“Mindig egy érintés a döntés az, a Mac and Cheese és a krumplipüré között, nem igaz?”

~Colonel Sanders

Az egyik legelterjedtebb és Amerikában is elfogadható “saláta” történetesen a legtitkosabb is. Mint egy Jeremy Piven karakter egy John Cusack romantikus vígjátékban, a Coleslaw mindig ott van, de ritkán gondolnak rá.

De ez egy olyan étel, amely az olyan amerikai ételbajnokok mellett foglal helyet, mint a hot dog, a hamburger és a sült csirke, miközben sikerül túllépnie “zöldségalapú” gyökerein, és meglehetősen egészségtelen az Ön számára, ha jól csinálják, és a Wikipedia oldalán kevesebb információ található, mint a Paris Hilton termékeiről és reklámjairól szóló bejegyzésben. Átkozottul kár, mert minden majonézbe fojtott étel megérdemli, hogy ismert legyen. Ezért mi itt az AFFotD-nél kötelességünkké tesszük, hogy bemutassuk nektek…

A Coleslaw amerikai története

A Coleslaw-t, vagyis a káposzta és ecet alapú saláta egyik változatát, amely tojást is tartalmaz, már az ókori Róma óta fogyasztják. A modern változatok a tojást veszik, és feldobják a dolgot azzal, hogy vinaigrette helyett majonézt használnak, mert ha vinaigrette-et akarnánk az átkozott salátáinkra, már régen feltaláltuk volna, hogyan lehet szalonnazsírból és barna cukorból vinaigrette-et készíteni, hogy kiskaput teremtsünk.

A coleslaw jelentése “káposztasaláta”, bár a slaw-t ugyanúgy salátának tekintjük, mint a zselés salátát salátának. Saláta lehet a nevében, de ha finom az íze, akkor feltételezzük, hogy valami másról van szó. Ez az oka annak, hogy a káposztasalátát “köretnek”, míg a salátát “Vidd innen a picsába, mi bajod van?”

“Fúj. Ez… egyszerűen fúj.”

A “Coleslaw” kifejezés eredete a holland koolsla szóból származik, ami a koolsalade kifejezés rövidített változata volt, ami szó szerint “káposztasalátát” jelentett. A “Koolsla”-ról a “Coleslaw”-ra való átváltás a holland bevándorlóktól származik, kitaláltad, Amerikába. Ennek eredményeképpen a Coleslaw a jelenlegi formájában nagyrészt amerikai kulináris vívmánynak tekinthető, és az amerikai irodalomban először már 1785-ben megjelent. A Coleslaw természetesen továbbfejlődött, és már nem csak káposztából és majonézből áll, mivel gyakran sárgarépa is kerül bele, hogy segítsen leküzdeni a tinédzser maszturbáció mellékhatásait, és néha sajt is kerül bele, mert baszd meg, aorta billentyű.

A faaace.

A káposztasalátának számos fontos felhasználási módja van az amerikai kultúrában, és annak ellenére, hogy egy nagyon titkos köret, mi itt az AFFotD-nél segítünk lebontani a káposztasaláta legfontosabb felhasználási módjait az amerikai kultúrában.

• A káposztasalátát ecet helyett bourbonnal is lehet készíteni. Ezt hívják Drunkslaw-nak, és a recept ¼ csésze tejfölt, 1 csésze majonézt, egy csésze bourbont, valamint egy kiló szeletelt káposztát, sárgarépát és kóbor cigarettacsikket igényel. Nagyon finom, és az íze leginkább úgy írható le, mint “1962 diszfunkcionális családjának július negyedikei barbeque-je.”

• A Coleslaw legjobban dokumentált felhasználása az volt, amikor egy amerikai meggyőzte hihetetlenül hiú, egoista barátját, hogy a Coleslaw egy gyorsan ható fogyókúrás segédeszköz, és ha naponta több kilót eszel belőle, centiket veszítesz a derekadról. Most a szörnyű személyiségét egy 250 kilós testalkat egészíti ki, és soha senki nem fogja szeretni. Ezt azért, mert vaskosnak nevezted a bokánkat, Claudia!

• Néha az emberek a Coleslaw helyett brokkolit használnak, hogy “Brokkolislaw”-t készítsenek. Ez baromság. A brokkoli undorító.

• A káposztasaláta a legtöbb ismert méreg ellenszere, és ha bekened vele a kígyómarást, nem kell aggódnod az ellenméreg miatt. Ezt az elméletet még sosem kutattuk terepen, de hagyjuk, hogy Önök, kedves olvasóink meggyőződjenek róla, hogy igazunk van. Jelentkezzenek az eredményeikről, nagyon szeretnénk egy kígyókezelő részleget nyitni.”

Miért felesleges salátát fogyasztani, ha nincs rá esély, hogy kirohadnak a fogaid, sok káposztasaláta receptben a majonézhez és az ecethez tiszta cukrot kell adni, mert kurvára ne kérdőjelezd meg, hogy megeszed és szeretni fogod. Alapvetően a káposzta szolgál arra, hogy a cukor, a majonéz és a tejföl a gyomrodba kerüljön, ami annyira amerikai, hogy a Szabadságszobornak épp most volt egy enyhe szívinfarktusa. Továbbá, itt van egy recept valakitől, aki úgy döntött, hogy összekeveri a sajtot és a káposztasalátát, és zseléformát készít belőle.

A káposztasaláta soha nem lesz az étkezés középpontja, de az elmúlt 200 évben a piknikek és grillpartik nélkülözhetetlen részévé vált szerte ebben a szép országban. Mert ha már köretet akarunk enni az egészségtelen ételeink mellé, akkor jobb, ha ezek a köretek is gyanúsan egészségtelenek. Mert ez itt Amerika, és Amerika finom.