ezen a listán biztosan talál olyan éttermet, amely inspirálja Önt.

Kövesse ízlelőbimbóit, és olvasson tovább, hogy felfedezze Toronto legfrissebb éttermeit.

Ha klasszikusabb fine dining lehetőségeket keres, nézze meg ezeket a kipróbált és bevált torontói belvárosi éttermeket. Vagy ha még mélyebbre merülnél, ezek az Ossington Avenue-i éttermek és torontói brunch-helyek mind helyi kedvencek.

1. Donna’s

A Donna’s elbűvölő és időtlen, laza ebédlőhely és tökéletes háttere a pezsgő vacsorai beszélgetéseknek… de több van benne, mint ami látszik. A Landsdowne egy jellegtelen szakaszán található, növényekkel teli étterem neve valójában egyfajta álnév a három Momofuku öregdiáknak, akik a helyet vezetik. Kombinált szakértelmük révén tökéletesen kiegyensúlyozott ízeket használó házias konyhát hajtanak végre, de a hely szellemisége még mindig a tökéletlenséget öleli át, össze nem illő edényekkel, házi készítésű berendezési tárgyakkal és egy szeretett hanglemezgyűjteménnyel. A közösséggel való harmóniára törekedve az étlap mindig változóban van, de Donna jó ételekre, jó italokra és jó hangulatra mindig számíthatsz.

827 Lansdowne Ave | weboldal

2. SARA

A SARA-ban vacsorázva pár lépéssel közelebb kerülhetsz a “kifinomultság” jelentésének teljes megértéséhez. Távol áll a fülledtségtől, az egész éttermi élményt úgy tervezték, hogy fokozza az érzékeket, és a nyugalom és a tiszta elismerés pillanatát kínálja. A boltíves, katedrálisszerű mennyezet és a határozottan minimalista dekoráció mellett az ételek színei ugranak be, miközben a vibráló ízek a japán és más globális hatásokat ötvözik. A zavartalan gondolkodásmód a vendégeket is összehozza. Minden asztalnál van egy kis beépített tároló, amelyben evés közben a telefonodat tárolhatod. Bár testvérétterem, a RASA sokkal zordabb, a SARA nem szórakozik.

98 Portland St | weboldal

3. Beyond Kensington Market Toronto Food Tour

A Beyond Kensington Market Toronto Food Tour több mint egy étterem, hanem egy teljes étkezési élmény. A 3 órás gyalogos túra során egy szenvedélyes helyi idegenvezetővel a házigazda szerepében egyedülálló finomságok kóstolására invitáljuk Önt 7 különböző kóstolóhelyen, ahol a világ minden tájáról származó ételeket szolgálnak fel. Miközben bennfentes szemszögből megismerheti két vibráló városrész történelmét és kultúráját, az ételek mögött rejlő történetek gazdagítják a kóstolás élményét. Ezek a változatos és autentikus ízek formálták azt a Torontót, amelyet ma ismerünk, és még a listán szereplő többi híres vendéglősre is hatással voltak! A Beyond Kensington Market Toronto Food Tour tökéletes a kíváncsi étkezőknek, akik igazán meg akarják ismerni a várost.

Tudj meg többet a Toronto Food Tourról itt!

4. Loga’s Corner

Ha olcsón szeretnél enni, nehezen találsz jobb ételt, ami ugyanilyen megfizethető. Tulajdonképpen még akkor is, ha van egy kis plusz pénzed, az itteni étkezés messze nem kompromisszum. A Parkdale-i étteremben olyan autentikus momót szolgálnak fel, amely egyenesen a Himalájába repít. A húsevők és vegetáriánusok számára egyaránt kielégítő választékkal ezek a tibeti finomságok biztosan elnyerik a tetszését. Az őszinteséggel, gondossággal és a közösség iránti tisztelettel működtetett, családi tulajdonban lévő étteremben elfogyasztott ételek után kívül-belül melegséget fog érezni. Ráadásul a hírhedt házi készítésű csípős szósz csak a hab a tortán.

216 Close Ave | facebook

5. Dandylion

A Dandylionban a tapasztalt séf, Jason Carter összeházasítja az innovációt és az egyszerűséget. A visszafogott ételek kihozzák az összetevők mélységét, és a rövid, szezonális menü biztosítja, hogy minden fogás látványos legyen. A helyiség kialakítása sem viszi túlzásba. A szerény 30 ülőhely elegendő időt hagy Carternek arra, hogy üdvözölje vendégeit, és biztosítsa, hogy minden egyes vendég a lehető legkülönlegesebb élményben részesüljön. A Dandylionban a csengők és sípok mellőzésével egyetlen árnyalatot sem hagytak figyelmen kívül. Itt a vacsora kompromisszumok nélkül kellemes élmény.

1198 Queen St W | weboldal

6. Seoul Shakers

A Seoul Shakers graffitivel borított, zord kirakata még mindig a hely korábbi bérlőjének, a Holy Oak Cafe-nak a nyomait viseli. A látszólag elhagyatott homlokzat még izgalmasabbá teszi a félhomályos, neonfényes bárba való belépést. A fával burkolt és lombokkal drapírozott helyiség úgy néz ki, mintha valakinek a nagyapja fedezte volna fel az Instagramot, és tökéletesen hasznosította volna giccses-sikkes esztétikáját. A külsőségeken túl a Seoul Shakersben az ételek is kiemelkednek. A koreai, de dél-amerikai hatású, ínycsiklandó, éjjel 2 óráig kapható tányérok tökéletesen passzolnak a világos, piás koktélokhoz. Vigyázz azonban, a kis hely gyorsan megtelik, ezért gyere korán, hogy a legtöbbet hozd ki az estéből, vagy fedezd fel a felkapott Bloordale Village-t, amíg asztalra vársz.

1241 Bloor St W | instagram

7. Edulis

Spanyol hatások élénkítik a kanadai ételeket ebben a világszínvonalú étteremben. A vadon termő és gyűjtött alapanyagok felhasználásáról ismert Edulisban a kóstolómenük (kétféle hosszúságban kaphatóak) naponta változnak, attól függően, hogy mi van szezonban, mi van raktáron, és az egyes vendégek preferenciáitól is függ. A szomszédos bisztróra emlékeztető szerény térben még a kiegészítő fekete-fehér szarvasgombás menük sem hordoznak pompát vagy nagyképűséget, csupán a legjobb alapanyagok iránti őszinte szenvedélyt. A valódi vendégszeretettel párosulva az eredmény egy olyan vacsora, amely emelkedett és kifinomult, de összetéveszthetetlenül bátorító. Az Edulis csapata Önt helyezi az élmény középpontjába, és megérti: ez az Önök pillanata, hogy összegyűljenek és élvezzék, nem pedig az övék, hogy felvágjanak.

169 Niagara St | weboldal

8. Famiglia Baldassarre

A Famiglia Baldassarre elsősorban tészták nagykereskedelmével foglalkozott, és ebédeket akart eladni a helyi közösség tagjainak, de a korlátozó övezeti előírások miatt az első néhány évben tészta speakeasy-ként kellett működniük. Most, hosszas jogi csatározás után végre teljes értékű étteremként működik. A titok kiderült, de még mindig van egy kis exkluzivitás. A kiszolgálás csak két órán át tart, déltől délután 2-ig, keddtől péntekig, vagy amíg el nem fogy. Valószínűleg sorba is kell állni érte, de ígérjük, megéri. A tészta, amely mindössze 12 dollárba kerül egy tányér, az egyik legjobb, amit Olaszországon kívül kaphatsz, kézzel készített friss, helyben beszerzett alapanyagokból, amit meg is kóstolhatsz.

122 Geary Ave | weboldal

9. Yukashi

Színes és játékos, a Yukashi ételei tagadhatatlanul pompásak. Az omakase minden egyes fogását őrült odafigyeléssel készítik el, ami olyan összetett tányérokat eredményez, amelyek inkább hasonlítanak szürrealista tájképekre, mint olyasmire, amit szívesen megrágnál. A séfek munkáját a pultból figyelni is lenyűgöző, de ha egyszer belekóstolsz… nem fogsz tudni ellenállni. A wagyu marhahúsból készült ételük verhetetlen, és szerencsére minden étkezéshez jár. Unival tálalva és fáklyával lángolva közvetlenül az asztalodnál, az elkényeztető alkotás egyenesen a szádban olvad el. A Yukashi a japán konyha határait olyan új területekre tolja, amelyekről csak álmodni lehet, de valahogy mégis valóságos.

643a Mt Pleasant Rd | weboldal

10. Actinolite

Az Actinolite egy másik elegáns, mégis visszafogott kanadai étterem, a megfontolt kifinomultság meleg oázisa. Átgondoltan beszerzett alapanyagok táncolnak a tányéron, miközben az iparági szakemberek meleg vendégszeretete gondoskodik arról, hogy a kóstolás élménye zökkenőmentesen menjen. A legfontosabb, hogy az Actinolite üzleti modelljének minden részében egyértelmű a hely iránti elkötelezettség. A konyhában a séfek csodás ételeket készítenek a gyakran figyelmen kívül hagyott vad alapanyagokból, és olyan ízeket varázsolnak az ízlelőbimbók elé, amelyekről nem is tudtad, hogy léteznek. Szomszédsági menüt is kínálnak a betérők számára, így biztosítva, hogy az étterem még évekig szerepet játszik a közösség összefogásában.

971 Ossington Ave | weboldal

11. DaiLo

A fantáziadús konyhájáért méltán ünnepelt DaiLo egy kicsit vidámabb, mint a listán szereplő többi étterem. A halványan megvilágított, teás- és aranyszínű környezetben az ízletes tányérok a hagyományos ázsiai ételeket és alapanyagokat francia technikákkal ötvözve ütősek. Hagyja, hogy a séf válassza ki az ételt, ha mindent bele akar adni, de a rugalmas menü azt jelenti, hogy annyit vagy keveset ehet, amennyit csak akar. Ha azonban egyszer belekóstolsz, milyen finom az étel, esélyes, hogy nem akarod majd abbahagyni. Ráadásul az italokat se hagyd ki. A házon belüli sommelier pontosan tudja, mit kell párosítani az optimális vacsorához.

503 College St | weboldal

12. Byblos Uptown

A Byblos az ízletes osztozkodó tányérok széleskörű étlapjával a keleti mediterrán konyha legjavát nyújtja. Minden egyes fogást tökéletesen fűszereznek a Levante fülledt ízeivel. Ennyi változatosság mellett még jó, hogy a vacsorát családi körben szolgálják fel – biztosan mindenből szeretne majd kóstolót kapni. Még a rizs is messze nem átlagos. A ropogós lencsével és labneh-vel vagy gránátalmával és sárgarépával megrakott rizs mindegyike bővelkedik ízekben és textúrákban. A füstös padlizsánnal töltött és joghurttal körített török manti gombócok szintén közönségkedvencek, a fatüzelésű pide pedig ínycsiklandozóan finom. A belvárosi étterem is elegáns és barátságos, de a második uptown-i hely még stílusosabb, mint az első.

2537 Yonge St | weboldal

13. Omai

A Yukashival ellentétben, ahol nem találsz egyetlen sushi tekercset sem, az Omai pontosan erre specializálódott. A japán étterem minimál és visszafogott, ami tökéletesen kiegészíti a temaki koncepcióját. Az előre fűszerezett kézi tekercseket úgy tervezték, hogy könnyen fogyaszthatóak legyenek. Az Omai pán-ázsiai menüjének többi része a koreai, a kínai, sőt néhány európai konyha hatásait is magán viseli, de gyökerei mégis abban a főzésben gyökereznek, amelyet Edward Bang séf az édesanyjától tanult, akiről az étterem a nevét kapta. A séf pultja, amely az étteremben a legtöbb ülőhelyet foglalja magában, tovább fokozza a családias hangulatot. A konyhából Bang a vendéglátó és sommelier szerepét tölti be, sake-eket és japán söröket ajánl, miközben figyeli, ahogy elkészíti tenyérnyi alkotásait.

3 Baldwin St | weboldal

14. Chop Chop

A friss, autentikus tajvani ételekért irány a Chop Chop, amely a kínai negyedtől pár percre található. A családi tulajdonban lévő étkezde egy napsütötte, modern térben található, de mivel az étlapon semmi sem haladja meg a 16 dollárt (és a legtöbb közelebb van a 12 dollárhoz), ez egy csábító lehetőség azok számára is, akik a költségvetésből szeretnének jól étkezni. Anya serpenyőben sült zöldhagymás palacsintáját mindenképpen meg kell kóstolni, míg az ázsiai sörök, a szaké és a gyümölcsös koktélok biztosítják, hogy a lazább étkezde még mindig kielégítő vacsorahely legyen. Ráadásul az adagok bőségesek és gyorsan, kiváló minőségű alapanyagokból készülnek. Könnyű belátni, hogy miért ez Torontó egyik új kedvenc étterme az autentikus kínai ételekért a városban.

771 Dundas St W | weboldal

15. Giulietta

Ez az olasz étterem a Little Italy szívében eltekint a szokásos gyanúsítottaktól. Rob Rossi séf újra feltalálta a kulináris megközelítést, és új éttermet nyitott ugyanazon a helyen, ahol az előző vállalkozása is volt. A húsos ételek helyett a Giulietta számos zöldség- és tenger gyümölcseire összpontosító osztogatótányérja frissnek, mégis ismerősnek hat. Az egyszerű és felismerhető alapanyagokkal a Giulietta kiveszi a bonyolultságot az eleganciából, és egy olyan egyszerű étkezési élményt kínál, amely számos elismerést kapott. A desszertek ínycsiklandóak, a koktélok fantáziadúsak, a borlap széles, és az ökörfarok ragu pappardelle valóban telitalálat. Úgy tűnik, a húsevők évekig tartó etetése kifizetődött.

972 College St| honlap

16. Patois

Egy olyan városban, ahol a kulináris szcéna a fúzióból él, a Patois szabályszegő konyhája talán új normát állít fel. Az összes torontói étterem közül ez ragadja meg legjobban a torontói ifjúsági kultúra lényegét. Ez az egyik olyan hely, ahová az emberek mindig visszatérnek. A bőséges adagokkal, a laza, vidám hozzáállással és a torontóiak sokszínű örökségét idéző egyedi ételekkel könnyű megérteni, hogy miért. A karibi és ázsiai ízek ötvöztetése távolinak tűnhet, de a Patois stílusosan csinálja, és olyan menüt kínál, amely összetartó és lélekkel teli, és amelynek finomságát minden egyes falatnál érezni lehet. Ráadásul a koktélok és az ananász témájú dekoráció a gyakran havas várost egy nagyon szükséges tengerparti vakációra repíti.

794 Dundas St W | website

17. Après Wine Bar

Egy vadonatúj hely, amely csak idén nyitott, de bízhatsz benne, hogy jó kezekben vagy az Après-ben. Ugyanazok az emberek vezetik, mint a Canis-t, Torontó egyik kedvenc éttermét a helyből származó ételekért, de egy kulcsfontosságú tényezővel különbözteti meg magát: a borokkal. A természetes, kímélő borok széles választékát kínálva egyszerűen beugorhatsz egy italra munka után, vacsora után (“Après” franciául “utána”), vagy hogy a tökéletesen párosítható snack tányérokból ételt készíts. Akárhogy is, kezdj el beszélgetni a szőlőt kedvelő személyzettel, és biztos, hogy sokat megtudhatsz a bortermelés különböző módjairól, a természetes borok mozgalmáról és a világ minden tájáról származó számtalan palack történetéről.

1166 Queen St W | weboldal

18. Kiin

Chef Nuit Regular és férje, Jeff jó úton haladnak egy thai ételbirodalom elindítása felé a torontói Pai, Sabai Sabai és Sukhothai éttermeikkel. Miután évekig autentikus észak-thai ételeket szolgáltak fel, legújabb vállalkozásuk, a Kiin még magasabb szintre lép. Itt a gondosan elkészített ételek nemeseknek valóak. A művészi tálalás, a Thaiföld számos régiójából származó autentikus alapanyagok és egy nagy adag kreativitás révén a Kiin konyhája a hagyományos királyi thaiföldi konyhában használt technikákból merít, hogy valami kiválót hozzon létre. A részletekre való odafigyelés azonnal észrevehető. A gyümölcsökkel és virágokkal díszített ételek makulátlanul megkomponáltak, így minden tányér színes, érdekes és mindenekelőtt finom.

326 Adelaide St W | weboldal

19. Maha’s

A Maha’s a tulajdonosáról és séfjéről kapta a nevét, egy bevándorló anyáról, aki mindig is arról álmodott, hogy saját éttermet nyit. Két gyermekével együtt a trió egész nap autentikusan egyiptomi villásreggelit szolgál fel, méghozzá nem is akármilyet. Az East End-i hely kultikus státuszra tett szert, és Leslieville-ből és azon túlról is vonzza a vendégeket. Az ételek annyira jók, hogy még a hétvégi sorban állás is megéri. Rendeljen néhány tányért megosztásra, és győződjön meg róla, hogy nem hagyja ki a híres foole-t. A bőséges adagokat szeretettel készítik el, és minden falatban kirobbanó ízekkel, ez a házias konyha, amit más torontói éttermekben nem találsz.

226 Greenwood Ave | weboldal

20. Skippa

Kívülről nézve a Skippa egy szerény hely egy jellegtelen Little Italy utcában. Átsiklani felette azonban elég nagy veszteség lenne. A modern és mégis hangulatos sushi bár már csak a hírneve alapján is estéről estére megtelik, és a helyfoglaláshoz némi türelemre lehet szükség. Ami különlegessé teszi, az a szusihoz való maximalista hozzáállása, amely azt vizsgálja, mit lehet hozzáadni, ahelyett, hogy elvennénk. A menü az évszakokkal együtt növekszik és változik, és amikor csak lehet, hihetetlenül friss Ocean Wise halat és helyi ontariói alapanyagokat használ. Az eredmény egyedi ízkombinációk, amelyek minden fogást kiemelkedővé tesznek. Az egyes fogásokat külön-külön is megrendelheted, de a kínálat függvényében a teljes omakase 50 dollárba vagy kevesebbe kerül, és tagadhatatlanul ez a legjobb módja annak, hogy a legtöbbet hozd ki a Skippa élményéből.

379 Harbord St | website

21. Wynona

Egyszerű és meghitt, a Wynona minden a tenger gyümölcseiről, borairól és tésztáiról szól. Tökéletesen kiegészítik a természetes borválasztékukat, a kézzel készített tészták pedig a legjobbak közé tartoznak a városban. Eközben a pácolt tonhal citrusokkal tökéletes arra, hogy az elülső kis fedett teraszon élvezze. Ha a tenger gyümölcsei és a tészták nem az Ön ízlése, akkor most egy ugyanilyen elegáns villásreggelit is kínálnak, kissé húsosabb menüvel. Ráadásul ez egyike azon kevés helyeknek a Benedict-kedvelő Leslieville-ben, ahol a brunchra asztalfoglalást is elfogadnak, így sorban állás nélkül élvezheted a vasárnap délelőttöt! 819 Gerrard St E | website

22. Arthur’s

Az Arthur’s egy feltűnő, középkori étkezőben, amely egyenesen a Mad Men forgatásáról származik, egy hagyományos amerikai grill, de modern érzékenységgel. A Chase Hospitality Group elnökének néhai édesapja, az étterem névadója előtt tisztelegve ez a vadonatúj vállalkozás megtalálja az egyensúlyt a végletekben. Olyan első osztályú steakeket szolgálnak fel, amelyekre Arthur is büszke lenne, valamint zamatos vegán ételeket, amelyek bármilyen diétának megfelelnek. Bár az ételeken nincs mit kuncogni, a kolosszális étkező talán az étterem legszembetűnőbb látványossága. A nyolcszögletű tér tágas, mégis nyugodt, a szemet gyönyörködtető, organikus középrésszel és polírozott bőrpadokkal. Ráadásul a tetőterasszal és a brunch-szolgáltatással az Arthur’s biztosan megállíthatatlan.

12 St Clair Ave E | weboldal

23. Leela Indian Food Bar

Az indiai ételek népszerű elviteles ételek, de Hemant Bhagwani étteremtulajdonos úgy véli, hogy túl sok ugyanabból a gazdag és krémes ételből, ami gyorsan elfáraszthatja az ízlést. A Leela Indian Food Bar az indiai út menti étkezdékből, vagyis a dhabákból merít ihletet, és más. Kis, gyönyörű tányérjaikat úgy tervezték, hogy egymás után fogyasszuk el őket, egyedi, autentikus ízekkel és új kombinációkkal csábítva minden egyes falatot. Még a vajas csirkéjük is szokatlan utat jár be. A dinnyemagok és a faszénfüst egyenesen a tányér közepéből áradnak. A kóstolómenü is kedvező árú, hiszen 12 fogásból áll mindössze 39,50 dollárért. Kényeztesse magát, és olyan fűszerek, illatok és textúrák keverékében fog elveszni, amilyet még soha nem tapasztalt.

3108 Dundas St W | website

24. Fat Pasha

A világklasszis séf, Yotam Ottolenghi által inspirált és látogatott Fat Pasha innovatív izraeli és közel-keleti konyhát hoz Torontóba. Az étterem tulajdonosának, Anthony Rose-nak van még néhány másik étterme is a városban. Mindegyik a zsidó hagyományokból merít ihletet, de a Fat Pasha konyhája a legélénkebb törekvése. A megosztható, zöldségekkel teli ételek kétségtelenül finomak, és természetesen néhány szaftos menüelemmel is megspékelve. Hozzon magával egy barátot, vagy még jobb, ha néhányat ebédre, villásreggelire vagy vacsorára, és készüljön fel, hogy jóllakjon. Bár a Fat Pasha adagjai nagyvonalúak, nem fogod tudni abbahagyni a kóstolást, amíg gyakorlatilag tisztára nem nyalod a tányérodat.

414 Dupont St | weboldal

25. Buca Osteria & Bar

A Buca Osteria & Bar a legjobb olasz étkezést kínálja. A torontói King Street-i Buca ünnepelt helyének Yorkville-i kirendeltsége a korábbinál több friss, fenntartható forrásból származó tenger gyümölcseinek menüjét kínálja. A pizza- és tésztaválaszték, amellyel hírnevüket szerezték, továbbra is megtalálható a kínálatban, és a legjobb alapanyagok beszerzése iránti elkötelezettségük fáradhatatlan. Ráadásul a figyelmes felszolgálók gondoskodnak arról, hogy az étkezési élmény zökkenőmentes legyen. Válaszolni fognak minden kérdésedre a menüvel kapcsolatban, és gyorsan kiderül, hogy milyen gondos gondolkodással készül minden étel beszerzése és elkészítése. A különleges alkalmak megünneplésére tökéletes Buca minden tészta- vagy tenger gyümölcsei szerelmeseinek álma.

53 Scollard Street | weboldal