A klasszikus olasz ízekkel, zöldekkel a keverékben és egy egyszerű főzési módszerrel ezek a mini húsgombócok egy szuper finom családi ételkomponens, amit akár a csecsemőkkel, akár a felnőttekkel megoszthatunk. Nagyszerűek tésztával, szendvicsekben, vagy önmagukban fogyasztva!

Mini húsgolyók

Srácok, ezek a húsgolyók annyira finomak! Ez az egyik legrégebbi recept az oldalamon, és már régen nem csináltam őket, és annyira megörültem, hogy milyen nagyszerűek, amikor újra elkészítettem és lefotóztam a receptet! A 17 hónapos kisfiam ötöt is megevett belőle, annyira ízlett neki! Igen, kelkáposzta van bennük, de az ízek nagyon szépen kiegyensúlyozottak, így a gyerekek kapnak némi extra zöldséget a klasszikus íz és állag mellett, amit egy húsgombóctól elvárnak.

Ezek az egészséges kis húsgombócok a tápanyagok szép keverékét is tartalmazzák. Van rost és C-vitamin a kelkáposztából, fehérje és vas a marhahúsból, és extra antioxidánsok a hagymából és a fokhagymából. A zab hozzáadása extra rostot és B-vitaminokat ad. Ha paradicsomos mártással tálalod, több A- és C-vitamint is hozzáadsz! Remek húsgombóc lenne a házban lévő kisbabáknak – csak kockázza fel őket, és tálalja ujjételként.

Mini húsgombócok spagettihez

Tálalhatja ezeket a húsgombócokat tésztával, polentával vagy akár pirítóssal nyitott szendvicsekhez, és a tetejére egy kis olvasztott sajtot tehet. Ha a kisgyermeked nem teljesen van oda a hús állagáért, néhány darabot pépesíthetsz meleg marinara szószban, hogy segíts neki apró, szuperül rágható ízeket venni.

A mini húsgombócok hozzávalói

A recept elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• Kelkáposzta vagy petrezselyem (vagy mindkettő)
• Kis hagyma
• Fehérhagyma (opcionális)
• Zabpehely
• Kenyérmorzsa
• Parmezán sajt
• Morzsolt marhahús
• Tojás

TIP: A gluténmentes elkészítéséhez egyszerűen használjon GF zsemlemorzsát. A sajtot elhagyhatod, hogy tejmentes legyen, de adj hozzá 1/2 teáskanál sót, hogy ne legyen ízetlen.

Hogyan készítsünk mini húsgombócokat lépésről lépésre

Itt megnézzük, milyen egyszerű folyamat szükséges ennek a receptnek az elkészítéséhez. A teljes információért görgess le a recept aljára.

1. A sütőt előmelegítjük, és egy tepsit kibélelünk fóliával.
2. Tegyük a zabot, a zsemlemorzsát, a kelkáposztát (vagy petrezselymet), a hagymát és a fokhagymát egy konyhai robotgép táljába. Pépesítsük a daráláshoz.
3. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és daráljuk addig, amíg alaposan meg nem daráljuk és egyneművé nem válik.
4. Formázzunk kis golyókat egy 1 evőkanálnyi mérőkanállal, majd helyezzük az előkészített sütőlapra, és süssük meg.

TIPP: Én meleg marinara mártással szeretem tálalni ezeket, bár a 3 gyerekemből 2 simán, szósz nélkül szereti enni, szóval nézzük meg, a tiéd mit szeret.

Mivel tálalhatom ezt a mini húsgombóc receptet?

Tálalhatod őket marinara mártással tésztán, pirítóssal, mint egyfajta dekonstruált húsgombóc szendvicset, gabonasaláta mellé, sima tésztával vajjal, borsó és gyümölcs mellé egy egyszerű étkezéshez… a lehetőségek elég szélesek!

Tippek a legjobb mini húsgombócok elkészítéséhez

• A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőben akár 5 napig is. Tálaláshoz melegítse fel újra.
• A teljesen megfőtt húsgombócokat egy cipzáras fagyasztózacskóban fagyassza le akár 6 hónapig. Melegítse fel újra egy lábasban forró marinara szószban, vagy olvassa fel egy éjszakán át a hűtőben, és rövid ideig melegítse fel a mikrohullámú sütőben.
• Kelkáposztát, petrezselymet vagy mindkettő kombinációját használhatja.
• Elkészítheti nagyobb, golflabda méretű húsgombócokként is, ha szeretné. Csak süsse 22-25 percig.
• Hogy gluténmentes legyen, egyszerűen használjon GF zsemlemorzsát.
• A sajtot elhagyhatja, hogy tejmentes legyen, de adjon hozzá 1/2 teáskanál sót, hogy ne legyen ízetlen.

Ha elkészíti ezt a receptet, és van visszajelzése, kérjük, ossza meg velünk kommentben. Szeretném tudni, hogyan ízlett a családodnak!

Filder Under:Vacsora, Gluténmentes, Diómentes, Receptek

.