A Carolina Mustard BBQ Sauce egy édes és fanyar szósz, amely tökéletes a kedvenc füstölt sertés- vagy csirkehúsodra csöpögtetve. Mély aranyszínű és éles mustárízzel rendelkezik. Annyira finom, hogy garantálom, hogy adagról adagra fogod elkészíteni ezt a csodálatos szószt.
Mi az a Carolina Mustard BBQ Sauce?
A Carolina Style Mustard BBQ Sauce egy mustárból, ecetből, édesítőszerből és fűszerekből készült szósz. Dél-Karolinából származik (innen a neve), és egy aranyszínű szósz, amely tökéletes minden grillezett és füstölt húshoz. A Carolina-stílus azt jelzi, hogy a közép- és délnyugaton népszerű ketchup- és melaszalapú szószok helyett ecettel készül.
Mind Észak-Karolinának, mind Dél-Karolinának van saját, a régióra jellemző BBQ-szósza, és a dél-karolinai szósz arról ismert, hogy mustárt és ecetet használ, ami csípős ízt és gazdag arany színt ad neki.
Az összetevők kombinációja teszi ezt a szószt tökéletes BBQ-szószsá sertés-, csirke- és marhahúshoz. Édes, fanyar, savanyú, és beállítható, hogy csak egy kis csípősséget is tartalmazzon.
Mustár alapú BBQ szósz
Minden BBQ szósznak van egy alapja, ami a jellegzetes ízét adja. A modern BBQ szószok legnépszerűbb típusa a ketchup alapú. A legtöbb BBQ szósz, amit az élelmiszerboltban találsz, ketchup, ecet, gyógynövények és fűszerek valamilyen kombinációja. Az Alabama White Sauce paradicsomalapú helyett majonézalapú, ami nagyszerű krémes ízprofilt ad neki.
De Dél-Karolinában a szószuk mustáralapú. A mustár alapú BBQ szószok egy olyan extra elemet adnak a BBQ szósznak, amit a “hagyományosabb” szószoktól nem mindig kapunk meg. A BBQ-szósznak szüksége van arra a fanyar, édes, időnként csípős ízre, hogy kiegészítse a hús gazdagságát, és a Carolina mustáros szószban mindez megvan, és még annál is több.
Ha még nem próbálta a Carolina mustáros BBQ-szószt, itt az ideje, hogy kipróbálja. Garantálom, hogy imádni fogod az ízét, és meg fogsz lepődni, milyen gyorsan összeáll a recept.
Hazai mustáros BBQ szósz
A saját házi BBQ szósz elkészítése nem kell, hogy macerás legyen, és ez a recept sem más! A Carolina stílusú BBQ-szósz rendkívül könnyen elkészíthető, és a legtöbb hozzávaló valószínűleg már megtalálható a hűtőszekrényben és a kamrában.
- Azzal kezdjük, hogy összegyűjtjük az összes hozzávalót, és egy kis lábasban összekeverjük őket.
- Keverjük/főzzük össze, hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek 5 percig alacsony hőfokon.
- Hagyjuk kihűlni.
- Töltse át a szószt légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőben legfeljebb 2 hétig.
Amikor saját szószokat készítek, inkább ezekben a széles szájú befőttesüvegekben tárolom őket, hogy frissen és ízletesen megmaradjanak. Imádom ezt a szószt pulled porkhoz, hamburgerhez, bordához és még sok minden máshoz!
Még több BBQ szósz receptek
Kíváncsi vagy további BBQ szószok receptjeire Amerika minden tájáról? Nézze meg további ízletes szósz receptjeimet:
Kansas City Style BBQ Sauce
Zesty Alabama White Sauce
Carolina Vinegar BBQ Sauce
Vagy, ha inkább előre elkészített szószokat szeretne vásárolni, nézzen be a Patio Provisions üzletembe, ahol megtekintheti az ízletes szószok gyűjteményét:
Alma-Jalapeno BBQ szósz
Whiskey Peach BBQ szósz
Mindenféle BBQ szósz
A legjobb mustáros BBQ szósz receptje
Készítsünk valami finomat! Mindent megteszek azért, hogy segítsek neked a lehető legjobb BBQ-t készíteni a szeretteidnek. Ha szeretnél még több receptemet, tippemet és kulisszatitkokat látni, kövess a közösségi csatornáimon. Megtalálsz az Instagramon, a Facebookon és a YouTube-on!
Carolina Mustard BBQ Sauce
Videó
Hozzávalók
- ▢ 1 csésze sárga mustár
- ▢ 1/4 csésze méz
- ▢ 1/4 csésze almacider ecet
- ▢ 2 evőkanál ketchup
- ▢ 2 evőkanál barna cukor
- ▢ 1 evőkanál Worcestershire szósz
- ▢ 1/2 teáskanál fekete bors
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ 1 teáskanál csípős szósz ((én Cholula-t használtam))
Útmutató
-
Egy közepes méretű lábasban keverjük össze az összes hozzávalót. 5 percig főzzük közepesen alacsony hőfokon, gyakran kevergetve. Nem akarjuk, hogy a mártás felforrjon vagy csökkenjen, a hő csak azért van, hogy a cukrok felolvadjanak és egyenletesen eloszoljanak a mártásban.
-
Vegyük le a mártást a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Tegyük át egy fedeles üvegbe. A BBQ-mártás akár 2 hétig is eláll a hűtőszekrényben.