Bulletproof Coffee | Keto | Fasting | Coconut vs MCT Oil | Effects | Benefits | Recipe | Conclusion | FAQ | Studies

Miért keverik az emberek a vajat a kávéjukba? Bár első ránézésre ez egy új online kihívásnak tűnhet, a valóságban ez egy népszerű intermittáló böjt és ketogén recept.

A Bulletproof Coffee nemcsak a böjtölés és a ketogén diéta beindítójaként, hanem sportolók és más ambiciózus emberek számára is alapanyaggá vált az energiabomba miatt.

Mi a Bulletproof Coffee?

A Bulletproof Coffee, más néven vajkávé vagy keto kávé egy kiváló minőségű zsírokból és friss kávéból készült energetizáló ital.

A klasszikus Bulletproof Coffee receptje tehát a következőkből áll:

• Kávé
• Tenyésztett vaj vagy ghí
• Kókuszdió vagy MCT olaj

Az MCT a közepes láncú triglicerideket jelenti, egy olyan zsírtípust, amelyet a kókuszolajból nyernek ki.

Ez a Bulletproof Coffee recept a bio-hacker Dave Asprey által kifejlesztett és védett recept. Az utóbbi években azonban számos magas zsírtartalmú, cukormentes kávéfajtát fejlesztettek ki.

Mert ez a vajas kávé energiát ad, csökkenti az étvágyat, és elősegíti a ketózist – egy olyan anyagcsere-állapotot, amelyben a szervezet a zsírt égeti el elsődleges energiaforrásként – nagyon népszerű.

Ha ki akarod próbálni a Bulletproof Coffee-t, könnyen elkészítheted otthon is. Bár léteznek instant termékek, én azt tanácsolnám, hogy ne használd, és ragaszkodj a természetes Bulletproof Coffee recepthez.

Ha magas szénhidráttartalmú reggeli helyett Bulletproof Coffee-t iszol, órákig jóllakottnak és energikusnak fogod érezni magad. Ezért kiváló eszköz az időszakos böjt és a ketogén diéta beindításához.

Bulletproof Coffee and Keto Benefits

A keto diéta egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Mivel a ketózis azt jelenti, hogy a szervezet szénhidrátraktárai kimerültek, így a testzsírt égetheti el energiaként.

Azután ez a zsíranergia ketonok formájában jut el a véráramban a szervezetbe.

A ketontestek olyan energiahordozók, amelyeket a sejtekben lévő mitokondriumok tisztábban tudnak elégetni. Ezért csökkentik a rák kockázatát, mivel a rákos sejtek a glükózt használják elsődleges energiaforrásként (Maurer et al. 20111).

Mivel a raktározási hormon, az inzulin a zsírraktározás bekapcsolójaként és a zsírégetés kikapcsolójaként működik, a szénhidrátok korlátozása elengedhetetlen.

Mivel a tiszta zsír, például a ghí vagy az MCT-olaj alig serkenti az inzulintermelést, a Bulletproof Coffee ezen előnyei ideálisak a ketózáshoz.

Másrészt, mivel szintén a glikogénraktárak kimerítésén alapul, hogy zsírt égessünk el energiaként, a Bulletproof Coffee kiváló a böjtöléshez is.

Az időszakos böjt és a Bulletproof Coffee előnyei

A Bulletproof Coffee hihetetlenül népszerű az időszakos böjt kezdői körében. Miért?

A kezdetekben segít abban, hogy tovább maradj jóllakott. Ezért használják a böjtölés szerelmesei a Bulletproof Coffee-t, hogy meghosszabbítsák a böjti időszakot.

De a magas zsírtartalmú kávé nem töri meg a böjtöt?

A tiszta zsírok ugyan magas kalóriatartalmúak, de nem befolyásolják a vércukorszintet. Ennek ellenére étkezést jelentenek. És minden étkezés befolyásolja az inzulintermelést.

A tiszta zsírok esetében azonban ez csak közvetve történik. Ezért a zsírszünetek technikailag megszakítják a böjtöt. Mindazonáltal ez a károsodás csak minimális.

Ezért a Bulletproof Coffee használatával a böjti időszak alatt talán egy kicsit kevesebb zsírt fogsz elégetni.

De ha 12 órán keresztül csak fekete kávéval tudsz boldogulni, de helyette 18 órán keresztül csodásan érzed magad a Bulletproof kávéval, akkor van értelme vajas kávét inni.

Bulletproof kávé kókuszolajjal vagy MCT olajjal?

Az MCT a “Medium-Chain Triglycerides” rövidítése. Ezek középláncú zsírsavak, amelyek főként a kókuszolajban fordulnak elő.

A tiszta MCT-olaj tehát a kókuszolajból származik, de magasabb koncentrációban tartalmaz MCT-ket.

Mivel a kivételesen jó minőségű MCT-olajok kaprilsavból (C8) állnak, amely csak nyolc szénatom hosszúságú, ezek gyorsabban metabolizálódnak, mint a közönséges kókuszolaj.

Az MCT-olaj tehát négyszer olyan hatékony lehet, mint a kókuszolaj, ha ketontermelésről van szó. Ennek eredményeképpen a legtöbb ember a Bulletproof Coffee fogyasztása után megnövekedett mentális koncentrációról számol be.

Az energiabomba és a fogyás tekintetében ilyen értelemben van különbség a hagyományos kókuszolaj és az MCT-olaj között.

A kókuszolaj mindazonáltal hozzájárul a Bulletproof Coffee jól ismert előnyeihez.

Mi a Bulletproof Coffee előnye?

A Bulletproof Coffee teljesen más hatással bír, mint egy átlagos tejeskávé.

Mert a tejeskávétól eltérően ez egy stimuláló, teljesítményfokozó és keto ital, amely tartós energiát biztosít mindenkinek, a sportolóktól a vezérigazgatókon át a power mamákig.

A Bulletproof Coffee előnyei közé tartoznak tehát a következő előnyök:

• Telítettség
• Fókusz
• Teljesítmény
• Betegségmegelőzés
• Hosszan tartó koplalás
• zsírégetés

.

• Tápanyagsűrűség
• Energialökés

Bulletproof kávé egészségügyi előnyei

Ha Bulletproof kávét iszol, kombinálod a kávéból származó energiát és a kiváló minőségű zsírokat, hogy egy tápláló és erőteljes energiaitalt hozz létre, amely árnyékba borítja a közönséges tejeskávét.

Energia

A Bulletproof Coffee állandó, hosszan tartó energiát biztosít anélkül, hogy vércukorzuhanást okozna.

Mivel a zsír lassítja az emésztést, a kávéban lévő koffein lassabban tud felszívódni, és hosszabb ideig tartó energiát biztosít.

Ehelyett azonban az MCT-olaj az, ami a Bulletproof Coffee hosszú távú energiafokozó hatását adja.

A rövidebb lánchossz miatt az MCT-ket a szervezet gyorsabban metabolizálja és felhasználja, mint más zsírokat (Schönfeld et al. 20162).

Ezért azonnal energiaforrásként felhasználhatók, vagy ketonokká alakíthatók, ill, molekulákká, amelyeket a máj a zsírsavakból állít elő, és amelyek hosszabb időn keresztül segíthetnek az energiaszint növelésében.

Fogyás

A Bulletproof kávé jelentős előnye, hogy segít a ketózis metabolikus állapotába lépni vagy abban maradni.

A kutatások szerint az MCT olaj szedése segít a ketózis kiváltásában a diéta révén.

Mégis segít enyhíteni a kezdeti, a zsír, mint elsődleges energiaforrás elégetésére való átállás – az ún. ketogén influenza – során fellépő mellékhatásokat.

Mivel az MCT olaj “ketogénebb”, mint más zsírok, ill, gyorsabban alakítja át a ketonokat. Így támogatja a ketogén étrendet és az időszakos böjtölést (Harvey et al. 20183).

A kókuszolaj, a vaj vagy a ghee is alacsonyan tarthatja az inzulinszintet és fenntarthatja a ketózist.

Tápanyagok

A feketekávé számos mikrotápanyagot tartalmaz, például niacint (= B3-vitamin) és káliumot. A kálium például megelőzi a görcsöket és segít szabályozni a vérnyomást (Iimura et al. 19814).

Mellett a Bulletproof Coffee-ban lévő fűvel táplált vaj és ghí elképesztő mennyiségű tápanyagot biztosít:

• A, D, E és K vitaminokat
• Béta-karotint
• Omega-3 zsírsavakat
• konjugált linolsavat
• Butirátokat

A butirátok rövid láncú zsírsavak, amelyeket a bélbaktériumok fogyasztanak, és hozzájárulnak a bélrendszer jobb egészségéhez.

Mivel nem igényelnek emésztőenzimeket az anyagcseréhez, az MCT-khez hasonlóan gyors energialöketet biztosíthatnak.

A tápanyagok tekintetében a kávéban lévő vaj vagy ghí kulcsfontosságú – különösen, ha a tehenek füvön táplálkoztak.

A fűvel táplált vaj nemcsak több vitamint tartalmaz, de az egészséges zsírsavak széles skáláját is biztosítja.

Ez például körülbelül hatszor több konjugált linolsavat tartalmaz, mint a gabonával táplált tehenekből származó vaj (Dhiman et al. 19995).

Mivel ez a zsírsav segít a testzsírt sovány tömeggel helyettesíteni, a Bulletproof Coffee elősegíti a fogyást. Továbbá a konjugált linolsav segít megelőzni a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget (McCrorie et al. 20116).

Satiety

A Bulletproof Coffee támogatói arról számolnak be, hogy elnyomja az étvágyat és segít sokkal hosszabb ideig jóllakottnak érezni magunkat.

A vajas kávé egyrészt nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ami természetesen elősegíti a jóllakottságot (Marciani et al. 20147).

Ez például serkenti a leptin és a kolecisztokinin (CCK) – a jóllakottsági hormonok, amelyek csökkentik a táplálékfelvételt – kiválasztását (McLaughlin és mtsi. 19988).

Másrészt maga a kókuszolaj vagy az MCT-olaj jelentős mennyiségű ilyen közepes láncú trigliceridet tartalmaz, amelyek jobban elősegítik a jóllakottság érzését, mint a hosszú láncú trigliceridek (LCT-k).

Az ilyen LCT-k például más olajokban, diófélékben vagy húsokban is megtalálhatók (St-Onge et al. 20029).

Egy vizsgálat kimutatta, hogy azok a férfiak, akik négy héten keresztül 22 gramm MCT-olajat fogyasztottak reggelente, 220 kalóriával kevesebbet fogyasztottak ebédidőben, és hatékonyabban égették el a testzsírt, mint mások, akik helyette LCT-ket fogyasztottak (St-Onge et al. 200310).

Koffein

A koffein nemcsak ébren tart, de fokozza az anyagcserét és a zsírégetést is (Acheson és mtsi. 198011).

Amikor tehát a kávét a fűvel táplált ghí és az MCT-olaj előnyeivel kombinálod, egy olyan erőteljes keveréket kapsz, amely tartós energiabomba, és órákig jóllakottan tart.

Az MCT-olaj mellett a Bulletproof Coffee-ban lévő koffein is hozzájárulhat a koncentráció, a teljesítmény és az éberség javulásához (Glade 201012).

Fókusz

A Bulletproof Coffee egyik jól ismert előnye a szellemi tisztaság. A koffein mellett elsősorban az MCT-olaj élesíti a kognitív képességeket.

A vizsgálatok például azt mutatják, hogy szoros kapcsolat van az agy és a bélrendszer egészsége között (Zhou és mtsi. 201513).

Mivel a ketonok alapvető energiaforrást jelentenek az agy számára, a szellemi teljesítmény szempontjából előnyös, ha a szénhidrátokat zsírokkal helyettesítjük és ketózisba kerülünk (Schönfeld és mtsai. 201614).

Betegségek

A tanulmányok szerint a kávé megelőzheti a következő betegségeket (Higdon és mtsai. 200615):

• 2-es típusú cukorbetegség
• Parkinson
• Májbetegségek

A fűvel táplált vajból vagy ghíből származó konjugált linolsavnak szintén megelőző hatása van a következő betegségekkel szemben (Moon 201416):

• Arterioszklerózis
• Inzulinrezisztencia
• Rák

Végül az MCT-k támogathatják a bélrendszer egészségét és csökkenthetik a gyulladást. Hasonlóképpen, a kókuszolajat természetes antibiotikumnak tekintik, amely képes felvenni a harcot a káros baktériumokkal, miközben fenntartja a jó baktériumokat a bélben (Shilling et al. 201317).

Bulletproof Coffee Keto Receptek

Ha a táplálkozási ambícióidon belül maradsz, kísérletezhetsz a Bulletproof Coffee receptjével keto mellett.

A népszerű keto-barát adalékanyagok közé tartoznak:

• természetes kakaópor
• kakaóvaj
• habtejszín
• kókusztej
• kelta tengeri só vagy rózsaszín Himalája só

Noha én kerülném a sós vajat, a jó minőségű só nélkülözhetetlen elektrolitokat juttathat a kávéba, és így ellensúlyozhatja az időszakos böjt és a keto influenza mellékhatásait.

Vegán Bulletproof Coffee

Újra és újra felmerül a kérdés a vegán Bulletproof Coffee változatról. Bár a fűvel táplált vaj tápanyag-löketet elveszíti, van vegán Bulletproof Coffee is.

Mivel a vaj vagy a ghí esetében hiányzik a krémes rész, a következő vegán helyettesítő anyagok segíthetnek:

• Kakaóvaj
• Pekánvaj
• Mandulavaj
• Mandulapaszta
• Kókusztej

Így otthon is készíthetünk vegán Bulletproof Coffee-t.

A Bulletproof Coffee előnyöket kínál a keto- és az időszakos böjtöléshez

Véleményem szerint a Bulletproof Coffee serkentheti az anyagcserét és a teljesítményt.

A fűvel táplált vajból származó tápanyagok és a kókuszolajból származó MCT-k erőműve nagy népszerűségnek örvend.

A helyesen elkészítve a keto kávé segíthet több zsír elégetésében. Emellett ideális az időszakos böjt vagy a ketogén diéta megkezdéséhez.

Mindamellett, egy bizonyos ponton itt az ideje, hogy leírjuk az edzőkereket. Ha már egy ideje 16/8 szakaszos böjtöt tartasz, akkor már nincs szükséged reggelente plusz energiapótlásra.

Akkor már nincs szükség arra, hogy a kávét zsírral dúsítsd, mint energiaforrással.

A Bulletproof Coffee-t én a helyzettől függően használom valamelyest. Ha nincs idő étkezésre, a Bulletproof Coffee segítségével pillanatok alatt jóllakottnak, energikusnak és koncentráltnak érezhetjük magunkat.

Mindemellett sokan nem szeretnék kihagyni a mindennapokból. A Ghee és MCT-olaj keveréke ugyanis nemcsak ízletes, hanem rendkívül jó minőségű zsírsavakat is szolgáltat.

Mindemellett a tapasztalt keto diétázók és böjtölők is újra és újra élvezhetik a Bulletproof Coffee kielégítő és energizáló hatását.

Például, amikor egy új, szakaszos böjti menetrendbe kezdenek, mint az “Egy étkezés naponta” (OMAD).

A golyóálló kávé előnyei GYIK

A golyóálló kávé jót tesz?

Mire jó a Bulletproof Coffee?

Mikor érdemes bulletproof kávét inni?

A Bulletproof kávé elhízhat?

Tanulmányok

#1-7

1Maurer GD, Brucker DP, Bähr O, Harter PN, Hattingen E, Walenta S, Mueller-Klieser W, Steinbach JP, Rieger J. Differential utilization of ketone bodies by neurons and glioma cell lines: a rationale for ketogenic diet as experimental glioma therapy. BMC Cancer. 2011 Jul 26;11:315. doi: 10.1186/1471-2407-11-315. PubMed PMID: 21791085; PubMed Central PMCID: PMC3199865.

2Schönfeld P, Wojtczak L. Short- and medium-chain fatty acids in energy metabolism: the cellular perspective. J Lipid Res. 2016 Jun;57(6):943-54. doi: 10.1194/jlr.R067629. Epub 2016 Apr 14. Áttekintés. PubMed PMID: 27080715; PubMed Central PMCID: PMC4878196.

3D C Harvey CJ, Schofield GM, Williden M, McQuillan JA. A közepes láncú trigliceridek hatása a táplálkozási ketózisig eltelt időre és a keto-indukció tüneteire egészséges felnőtteknél: A Randomised Controlled Clinical Trial. J Nutr Metab. 2018;2018:2630565. doi: 10.1155/2018/2630565. eCollection 2018. PubMed PMID: 29951312; PubMed Central PMCID: PMC5987302.

4Iimura O, Kijima T, Kikuchi K, Miyama A, Ando T, Nakao T, Takigami Y. Vizsgálatok a magas káliumbevitel vérnyomáscsökkentő hatásáról esszenciális hipertóniában szenvedő betegeknél. Clin Sci (Lond). 1981 Dec;61 Suppl 7:77s-80s. doi: 10.1042/cs061077s. PubMed PMID: 7318362.

5Dhiman TR, Anand GR, Satter LD, Pariza MW. A különböző takarmányokkal etetett tehenek tejének konjugált linolsav tartalma. J Dairy Sci. 1999 Oct;82(10):2146-56. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(99)75458-5. PubMed PMID: 10531600.

6McCrorie TA, Keaveney EM, Wallace JM, Binns N, Livingstone MB. A tejből és étrend-kiegészítőkből származó konjugált linolsav humán egészségügyi hatásai. Nutr Res Rev. 2011 Dec;24(2):206-27. doi: 10.1017/S0954422411000114. Áttekintés. PubMed PMID: 22296934.

7Marciani L, Cox EF, Pritchard SE, Major G, Hoad CL, Mellows M, Hussein MO, Costigan C, Fox M, Gowland PA, Spiller RC. A gyomortérfogat és a makrotápanyagok összetételének additív hatása a posztprandiális teltségérzetre emberekben. Eur J Clin Nutr. 2015 Mar;69(3):380-4. doi: 10.1038/ejcn.2014.194. Epub 2014 Sep 17. PubMed PMID: 25226819; PubMed Central PMCID: PMC4351404.

#8-14

8McLaughlin JT, Lomax RB, Hall L, Dockray GJ, Thompson DG, Warhurst G. Fatty acids stimululate cholecystokinin secretion via an acyl chain length-specific, Ca2+-dependent mechanism in the enteroendocrine cell line STC-1. J Physiol. 1998 Nov 15;513 ( Pt 1):11-8. doi: 10.1111/j.1469-7793.1998.011by.x. PubMed PMID: 9782155; PubMed Central PMCID: PMC2231256.

9St-Onge MP, Jones PJ. A közepes láncú trigliceridek élettani hatásai: potenciális szerek az elhízás megelőzésében. J Nutr. 2002 Mar;132(3):329-32. doi: 10.1093/jn/132.3.329. Áttekintés. PubMed PMID: 11880549.

10St-Onge MP, Ross R, Parsons WD, Jones PJ. A közepes láncú trigliceridek növelik az energiafelhasználást és csökkentik az elhízást túlsúlyos férfiaknál. Obes Res. 2003 Mar;11(3):395-402. doi: 10.1038/oby.2003.53. PubMed PMID: 12634436.

11Acheson KJ, Zahorska-Markiewicz B, Pittet P, Anantharaman K, Jéquier E. Koffein és kávé: hatásuk az anyagcserére és a szubsztrátfelhasználásra normál súlyú és elhízott egyéneknél. Am J Clin Nutr. 1980 May;33(5):989-97. doi: 10.1093/ajcn/33.5.989. doi: 10.1093/ajcn/33.5.989. PubMed PMID: 7369170.

12Glade MJ. Koffein – Nem csak egy stimuláns. Táplálkozás. 2010 Oct;26(10):932-8. doi: 10.1016/j.nut.2010.08.004. Áttekintés. PubMed PMID: 20888549.

13Zhou L, Foster JA. Pszichobiotikumok és a bél-agy tengely: a boldogság keresésében. Neuropsychiatr Dis Treat. 2015;11:715-23. doi: 10.2147/NDT.S61997. eCollection 2015. Áttekintés. PubMed PMID: 25834446; PubMed Central PMCID: PMC4370913.

14Schönfeld P, Wojtczak L. Rövid és közepes láncú zsírsavak az energiaanyagcserében: a celluláris perspektíva. J Lipid Res. 2016 Jun;57(6):943-54. doi: 10.1194/jlr.R067629. Epub 2016 Apr 14. Áttekintés. PubMed PMID: 27080715; PubMed Central PMCID: PMC4878196.

#15-17

15Higdon JV, Frei B. Coffee and health: a review of recent human research. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;46(2):101-23. doi: 10.1080/1040839090500400009. Áttekintés. PubMed PMID: 16507475.

16Moon HS. A konjugált linolsav biológiai hatásai az elhízással összefüggő rákos megbetegedésekre. Chem Biol Interact. 2014 Dec 5;224:189-95. doi: 10.1016/j.cbi.2014.11.006. doi: 10.1016/j.cbi.2014.11.006. Epub 2014 Nov 18. Áttekintés. PubMed PMID: 25446861.

17Shilling M, Matt L, Rubin E, Visitacion MP, Haller NA, Grey SF, Woolverton CJ. A szűz kókuszolaj és a közepes láncú zsírsavak antimikrobiális hatása a Clostridium difficile-re. J Med Food. 2013 Dec;16(12):1079-85. doi: 10.1089/jmf.2012.0303. PubMed PMID: 24328700.