Getty Images

• Sokszor mondják, hogy pezsgős alkoholos italok fogyasztásakor részegebbnek érzik magukat, mint a nem pezsgős italoknál.
• A pezsgő fogyasztása után valóban magasabb alkoholtartalom mutatható ki a vérben.
• Ez azért van, mert a pezsgős italokban lévő szén-dioxid növeli a biomembránok átjárhatóságát, több alkoholt engedve be a véráramba.
• Látogasson el a Business Insider honlapjára további történetekért.

A németeknél valóban van egy szó, amely kifejezetten azt a vidám, túláradó “pezsgést” jelöli, amit az ember egy pohár pezsgő elfogyasztásakor tapasztal.

A “Sektlaune” kifejezést arra használják, amikor az ember a pezsgő hatása alatt, konkrétan arra kényszerül, hogy olyasmit tegyen, amit általában nem tenne.

Mindannyian tapasztaltuk már: az olyan pezsgőitalokat, mint a prosecco és a pezsgő, általában ünneplésre és koccintásra tartogatják, és nem véletlenül: a dugó kipukkanását általában egy érdekes jelenség követi.

Még ha a pezsgők és más alkoholos italok alkoholtartalma hasonló is, mint a nem pezsgős italoké, úgy érezzük, hogy az előbbitől részegebbnek érezzük magunkat – és ezt sokkal gyorsabban teszi.

De ez csak a fejünkben van?

A magasabb alkoholtartalom valóban kimutatható a vérben pezsgő fogyasztása után

A szén-dioxidból (CO2) és vízből (H2O) álló H2CO3 nemcsak a pezsgőben és a habzóborokban, hanem az ásványvízben is megtalálható.

Az Alcohol and Alcoholism című szaklapban megjelent tanulmányban a kutatók kimutatták, hogy ugyanaz az ital – egy szén-dioxiddal és egy szén-dioxid nélkül – különböző mértékben okozhat részegséget.

A tudósok tizenkét önkéntest osztottak két csoportra.

Egyikük két pohár frissen dugaszolt pezsgőt kapott, míg a többiek ugyanezt az italt kapták, csak azt keverve vagy rázva – vagyis szén-dioxid nélkül.

Az alanyok mindkét csoportban ugyanannyi alkoholt kaptak, pontosan 0,6 grammot testsúlykilogrammonként.

A két pohár frissen dugaszolt pezsgő öt perc után 0,54 ezrelékre emelte az alanyok vérének alkoholtartalmát.

A felkavart változat ezzel szemben csak 0,39 ezrelékre emelte az alanyok alkoholszintjét.

A szubjektív érzés, hogy kevésbé részegek, megfelelt a vérükben mért értékeknek, és az érzékelési és reakciótesztek is megerősítették ezt az eredményt.

Az alkohol jobban felszívódik nagyobb vérkeringés mellett

“A pezsgőitalokban lévő szén-dioxid az, ami növeli a biomembránok áteresztőképességét” – magyarázta Nikolaus Merkt, a Hohenheimi Egyetem borászati szakértője.

Merkt szerint a szénsav serkenti a vérkeringést a nyálkahártyákban, például a gyomorban, a vékonybélben és a szájüregben.

“A jobb keringés azt jelenti, hogy több alkohol tud felszívódni a véráramba” – mondta. És ez már az első kortynál elkezdődik.

Szóval nem, nem csak képzelődsz, hogy a pezsgő egy kicsit gyorsabban elszédít, mint a bor, és nem is te vagy az egyetlen, aki észrevette.

A hatás enyhíthető, ha a pezsgőt nem fúvókás pohárból iszod – a pezsgőspohár karcsú kialakítása kifejezetten arra szolgál, hogy minél kevesebb szén-dioxid távozzon.

LÁSD MÉG: Íme, miért ragad állandóan rád a zuhanyfüggönyöd, és hogyan állíthatod meg