A fehérje bevitele az étrendbe kulcsfontosságú ahhoz, hogy a legjobb formádat hozd: Elengedhetetlen az izomépítéshez és -fenntartáshoz, és segíthet az immunrendszered erősítésében is. És bár fontos, hogy a főétkezések során elegendő tápanyagot vigyél be, a szervezeted komoly előnyökre tehet szert, ha a nassolás során is beviszel belőle – különösen az éjszakai étkezések során, ahogy azt a British Journal of Nutrition című szaklapban megjelent kutatás is sugallja.

A 2018-as vizsgálatban a kutatók 10 aktív, a 20-as éveik elején járó nővel vagy egy csésze túrót (30 gramm fehérjével és 0 százalék zsírral), vagy kazeinfehérjét (30 gramm), vagy kalóriamentes placebót fogyasztottak este három különböző alkalommal, körülbelül 30-60 perccel lefekvés előtt. Ezután megmérték a nyugalmi energiafelhasználásukat – vagyis azt, hogy mennyi kalóriát égettek el alvás közben – másnap reggel ébredés után.

A lefekvés előtt túrót fogyasztó résztvevők nyugalmi energiafelhasználása ugyanolyan volt, mint a kazeinfehérjét fogyasztóé, ami azt mutatja, hogy egy olyan teljes értékű élelmiszer, mint a túró, ugyanolyan előnyökkel jár, mint egy koncentrált tejfehérjeforrás.

Ezek az előnyök közé tartozik az erő, az anyagcsere és általában az egészség potenciális javulása.

“Az éjszakai alvási időszak jellemzően a leghosszabb időtartam, amit a legtöbb ember étkezés nélkül tölt” – mondta a tanulmány szerzője, Michael Ormsbee, Ph.D., F.A.C.S.M., a Florida Állami Egyetem Sporttudományi és Orvosi Intézetének igazgatóhelyettese a Bicyclingnek. “Ez azt jelenti, hogy lehetséges, hogy az izomfehérje lebomlása is alvás közben a legmagasabb. Tehát kihasználsz egy olyan időszakot, amely általában katabolikus , és ehelyett az éjszakai izomfehérje-szintézis – vagy növekedés – lehetőségévé alakítod.”

Tény, hogy egy korábbi hollandiai tanulmány szerint a lefekvés előtti fehérjefogyasztás segíthet az edzés utáni regenerálódás javításában azáltal, hogy fokozza a fehérjeszintézist és javítja a nettó fehérjeegyensúlyt.

Ormsbee elmondta, hogy bár tanulmányában csak fitt, aktív, 20-as éveikben járó nőket vizsgált, nem ők az egyetlen populáció, akiknek előnyös lehet a lefekvés előtti fehérjefogyasztás. Az ő laboratóriuma és egy másik hollandiai laboratórium (melynek vezetője Luc van Loon, Ph.D., a Maastrichti Egyetem mozgásfiziológia professzora, aki a fenti tanulmány szerzője) minden korú és fittségi szintű férfi és nő esetében rendelkezik adatokkal.

Kíváncsi a legfrissebb edzési, egészségügyi és táplálkozási tippekre? Get All Access to Bicycling!

Ormsbee elmondta, hogy laboratóriuma a Sporttudományi és Orvosi Intézetben “más élelmiszereket és hosszabb távú tanulmányokat vizsgál”, hogy kiderítse, más snackeknek is hasonló előnyei lennének-e. Addig is, ha lefekvés előtt valami tartalmasabbra vágysz, mint egy fehérjeturmix, hogy felkészítsd az izmaidat a másnapi tekerésre, vagy segíts a korábbi tekerésből való regenerálódásban, tálalj magadnak egy kis túrót.

oldalon találhat.