Kedves Buddné,

1894-ben egy barátom fedélzeti segédként hajózott a Tacoma gőzösön, John Davis kapitány mellett. San Franciscóból kihajóztak Hongkongba, Kínába. Odaérkezve ő és két társa partra szállt és berúgott. Amikor visszatértek, a hajó eltűnt.

Akkor éhínség volt Kínában. Mindenféle hús 1 és 3 dollár között volt fontonként. A nagyon szegények között olyan nagy volt a szenvedés, hogy minden 12 év alatti gyermeket eladtak élelemért, hogy mások ne éhezzenek. Egy 14 év alatti fiú vagy lány nem volt biztonságban az utcán. Bármelyik boltba bemehettél, és kérhettél steaket – bélszínt – vagy pörkölt húst. A fiú vagy lány meztelen testének egy részét elővették, és éppen azt vágták le belőle, amit akartál. A fiú vagy lány hátsó része, ami a legédesebb testrész, és borjúszeletként árulták, a legmagasabb árat hozta.”

John olyan sokáig tartózkodott ott, hogy ráérzett az emberhús ízére. Amikor visszatért N.Y.-ba, ellopott két fiút, az egyik 7 éves, a másik 11 éves. Elvitte őket a házába, meztelenre vetkőztette és egy szekrénybe kötötte őket. Aztán elégetett mindent, ami rajtuk volt. Minden nap és éjjel többször elfenekelte – megkínozta őket -, hogy a húsuk jó és puha legyen.

Először a 11 éves fiút ölte meg, mert neki volt a legkövérebb segge és persze a legtöbb hús rajta. Minden testrészét megfőzte és megette, kivéve a fejét — a csontokat és a beleket. Megsütötték a kemencében (az egész seggét), főzték, sütötték, sütötték és párolták. A kisfiú volt a következő, ugyanígy járt. Abban az időben a 409 E 100 st. alatt laktam, a jobb oldal közelében. Annyiszor mesélte, milyen jó az emberhús, hogy elhatároztam, megkóstolom.

1928. június 3-án, vasárnap –1928-ban meglátogattam a 406 W 15 St. 406 W 15 St. Hoztam neked cserepes sajtot — epret. Együtt ebédeltünk. Grace az ölembe ült és megcsókolt. Elhatároztam, hogy megeszem őt.

Azzal az ürüggyel, hogy elviszem egy partira. Azt mondtad, hogy igen, elmehet. Elvittem egy üres házba Westchesterben, amit már kiválasztottam. Amikor odaértünk, azt mondtam neki, hogy maradjon kint. Ő vadvirágokat szedett. Én felmentem az emeletre és levetkőztem. Tudtam, hogy ha nem teszem meg, akkor a vére kerülne rájuk.

Amikor minden készen volt, az ablakhoz mentem, és szólítottam őt. Aztán elbújtam a szekrényben, amíg be nem jött a szobába. Amikor meglátott meztelenül, sírni kezdett, és megpróbált leszaladni a lépcsőn. Megragadtam, és azt mondta, hogy elmondja a mamájának.

Először meztelenre vetkőztettem. Hogy rúgott, harapott és karmolt. Megfojtottam, aztán apró darabokra vágtam, hogy a húst a szobámba vihessem. Megfőzni és megenni. Milyen édes és puha volt a kis feneke a sütőben sütve. 9 napba telt, mire megettem az egész testét. Nem dugtam meg, bár megtehettem volna, ha akartam volna. Szűzként halt meg.”