Egy könnyű avokádós quinoa saláta, világos étel, tökéletes késő nyári estékre. Ezt a quinoa és avokádó salátát mézes-citromos vinaigrette-ben forgatjuk, tetején apróra vágott mandulával, ami kellemesen ropogós. Szuper egészséges és tele van rengeteg friss ízzel!
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Az avokádós quinoa saláta összetevőinek listája
Az adagok 2 személyre elegendőek:
- 1 csésze hideg főtt quinoa
- 1 avokádó, kimagozva, felkockázva
- 1 csésze cseresznye- vagy szőlőparadicsom, félbevágva
- Pár bazsalikomlevél, apróra vágva
- Egy marék korianderlevél, apróra vágva
- 3-4 evőkanál finomra vágott mandula
A dresszing
- 1/4 csésze evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze citromlé (kb. 1 vagy 2 citrom)
- 1 evőkanál méz
- Só, ízlés szerint
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Rendezés
1. Dobjuk össze a quinoát, az avokádót, az uborkát, a paradicsomot, a bazsalikomot, a koriandert és az apróra vágott mandulát egy nagy salátástálban.
2. Egy kis tálban adjunk hozzá citromlevet, olívaolajat, mézet és sót, majd keverjük össze mindent jól. Öntsük a salátára, és forgassuk össze, hogy jól összekeveredjen.
3. Ha szükséges, sóval igazítsuk meg a fűszerezést, és hűtött vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.