Pokud vám řekli, že máte vysoký cholesterol, vězte, že nejste sami – tímto onemocněním trpí téměř každý třetí dospělý člověk v USA. Ačkoli je to běžné, zvýšená hladina cholesterolu v průběhu času může vaše tělo vystavit riziku některých závažných následků, jako jsou srdeční choroby a mrtvice.
Rčení „jste to, co jíte“ lze aplikovat i v případě zvyšování nebo snižování hladiny cholesterolu. Je sice pravda, že velkou roli v hladině cholesterolu hraje genetika, ale velký vliv může mít i volba stravy a životního stylu.
Jak tedy poznat, které potraviny jsou na seznamu zlobivých a které mají zelenou, pokud jde o regulaci cholesterolu? „Lidé s vysokou hladinou cholesterolu by se měli snažit omezit nebo se vyhnout nadměrnému množství rafinovaných sacharidů, rostlinných olejů a nasycených tuků,“ vysvětluje Lexi Endicott, RD, LD, registrovaná dietoložka z Texasu. Vysvětluje, že všechny tyto živiny zvyšují riziko dalšího zvyšování cholesterolu, a dodává, že mohou také „vytlačit výživnější možnosti, jako jsou komplexní sacharidy obsahující vlákninu a zdravé tuky/oleje s mononenasycenými a omega-3 mastnými kyselinami.“
Sharon Palmer, MSFS, RDN, The Plant-Powered Dietitian, vysvětluje, že místo konzumace jídel s vysokým obsahem nasycených tuků a vysokým obsahem cholesterolu by ti, kteří chtějí svůj cholesterol regulovat, měli „přejít na zdravější rostlinné varianty, jako jsou fazole, čočka, hrách, tofu, s velkým množstvím zeleniny a celozrnných výrobků, k jídlu“. Jako olej na vaření v kuchyni doporučuje používat extra panenský olivový olej a přidávat zdravé tuky, jako jsou ořechy, semínka a avokádo.
Žádné jídlo není zakázané každý den v roce a občasný cheeseburger nebo kobliha vám zdraví nezkazí. Obecně se však jedná o 15 potravin, které by se na vašem talíři měly objevovat jen s mírou, pokud vůbec. Čtěte dále a pro další informace o tom, jak udržet své zdraví pod kontrolou, si nenechte ujít 17 potravin, které snižují cholesterol. 1
Kokosový olej je v těchto dnech horkým tématem, a i když zní zdravě, není tou nejlepší volbou tuku, pokud jde o regulaci cholesterolu. Podle Palmera „kokosový a palmový tuk obsahuje velké množství nasycených tuků, proto je důležité omezit výběr těchto potravin na minimum.“
RELEVANTNÍ:
Slanina
Palmer sdílí, že při regulaci vysoké hladiny cholesterolu je třeba se vyhýbat potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je slanina a další tučné maso. Lepší volbou jsou rostlinné zdroje bílkovin, například těchto 26 nejlepších vegetariánských zdrojů bílkovin.
Tlusté vepřové klobásy
Podle Briany Bakerové, MS, RD, LD, ACE-CHC, registrované dietoložky z Texasu, by se při léčbě vysoké hladiny cholesterolu měly velmi omezit tučné vepřové výrobky, jako jsou některé klobásy. Navrhuje nahradit tato tučná masa libovými variantami, jako je libové vepřové maso, například vepřová panenka.
Bílý chléb
Endicottová vysvětluje, že mezi potraviny, kterým by se lidé s vysokým cholesterolem měli vyhýbat, patří rafinované sacharidy, jako je bílý chléb. Místo toho volte potraviny bohaté na vlákninu, jako je celozrnný chléb a celozrnné těstoviny. Když už mluvíme o sacharidech, víte o 8 vedlejších účincích konzumace příliš velkého množství sacharidů?“
Mražená pizza
Některé (ne všechny) mražené pizzy jsou horkým místem, pokud jde o trans-tuky. Jak vysvětluje Theresa Gentile, MS, RDN, registrovaná dietoložka z Brooklynu, „lidé s vysokou hladinou cholesterolu by se měli vyhýbat potravinám s trans-tuky, které zvyšují hladinu špatného cholesterolu a snižují hladinu dobrého cholesterolu. To může zvýšit pravděpodobnost srdečních onemocnění.“ Než se rozhodnete pro svou mraženou pizzu, zkontrolujte si rychle etikety s výživovými údaji.
RELEVANTNÍ:
Rib Eye Steak
Christa Brown, MS, RDN, registrovaná dietoložka z New Yorku, nedoporučuje vyhýbat se potravinám, ale spíše je omezit při léčbě vysoké hladiny cholesterolu. Vysvětluje, že „ti, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu, by měli spíše omezit, než se zcela vyhýbat hovězímu masu s vysokým obsahem tuku, jako je mleté hovězí maso, steak ze sukně, žebírka – všechny kusy, které mají na vnější straně bílé mramorování.“
Pokud máte chuť na červené maso, vybírejte si libovější kusy masa, dbejte na velikost porcí nebo mleté hovězí maso smíchejte s rostlinnou variantou, například s nakrájenými houbami.
Grapefruit
Pokud užíváte některé léky na snížení cholesterolu, grapefruit může být jednou z nejhorších potravin, které můžete jíst. Ne proto, že by mohl zvyšovat hladinu cholesterolu, ale proto, že může negativně interagovat s vašimi léky. Pokud užíváte léky na snížení cholesterolu, zeptejte se svého lékaře, zda byste se neměli grapefruitu vyhýbat, než si tuto sladkokyselou pochoutku dopřejete.
Popcorn v kině
Popcorn a sledování filmů k sobě patří jako burákové máslo a želé. Mnohé popcorny vyrobené mimo domov jsou však nabité nasycenými tuky a neobsahují spoustu srdci prospěšných tuků. Rozhodněte se pro popcorn pěchovaný vzduchem, který vás uspokojí křupáním bez nezdravých tuků.
Obvyklá limonáda
Data naznačují, že se zvyšujícím se příjmem cukru klesá HDL cholesterol („dobrý“ cholesterol), zatímco triglyceridy se zvyšují. Pokud se snažíte vyhýbat nápojům, které jsou vyrobeny ze 100 % z přidaných cukrů, pak by běžná limonáda (nebo pop pro vás ze Středozápadu) měla být na špalku. Místo toho popíjejte obyčejnou starou vodu.
Máslo
Pokud se snažíte snížit hladinu cholesterolu, měli byste s máslem šetřit. Místo toho si dopřejte alternativy, jako je extra panenský olivový olej nebo dokonce náhražky másla, které vám pomohou udržet srdce zdravé.
Kuřecí křidélka
Kuřecí křidélka se často smaží, podávají se s mastnou kůží a jsou zalitá omáčkou z rozpuštěného másla a koření: trojlístek faktorů zvyšujících cholesterol. Vyberte si pečená křidélka bez kůže a místo máslové omáčky je potřete suchou směsí bez soli, což je pro srdce šetrnější volba.
Smažené hranolky
Hranolky z rychlého občerstvení jsou jedním z nejhorších pokrmů, které můžete jíst při léčbě vysoké hladiny cholesterolu. Jsou smažené, často na hydrogenovaných olejích a z hlediska výživy toho moc nenabízejí. Pokud máte chuť na křupavou pochoutku podobnou hranolkům, vyzkoušejte pečené hranolky ze sladkých brambor – jsou stejně chutné, ale pro vaše celkové zdraví mnohem lepší.
Sušenky
Sušenky, které jsou jižanskou stálicí, jsou nabité nasycenými tuky a mají nízký obsah rozpustné vlákniny snižující cholesterol. Místo toho si k rannímu chlebu vyberte celozrnný toast – máme pro vás seznam 9 nejlepších chlebů koupených v obchodě podle odborníků.
Kůrka na koláče
Pokud váš tajný rodinný recept na koláčovou kůrku vyžaduje sádlo, vynechejte ho, protože sádlo je jednou z nejhorších věcí, které můžete jíst pro zdraví svého srdce. Zkuste jako kůrku použít rozdrcené grahamové sušenky, nebo ještě lépe, úplně bez kůrky!
Umělá sladidla
Bezkalorická sladidla možná dodají sladkým dobrotám trochu chuti, ale jejich používání je spojeno s vyšším výskytem obezity, hypertenze, metabolického syndromu, diabetu 2. typu a kardiovaskulárních příhod. Vynechejte je ze svého jídelníčku, pokud máte vysoký cholesterol, ale existují i jiné důvody: Co se děje s vaším tělem, když jíte umělá sladidla.
.