„Drž se tváří ke slunci a neuvidíš stín. Tak to dělají slunečnice.“ – Helen Kellerová

Slunečnice, přirozený symbol slunečního svitu, jsou krásné a šťastné květiny vyzařující léčivou sílu, která povznáší a inspiruje. Slunečnicové aranžmá vyjadřuje radost a optimismus v celém rozsahu vysokých a zářivě žlutých květů. Vedle veselé a bouřlivé energie jsou slunečnice také rostlinami se zajímavým pozadím a nesčetnými zdravotními účinky. Zde je několik faktů, které jste o této kvetoucí rostlině, která je oblíbená pro svou veselost, možná nevěděli.

Slunečnicový olej na vaření

Slunečnicový olej s mírou slouží jako zdravý zdroj tuku, poskytuje vitamin E a má nízký obsah nasycených mastných kyselin. Vaření na slunečnicovém oleji může snížit riziko srdečních onemocnění, pomoci udržet zdravou hmotnost a posílit imunitní systém. Slunečnicový olej přirozeně neobsahuje transmastné kyseliny a je dokonce zdravou náhradou másla (zejména při pečení domácího chleba).

Slunečnicový olej pro krásu

Slunečnicový olej je bohatý na vitaminy A, B, C a E. Nejenže je úžasný pro pokožku, ale obsahuje silné účinky proti stárnutí, které bojují proti volným radikálům pro vypnutou a zářivou pleť. Slunečnicový olej je silným změkčovadlem, které udržuje vlasy hydratované a zářivé.

Heliotropismus

Heliotropismus je jako sledování slunečního záření (také se nazývá fototropismus), které zvyšuje fotosyntézu a zvyšuje rychlost růstu. Díky svým vlastnostem sledování slunce jsou slunečnice jedním z druhů rostlin, které jsou obráceny ke slunci a sledují jeho pohyb, aby optimalizovaly využití světla. Heliotropismus také zvyšuje teplotu květu, což přitahuje včely a opylovače.

Habitat

Slunečnice kvetou jako jasné sluneční paprsky během letních měsíců v suchém, široce otevřeném prostředí. Původním prostředím slunečnice jsou prérie, pláně a louky. Jasně žlutá rostlina může růst také jako plevel na zemědělských polích a pastvinách. Často rostou podél dálničních tahů, spekuluje se, že je vysadili řidiči kamionů, kteří jedí slunečnicová semínka, aby na cestách neusnuli, a plivou je z oken.

Rekordní výška

Slunečnice obrovská může dorůst do úžasné výšky. Při dostatečné péči a vlhkosti spolu s plným osluněním slunečnice obvykle dorůstají do průměrné výšky 10 až 20 stop. Nejvyšší slunečnice na světě byla naměřena ve výšce 30 stop a 1 palec. Podle webu GuinnessWorldRecords.com byla vypěstována 28. srpna 2014 v Karstu v německém Severním Porýní-Vestfálsku.

Zachování

Slunečnice nádherně kvetou a přirozeně vytvářejí nádhernou estetiku pro květinové řemeslné projekty, zejména proto, že jejich zbarvení se pohybuje od žluté a sytě červené po světle a tmavě oranžovou. Na stránkách GardeningGuides.com najdete návod krok za krokem, jak sušit slunečnice pomocí silikagelu a krystalů. Uchované květy lze zarámovat spolu s dalšími lisovanými květy jako okouzlující dekoraci s vintage vzhledem.

Americko-indiánský původ

Americké indiánské kmeny pěstovaly slunečnice jako běžnou plodinu po celé Severní Americe. Důkazy naznačují, že američtí indiáni pěstovali tuto plodinu v dnešní Arizoně a Novém Mexiku kolem roku 3000 př. n. l. – a možná byla dokonce domestikována dříve než kukuřice, informuje National Sunflower Association. Slunečnicová semena se mlela na mouku na vaření a míchala se se zeleninou. Ze slunečnice se také vyrábělo fialové barvivo na textil a malování těla.

Slunečnicová semena

Černá a pruhovaná semena jsou jediné dva druhy slunečnicových semen. Slunečnicový olej se vyrábí z černých semen (olejnatých), zatímco zdravé svačinky se vyrábějí z pruhovaných semen (nemastných). Černé olejnaté semeno je obvykle preferovaným druhem krmiva pro ptáky.

Zdroj výživy

Slunečnice produkuje semena s vysokým obsahem živin, která jsou vynikajícím zdrojem prospěšných tuků, bílkovin, vitaminů a minerálních látek. Solená, nasucho pražená slunečnicová semena, bohatá na antioxidant vitamin E, se konzumují jako součást zdravé výživy. Semínka mohou být také syrová sušená, pražená na oleji nebo nesolená, pražená nasucho. Mezi další formy slunečnicových semen patří mleté slunečnicové máslo a slunečnicová mouka. Slunečnicová semínka přidejte do kuřecího salátu nebo salátu z tuňáka, do míchaných zelených salátů nebo dokonce do míchaných vajec, abyste jim dodali jedinečnou chuť.