Share This Article:
Brazília a világ legnagyobb kávétermelője. A brazil kávét kiegyensúlyozott minősége, változatos és kellemesen lágy íze miatt az egyik legversenyképesebb kávénak tartják. Emellett köztudott, hogy ennek a nagyszerű gabonának számos követője van a világon többszörös antioxidáns és energetizáló tulajdonságai miatt.
Brazíliában néhány különböző földrajzi és éghajlati adottságú kávétermő terület található. Emiatt a brazil kávé ízprofilja jelentősen eltér a származási helytől, a farm magasságától, az alkalmazott feldolgozási módszertől és néhány más tényezőtől függően.
- Top 5 brazil kávémárka
- CoffeeBean Brazilian Santos – A legjobb kávé Brazíliában
- Cafes Guilis – kávé az ICATU Brazíliából
- Republika Coffee – Brazilian Bold Coffee
- Tres Pontas – Brazil eszpresszó
- Cuvee Coffee – Brazil kávécukorka
- Brazil kávé vásárlási útmutató
- Jó a brazil kávé?
- Milyen íze van a brazil kávénak?
- Hol lehet brazil kávét vásárolni
- A brazil kávé története
- Következtetés
Top 5 brazil kávémárka
- CoffeeBean Brazilian Santos – A legjobb kávé Brazíliában
- Cafes Guilis – kávé az ICATU Brazíliából
- Republika Coffee – Brazil Bold kávé
- Tres Pontas – Brazil eszpresszó
- Cuvee Coffee – Brazil kávécukorka
A fentiek szerint, várható, hogy a legjobb brazil kávé változatos tulajdonságokkal rendelkezik, mint például a következők:
- Sima, természeténél fogva könnyen iható, soha nem nyomasztó
- Enyhe savasság, esetleg citrusos tónusban -A cukorka édessége
- A gyümölcsök, diófélék jegyei, és étcsokoládé
- Gyümölcsös vagy diós aroma
- Sötét pörkölésű lehet keserűség nélkül
Ezt elmondva, folytassuk az 5 legjobb brazil kávé leírását:
CoffeeBean Brazilian Santos – A legjobb kávé Brazíliában
A többi brazil kávéhoz hasonlóan ezt a brazil kávét is a legtöbb latin-amerikai országhoz képest alacsonyan fekvő területeken termesztik. A brazil Santos kávé a magas minőségű kávék egy különleges márkája, amellyel a Coffee Bean Direct pörkölő képes és meg is mutatja Brazília minőségét.
Ezek a brazil kávébabok egy kellemes kávéscsészét töltenek meg, amely könnyű és kiegyensúlyozott savasságú is, hogy a nap bármely szakában élvezhető legyen.
Az illat és az íz minősége lágy és kiegyensúlyozott, diós, fahéjas és étcsokoládés jegyekkel, egy kis citrusfélével és mézzel. Az egyik ilyen gabona szép, 100%-ban bio. Adja meg Brazíliának a kellő gondosságot!
Mert ez a márka bizonyítja szenvedélyét, hogy ezt a kivételes brazil kávét adja nekünk, amely magában foglalja mindazt, amit keresünk és vágyunk a brazil kávétól, kényelmes volt az első választásunk. Csakhogy olyan ára van, amelyet kiválónak találhat. A következő lehetőségek megfizethetőbbek.
Cafes Guilis – kávé az ICATU Brazíliából
A Guilis kávéról beszélni annyi, mint a brazil hagyományokról és kultúráról beszélni. A kávépiacon belül három generáció termeli ezt a finom brazil kávét az ICATU farmon, amely 900 méteres magasságban található Minas Geraisban. A Guilis egy nagy tisztaságú specialty kávé márka, amellyel a pörkölő előáll, hogy megmutassa a brazil kávébabok minőségét.
Ezeket a brazil Guilis kávébabokat természetes módon pörkölik, hogy garantálják a kávé minden lényegét, aromáját és ízét, megőrizve a kávé minden tulajdonságát. Ez a márka a legjobb szemeket választja ki, hogy a legjobb kávét kapja. IFS élelmiszer-biztonsági díjjal rendelkezik. Ezek a kávébabok csodálatosak, 100% Arabica.
Mivel ez a márka bizonyítja munkáját és hagyományait azzal, hogy egy rendkívüli brazil tisztaságú kávét kínál nekünk, amely koncentrálja az összes természetes tulajdonságot, amit egy brazil kávéban keresünk, kényelmes volt a második lehetőségünket választani. Csakhogy ennek az árára gondoltunk. Olvassuk tovább a következő lehetőségeket, és nagyon vonzóak.
Republika Coffee – Brazilian Bold Coffee
A Republica’s Bourbon Santos de Brasil egy gazdag, enyhe, és soha nem keserű bio kávé, mint bárki, aki egy jó 100% Arabica brazil kávét szeretne élvezni. Ez a brazil Bourbon Santos kávé egyike a sok különleges kávé közül, amely Brazíliában jellemzőbb. Aki nem ismeri a brazil Bourbon Santos kávét, az elveszíti a lehetőséget, hogy megkóstoljon egy kiváló amazóniai kávét.
Ez a Bourbon fajta általában karamellás árnyalatokban édeskésebb. A Republika Coffee egy olyan, az élelmiszerek minősége iránt elkötelezett márka, amely organikus és fairtrade gyakorlatot alkalmaz. Azt használja, amit tud, hogy kézzel készített légpörköléses pörkölőgépeket készít. Pörkölési eljárása garantálja az egyenletes pörkölést, amely csökkenti a babok savasságát is.
A márka elkötelezettsége tagadhatatlan, hogy lehetőséget biztosít számunkra ezeknek a gyümölcsök és diófélék hangsúlyos jegyeivel is rendelkező szemeknek a beszerzésére. Ezek a tulajdonságok, valamint a többi leírtak teszik ezt a kávét kombinálható tulajdonságokkal és intenzív gyümölcsös aromával, amelyet a brazil kávékban élvezünk. Mindezek a jellemzők élvezhetővé tették a harmadik választásunkat.
Ez is megfelelhet a költségvetésünknek, azonban érdemes lehet a következő lehetőségre lépni. Ez a legjobb brazil kávérecept és a legjobb brazil kávéital a piacon!
Tres Pontas – Brazil eszpresszó
A Tres Pontas kávét Minas Gerais államban egy farmon termesztik, körülbelül 1100 méteres magasságban. Ez a brazil kávé ideális azok számára, akik egy jó eszpresszó babot keresnek Ideális a pörkölt dió és csokoládé körül forgó ízek rajongói számára. Mint minden Minasból származó kávé, ez is ideális italt ad, amelyből hiányzik a keserűség.
Ezek a kávébabok mások, amelyek őrzik a hagyományt. A Garcia Reis családi gazdaságból származnak, amely Minas Gerais állam déli részén termeli a Sul kávét. Ez a család a kávé iránti kulturális szenvedélyét a teljesen természetes és GMO-mentes termeléssel mutatja meg. Ebben a családban több generáció tapasztalata keveredik.
A hagyományos és fair trade kávék a kedvenceink közé tartoznak, mert magukban foglalják a szenvedélyt, hogy a brazil kávékultúra legjavát adják nekünk, és mindazzal jönnek, ami egy kiváló brazil kávét jellemez, többek között ezért is. A Tres Pontas kávé a negyedik lehetőségünk.
Az ára olyan, hogy az Ön zsebébe is beleférjen. A következő lehetőség is tetszeni fog Önnek. Ha brazil kávét szeretne vásárolni, ezek a brazil kávébabok nagyszerűek!
Cuvee Coffee – Brazil kávécukorka
Ez a kávémárka Brazília egyik leghagyományosabb kávéját használja. Ezeket a kávébabokat a Fazenda Pantanóban termesztik. Egy ültetvény, amely tudott ellenállni az idő múlásának. Különleges azok számára, akik egy komplex kávét keresnek, amely könnyen fogyasztható. Tehát ha Ön a pörkölt diófélék és a karamellás ízek rajongója, élvezni fogja ezt az ízkarakterizálást.
Ezek a Brazíliából származó Cuvee kávébabok egy csésze kellemes kávét töltenek meg, amely ráadásul könnyen iható, és több szempontot is sikerül tökéletes harmóniában egyensúlyba hozni. Sok minden van ebben a kávéban. A pörkölt mandula érintése mellett élvezheti a csokoládé, a maláta jegyeit, a karamellás tónusok édességével járul hozzá ehhez a komplex csészéhez.
Mint fentebb jeleztük, mi a hagyományos felé hajlunk. A Cuvee Coffe megmutatja szenvedélyét, hogy megmutassa ezeknek a brazil baboknak a minőségét és hagyományait. Az új vívmány, amely magában foglalja mindazt, ami jellemzi, és szeretnénk élvezni egy kiváló brazil kávét, könnyű volt kiválasztani az ötödik lehetőségünket, csak hogy az árát egy kicsit magasabbnak találhatja.
Ez az egyik legjobb brazil karcsúsító kávé, és ha keres egy kis brazil kávécukrot, ez tökéletes az Ön számára!
Brazil kávé vásárlási útmutató
Jó a brazil kávé?
Ha a világ legnagyobb kávétermelőjéről beszélünk, nem szabad elfelejteni, hogy Brazíliában sokféle kávébab és jelentős számú kávémárka található. Köztudott, hogy a brazil kávéipar a mennyiség előállítására összpontosít, kevesebb erőfeszítéssel a minőségre. A brazil kávékat termesztő farmok alacsony tengerszint feletti magassága lehetővé teszi, hogy olyan babokat termeljenek, amelyekről általánosan ismert, hogy kiváló “alapkávék”, enyhe ízekkel.
Ez az oka annak, hogy inkább a mennyiség, mint az ízek fő mozgatórugója.
Brazíliában prémium minőségű különleges kávékat is termelnek, de kisebb mennyiségben. A kávétermesztés eme óriásának jó kereskedelmi kapcsolatai Észak-Amerika és Európa országaival annak jelei, hogy a brazil kávépörkölők olyan minőségi terméket visznek ki márkáikkal, amely lehetővé teszi számukra, hogy továbbra is közvetlenül exportálhassák a kávékat más piacokra.
A jó brazil kávé legkedvezőbb tulajdonsága az ára, de ezután a lágyság segít kiegyensúlyozni a legintenzívebb kávébabokat, ami sok keverék jellemzőjévé teszi.
Egyszóval a brazil kávé jó, csak inkább alapkávéként használják, hogy más ízfokozó kávékkal kiegészítve adjon volument a keverékeknek.
Milyen íze van a brazil kávénak?
A brazil kávé nagy részét a Bourbon Santos kávéfarmon termelik. A legtöbb Bourbon Santos kávét 600-1.200 méteres magasságban termesztik Brazília északi Minas Gerais és Sao Paulo tartományaiban, és finom, enyhe, gyakran édes, diós ízvilág jellemzi őket.
A Bourbon Santos kávéra jellemző a közepes és magas minőségű, nedves eljárással feldolgozott (mosott) brazil kávé; általában Santos kikötőjén keresztül szállítják. A Santos egy kereskedelmi név.
A jó brazil Santos Bourbon könnyű vagy közepes testtel rendelkezik, alacsony savasságot produkál, és kellemes aromával rendelkezik. A Bourbon kávénövényfajta (Coffea arabica var. bourbon) hajlamosabb gyümölcsösebb és élénkebb (savasabb) kávékat termelni, mint más brazil kávék.
A brazil Santos Bourbon alacsony savtartalma a régió alacsonyabb fekvésének köszönhető. Alacsony az olyan területeket illetően, mint Közép-Amerika, ahol a magasabb fekvésű farmokon (például 1.500 méteres tengerszint feletti magasságtól) élénkebb (magasabb savtartalmú) prémium ínyencségeket termelnek.
A legjobb brazil kávék viszonylag alacsony savtartalommal rendelkeznek, és édes, diós ízt mutatnak, gyakran keserédes, pirított csokoládéízzel. A legtöbb pörköletlen zöld brazil kávé száraz feldolgozású (mosatlan; natúr).
Hol lehet brazil kávét vásárolni
Próbáljon csak frissen pörkölt, teljes kiőrlésű kávét vásárolni, és ne olyanokat, amelyek már a boltok polcain voltak. A brazil kávék eleve enyhe ízűek, és az érlelt brazilok íze általában romlik.
A boltok polcain vagy a forgalmazási raktárakban (pl. Amazon) található kávékat általában hetekkel vagy hónapokkal az eladás előtt pörkölik. A pörkölt kávébab legfeljebb 2-3 hetes lehet (ha lezárt szelepes zacskóban van), az őrölt kávét pedig az őrléstől számított egy héten belül el kell fogyasztani.
A brazil kávé története
A történelem szerint a kávé 1727-ben érkezett az Amazonas alsó részébe, annak egyik kikötővárosán keresztül, konkrétan a brazil Para állam fővárosának, Belemnek nevezett városon keresztül. Brazília északi részén. Ott kezdődött a kávé érdekes története ebben az óriási országban.
A főszereplő egy kormányzó volt (Maranhao és Gran Para tartományból), aki megbízott egy Francisco de Mello Palheta nevű brazil őrmestert a kávé beszerzésével. Ez a katona barátságot kötött Francia Guyana kormányzójának feleségével, aki titokban arabica kávészeleteket adott neki.
A kávé ekkor már piacon volt és jelentős értéket képviselt. Brazília földrajzi elhelyezkedése lehetővé teszi, hogy megfelelő éghajlati feltételekkel rendelkezzen a kávé termesztéséhez. Ezek a kivételes földrajzi és klimatológiai feltételek hozzájárultak a termesztés gyors elterjedéséhez.
A brazil kávé útja Maranhao után Bahia felé vezetett tovább Rio de Janeiro, Sao Paulo, Parana és Minas Gerais érintésével.
1894-1930 között a kávé már a brazil kultúra része volt. Ez volt a Régi Köztársaságnak az “Oligarchák Köztársasága” néven ismert szakasza. Azaz. 1,6 évszázaddal a belépés után a kávé másodlagos pozícióból a brazil gazdaság fő motorjává vált.
A kávétermesztést és az akkori politikai forgatókönyv irányelveit akkoriban Sao Paulo állam irányította. A brazil kávégazdaságot három egymást kiegészítő folyamat jellemzi:
A külföldiek, főként európaiak intenzív bevándorlását Brazíliába a brazil kormányzat ösztönözte, ez még a második birodalom idejét jelentette. Ennek oka az volt, hogy a kávéültetvényeken való munkához szabad és szakképzett munkaerőre volt szükség.
Az első világháború után újabb migrációs hullám érkezett Brazíliába. A 20. század első harmadában a kávé gazdasága több kiterjedésű gazdasági komplexummá fejlődött.
Az urbanizáció és a városi központok ebben az időben kezdtek kialakulni. Kialakul a kávékultúra által elfoglalt régiók sokfélesége, és olyan városok, mint Rio de Janeiro és Sao Paulo urbanizációs folyamatai következnek be, hogy megkönnyítsék a kávé exportra történő elosztását és áramlását.
Ez a vasúti vonalak korszerűsítését hozta magával, hogy gördülékenyebbé tegyék az exportfolyamatot. Valamint a mezőgazdaság korszerűsítését, hogy stabilitást biztosítson az ipari termelésnek. Emellett szükség volt a brazil valuta értékének ellenőrzésére, hogy megvédjék a fő exportterméket, a kávét, és ne kockáztassák a leértékelődést a nemzetközi piacon.
Iparosítás, az 1930-as évektől kezdve valóban a teljes ipari fejlődésre orientált gazdaságpolitika alakult ki Brazíliában. A régiók sokfélesége miatt. Brazília változatos kávéfajtákkal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy megfeleljen a világ különböző igényeinek, beleértve az ízlést és az árakat is. Ez lehetővé teszi a különböző keverékek kifejlesztését is, természetes alapkávé vagy terreiro, mint az üdítőital, savak és mások felhasználásával.
Amint aromás, különleges és egyéb jellemzők. A világ legnagyobb exportőre és termelője, valamint második legnagyobb kávéfogyasztója. Brazília tíz fő exportágazata között szerepel ez a tétel, köztük a kávé az ötödik helyen. Ez a termék a brazil export mintegy 10%-át képviseli, közel 601 millió dolláros összeggel.
Mára Brazíliának sikerült felépítenie egy szilárd kávékultúrát, valamint azt, hogy kávéi az egyik olyan aromával és ízzel rendelkeznek, amelyet meg kell próbálnia, és amely biztosan megerősíti Önt.
Brazília a világ legnagyobb kávéexportőre. A világ kávéjának közel 34%-át Brazíliában termesztik, és a legtöbb kávéját a származási kikötő miatt Santosnak nevezik.
A brazil kávékat a sötét pörkölés jellemzi, anélkül, hogy túl keserűvé tennék őket. Ezért használják sok kiváló minőségű eszpresszó keverékben a Bourbon Santost vagy a Brasil Cerradót. Ez részben a brazil kávébabok lágy és kiegyensúlyozott ízének köszönhető.
– Magassági skála: 400 -1.600 méter tengerszint feletti magasságban
– Beszélt nyelv: Beszélt nyelv: Portugál. Angol Spanyol
– Gyűjtemény: Május-szeptember
– Évi kávétermelés 40 – 60 millió zsák
– Gyakori fajták: Caturra Bourbon. Mundo Novo. Typica. Acacia Icatu. Catuai.
Következtetés
Brazília hajlamos inkább a kávétermelés mennyiségére, mint a minőségére koncentrálni. Sok gyengébb minőségű brazil kávébabot használnak keverékekhez vagy instant kávékészítményekhez. Vannak jó minőségű kávébabok is. A brazil kávé olcsó, és a világ legnagyobb kávétermelőjeként az ömlesztett kávéhoz hasonlóan szállítják.
Brazília nagy választékot kínál Brazília a teljes spektrumban termel kávét. Nagy mennyiségű alacsonyabb minőségű kávét adnak el keverékekhez és instant kávéhoz ömlesztve, vonzó áron. Minas Gerais állam termeli a Brazíliából származó kávé körülbelül felét Állandó éghajlat és a kis farmtulajdonosok aprólékos gondossága, hogy egy nagyon jó minőségű terméket, a legjobb brazil kávét kapják. Ha tetszett ez az útmutató, nézze meg a Nicaraguai kávé útmutatót és a Japán kávé útmutatót!