- Egyszerű házi belga gofri recept garantálja a tökéletes, pihe-puha gofrit minden alkalommal!
- BELGRÁFI GERGELY
- Mi a különbség a belga gofri és a hagyományos gofri között?
- HOGYAN KÉSZÍTSÜNK BELGA WAFFLES-t
- SÜTÉS BELGIAN WAFFLES
- KRISZKES WAFFLE TRIKK SÜTÉS UTÁN
- MIT TÁLALJUK A BELGA GEREMÉNYEKHEZ:
- TÖBB WAFFLE RECIPES
- Belga gofri recept
- Ingredients
- Eljárás
- Jegyzetek
- Táplálkozás
Egyszerű házi belga gofri recept garantálja a tökéletes, pihe-puha gofrit minden alkalommal!
Kívülről ropogós és aranyszínű, belül könnyű és pihe-puha… minden adandó alkalommal imádni fogod az autentikus belga gofrit reggelire. Vagy tartogassa őket különleges alkalmakra, és nyűgözze le vendégeit egy hihetetlen reggelivel!
A gofri a szuperpuha palacsinta mellett népszerű reggeli vagy villásreggeli, sokoldalú háztartási kedvenc, amelyért az egész család rajong. Fogyassza őket reggel, kora ebédidőben vagy vacsorára való reggeliként! Mert ki ne szeretne belevágni, csak hogy lássa, ahogy az olvadt vaj és szirup szivárog a tökéletes sziruptartó zsebekből?
Felejtsd el, hogy a következő adag gofrit egy étteremben vagy kávézóban rendeled meg, amikor otthon is készíthetsz forró és friss gofrit!
BELGRÁFI GERGELY
A belga gofri légies és pelyhes hírneve miatt ismert és kedvelt, míg a hagyományos gofri gyakran túl vékony, puha vagy átázott lehet.
A titkos összetevő, amit mi használunk, egy csipetnyi kukoricakeményítő (vagy kukoricaliszt), amitől a gofri kívülről olyan ropogós lesz, míg a gofritésztába hajtogatott felvert tojásfehérje belülről pehelykönnyűvé teszi.
Ez a legjobb belga gofri keverék!
Mi a különbség a belga gofri és a hagyományos gofri között?
A belga gofri a hagyományos gofrihoz képest másképp készül. Hagyományosan a tészta élesztőt tartalmaz kovászként, hogy a gofri sűrű és habos legyen, azonban az utóbbi időben egyre népszerűbbek azok a receptek, amelyekben az élesztőt sütőporral helyettesítik. Ennek oka lehet, hogy a sütőpor könnyebben elérhető egy átlagos háztartási konyhában.
A belga gofrit mélyebb ráccsal rendelkező gofrisütőben sütik, így nagyobb és mélyebb zsebek jönnek létre.
A belga gofri receptjét könnyen követhető lépésekre bontottuk, hogy garantáltan a legjobb eredményt kapja.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK BELGA WAFFLES-t
Vegyünk három tálat a munkához.
- ELSŐ TÁL: Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- MÁSODIK TÁL: Válasszuk szét a tojásfehérjét a második tálba.
- HARMADIK TÁL: Tegyük a tojássárgáját a hármas tálba.
- Keverjük össze az összes nedves hozzávalót a kettes tálban lévő tojássárgájával együtt (a tojásfehérjét nem számítva).
- A tojásfehérjét verjük a hármas tálban, amíg merev csúcsok nem képződnek.
- Egy spatula segítségével óvatosan hajtsuk a tojásfehérjét a gofris tésztába.
Nem baj, ha a tésztában van néhány csomó; fontos, hogy ne keverjük túl.
SÜTÉS BELGIAN WAFFLES
Felmelegítsük elő a gofrisütőt, és indítás előtt melegítsük fel (lásd a használati útmutatót). Enyhén kenje be tapadásmentes sütőolaj spray-vel, amit mi jobbnak találtunk, mint a vajat vagy az olajat. Ne használjon olívaolajat, mert azt tapasztaltuk, hogy a sütés felénél ragacsos és ragadós lesz. Nem ideális.
Általában 2/3 csésze-3/4 csésze gofris tésztát öntünk a forró gofrisütőbe, és a gyártó utasításai szerint sütjük. Ne feledje, hogy ez a tészta sütés közben SOKSZOR felhabzik.
KRISZKES WAFFLE TRIKK SÜTÉS UTÁN
Ha közvetlenül sütés után tányérra tesszük, a gofri megpuhulhat, mivel a gőz beszorul alatta.
Ezért a gofrit tálalás előtt néhány percre hűtőállványra tesszük, hogy szép és ropogós maradjon!
MIT TÁLALJUK A BELGA GEREMÉNYEKHEZ:
A belga gofrit porcukorral, juharsziruppal, mézzel, gyümölcssalátával vagy szeletelt gyümölccsel, fagylalttal, tejszínhabbal, Nutellával, gyümölcskonzervekkel, vagy amivel csak a szívünk kívánja! A lehetőségek határtalanok.
Belga gofrink önmagában is tökéletes, kiadós reggeli! Mindezek után teljesen jól tálalhatja őket néhány sós étel, például rántotta, szalonna, kolbászdarabok, sült bab vagy akár steak mellé!
TÖBB WAFFLE RECIPES
Sötét csokoládétorta gofri
Vörös bársony márvány gofri
Kókuszos krémtorta… Gofri
Belga gofri recept
PRINT MENTÉS Mentés menj a kedvenceid közé
Ingredients
- 2 csésze liszt, (minden célra vagy sima)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő (kukoricaliszt)
- 4 teáskanál sütőpor, (alumíniummentes)
- 1/3 csésze fehér kristálycukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 nagy tojás, szétválasztva
- 1/2 csésze növényi olaj,
- 2 csésze tej
- 2 teáskanál tiszta vaníliakivonat
Eljárás
-
A gofrisütőlapokat enyhén kenje ki tapadásmentes sütőolaj spray-vel. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint.
-
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a cukrot, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót. Tegyük félre.
-
Fogjunk meg egy közepes méretű tálat, és verjük fel a tojásfehérjét kézi habverővel, amíg kemény csúcsokat nem képez. Tegyük félre.
-
Egy harmadik tálban keverjük össze a tojássárgákat az olajjal, a tejjel és a vaníliakivonattal. Öntsük a tojássárgás keveréket a száraz hozzávalókhoz, és jól keverjük össze.
-
Óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét, vigyázva, hogy ne verjük túl a tésztát.
-
Öntsünk 3/4 csésze* tésztát a forró gofrisütőbe, és a gyártó utasításai szerint süssük meg. (Mi a miénket közepes barnaságú beállításon sütjük.)
-
A megsült gofrit tegyük egy hűtőrácsra, hogy ropogós maradjon, és ismételjük meg a maradék tésztával.
-
A legjobb forrón tálalni vajjal, juharsziruppal vagy mézzel, porcukorral, gyümölcskonzervekkel, csokoládésziruppal, fagylalttal, gyümölcsökkel vagy bármelyik kedvenc feltétünkkel.
