Obvykle si „špatnou stravu“ spojujeme s tukem na břiše, ale existuje nepřeberné množství závažných zdravotních problémů, které úzce souvisejí s nedostatky ve výživě. Jistě, můžete si všimnout, že číslo na vaší váze stoupá poté, co jste se zakousli do příliš mnoha slaninových cheeseburgerů a zmrzlinových pohárů; možná však budete potřebovat návštěvu lékaře, abyste odhalili zákeřnější onemocnění. Jiné problémy – například riziko kardiovaskulárních onemocnění – nejsou tak vizuálně alarmující jako váš muffin top, ale přesto vyžadují lékařské potvrzení.

Abyste měli přehled o svém zdraví a zjistili, na které problémy způsobené stravou byste si měli dávat pozor, promluvili jsme si s odborníky z oblasti zdraví a wellness o hlavních zdravotních komplikacích, které signalizují špatnou stravu. A zatímco budete číst, nezapomeňte vyzkoušet těchto 21 nejlepších zdravých kuchařských háčků všech dob.

„Osteoporóza vzniká proto, že kosti jsou křehké a slabé a hrozí u nich vyšší riziko zlomení. Existuje několik různých rizikových faktorů, které mohou způsobit osteoporózu. Několik z nich souvisí se stravou, například nedostatečný příjem vápníku a vitaminu D a také zvýšené pití alkoholu. Nejlepší zdroje vápníku se nacházejí v zelenině, ale lze je nalézt také v položkách, jako jsou nízkotučné mléčné jogurty. V závislosti na tom, jak nízká je hladina vápníku a vitaminu D, mohou být nezbytné i vitamínové doplňky.“

-Shannon Cook, NP-C

„Nesprávná strava může vyvolat příznaky poruchy příjmu potravy. Silné omezování jídla může vyvolat obsedantní myšlenky a chování vedoucí ke zvýšené touze po štíhlosti, což vede k anorexii. Vyhladovění mozku po základních živinách může vyvolat posedlost jídlem, která může vést k přejídání, a následný stud vyvolá touhu po očistě. Dále může přejídání vyvolat v těle a mozku zánět, proti kterému tělo vysílá stresové hormony, což vede k návykovému cyklu. Kdykoli je tělo zbaveno specifických živin potřebných pro optimální fungování, tělo a mozek přejdou do sebeobranného režimu. Tělo má přirozené kompenzační mechanismy proti omezování potravy a nadměrnému hubnutí, takže jakákoli nesprávná dieta může mít škodlivé účinky na tělo a mozek.“

-Dr. Angela Grace, PhD

„Zácpa možná nezní jako závažná zdravotní komplikace, ale chronická zácpa postihuje mnoho lidí a může být značně nepříjemná a ovlivňovat kvalitu života. K zácpě přispívá mnoho faktorů, včetně nedostatečného příjmu vlákniny a/nebo vody ve stravě. Rostlinné potraviny, jako je ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny a luštěniny, jsou plné vitamínů, minerálů, fytonutrientů a vlákniny. Doporučuje se usilovat o 25-30 gramů vlákniny denně, ale průměrný Američan jí přijímá pouze 15 gramů a mnozí ještě méně. Příjem vlákniny zvyšujte postupně, abyste se vyhnuli nadýmání a plynatosti. Voda je nezbytná pro pohyb vlákniny trávicím traktem, takže když zvyšujete příjem vlákniny, nezapomeňte také zvýšit příjem vody. Dobrou taktikou je také konzumace vody – myslete na polévky na bázi vývaru a některé druhy ovoce a zeleniny s vysokým obsahem vody, jako jsou okurky, saláty, rajčata, zelené papriky, meloun, grapefruit a meloun.“

-Rachel Begun, MS, RDN

„Je nezbytné, aby tělo mělo správný poměr makronutrientů (bílkovin, tuků a sacharidů) i mikronutrientů a elektrolytů pro své individuální metabolické potřeby. Pokud tělo nemá správnou rovnováhu nebo typ paliva, může to mít za následek systémové deficity a také problémy s regulací hmotnosti, jako je obezita. Metabolismus je složitá souhra buněčných reakcí, pokud tyto živiny chybí, aby působily jako kofaktory (pomocníci při reakcích), dochází v dané metabolické dráze k dominovému efektu, který vede k řadě zdravotních potíží. Záleží na množství, typu a kvalitě přijímaných živin.“

-Monique Richard MS, RDN, LDN

Pokud pociťujete tzv, méně časté močení, koncentrovanější moč (tmavší barva, silnější zápach)“, možná potřebujete více tekutin, tvrdí Kerkenbush. „Kolik? Institut medicíny doporučuje, aby ženy denně přijaly asi 11 šálků vody z jídla a pití a muži asi 16 šálků denně. Vynechejte limonády, sladkou kávu a energetické nápoje ve prospěch vody, netučného mléka nebo neslazeného čaje.“

„Naprostá většina chronických onemocnění, která trápí Američany – kardiovaskulární choroby, cukrovka 2. typu a mnoho druhů rakoviny – je důsledkem desetiletí trvajícího špatného stravování a nedostatečného pohybu. Národní zdravotní statistiky odhadují, že dvě třetiny chronických onemocnění, kterými Američané trpí, jsou ve skutečnosti spojeny s faktory životního stylu, včetně stravovacích a pohybových návyků. Alkohol a riziko rakoviny prsu jsou spojeny s ženami, které mají specifické genetické predispozice. Ve skutečnosti většina zdravotníků říká ženám, které jsou ohroženy rakovinou prsu, aby se vyhýbaly pití alkoholu.“

-Julie Upton, MS, RD, a spoluzakladatelka společnosti Appetite for Health

„Některé potraviny mohou oslabit „dveře“ mezi jícnem a žaludkem, a tím zvýšit pravděpodobnost refluxu žaludečního obsahu do jícnu. Mezi tyto potraviny patří čokoláda, kofein, máta. Kyselé potraviny mohou také zhoršit GERD, protože vyšší obsah kyseliny více pálí. Nedostatek vitaminů skupiny B může ovlivnit růst stěny jícnu (a žaludku), čímž se stává křehčí.“

-Susan L. Besser MD, FAAFP, Diplomate American Board of Obesity Medicine

„Špatná strava s vysokým obsahem cukru a nasycených tuků je důsledně spojována s plaky v tepnách, které vedou k infarktu, mrtvici, abnormálním hladinám krevních tuků nebo ateroskleróze,“ říká Upton. Abyste udrželi svůj tik v nejlepší kondici, zásobte se těmito 20 nejlepšími potravinami pro vaše srdce.

„Všechny potraviny se nakonec přemění na cukr (zdroj energie pro tělo), kromě čistých bílkovin, které se využívají jiným způsobem. Příliš velký příjem jakékoli potraviny tedy může cukrovku zhoršit. Čisté cukry však mohou způsobit nejdramatičtější výkyvy cukru v těle a jsou využívány nejrychleji. Komplexní sacharidy a další potraviny (ano, včetně zeleniny) se vstřebávají pomaleji, což dává tělu více času na jejich strávení/využití.“

-Susan L. Besser MD, FAAFP, Diplomate American Board of Obesity Medicine

„Myslím, že je důležité mluvit o stravě bohaté na zdravé tuky, zejména omega-3 mastné kyseliny. Když nám chybí omega-3 a další živiny, jako je hořčík, máme tendenci pozorovat nárůst depresivních nálad, výkyvů nálad a celkové skleslosti. Správné fungování mozku závisí na těchto mastných kyselinách a zlepšuje jeho funkci, zejména pokud jde o kontrolu nálady. Mezi dobré zdroje omega-3 patří losos, treska, rybí tuk, vlašské ořechy, chia semínka nebo len. Zaměřte se na stravu s vyváženým obsahem komplexních sacharidů, jako jsou celozrnné výrobky, sladké brambory nebo škrobová zelenina, bílkovin, jako je libové maso, fazole, vejce a jogurt, a zdravých tuků, včetně avokáda, olivového oleje, ořechů a semen.“

-Carrie Moody, RDN

„Nedostatečný příjem bílkovin může vést k poškození struktury vlasových folikulů a vypadávání vlasů. Nedostatek železa může rovněž vést k vypadávání vlasů,“ sdílí Moody. Chcete-li si udržet dlouhé a silné kadeře, objevte těchto 23 vlastních tipů lékařů pro zdravé vlasy.

„NAFLD nebo NASH, jinak známé jako ztukovatění jater u dětí, dospívajících a dospělých v důsledku špatného výběru stravy souvisejícího s nadbytkem sladkých nápojů, polotovarů a potravin s vysokým obsahem nasycených tuků.“

-Monique Richard, RDN, LDN

RELEVANTNÍ: Váš průvodce protizánětlivou dietou, která uzdraví vaše střeva, zpomalí projevy stárnutí a pomůže vám zhubnout.

„Nedostatečné množství bílkovin (vejce, mléčné výrobky, libové maso, ořechy, semena, ryby, fazole a luštěniny), nedostatečný příjem kalorií a nedostatečný příjem vitaminu C“ mohou podle Becky Kerkenbushové, RD-AP, CD-členky Wisconsinské akademie výživy &Dietetics vést k pomalému hojení ran. Kromě toho, že si dopřejete dostatek libových bílkovin, dbejte na to, abyste si zajistili denní příjem vitaminu C prostřednictvím potravin, jako je guava, červená paprika a růžičková kapusta.

Pro prevenci anémie „bych doporučila zařadit do vyvážené stravy potraviny bohaté na železo, jako je špenát, libové bílkoviny, fazole, sušené švestky, čočka a tofu. Pokud je nutná suplementace železem, doporučila bych spolupracovat s lékařem, který poskytne doporučené bezpečné množství. Také bych doporučil jíst méně rychlého občerstvení a nezdravých potravin s prázdnými kaloriemi a zaměřit se na zvýšení konzumace ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a libových bílkovin. Ujistěte se také, že pijete dostatečné množství vody!“

-Haley Hughes MS, RD, CDE

„Slabý imunitní systém souvisí se špatnou stravou. Bez odpovídající výživy je pro tělo těžší reagovat na infekce nebo bojovat s nemocemi. Bílkoviny, zinek, vitamín A, C a E jsou důležité živiny, které byste měli do svého jídelníčku zařadit pravidelným výběrem potravin bohatých na živiny. Příkladem libových bílkovin je drůbež bez kůže, vejce, libové hovězí nebo vepřové maso, ryby a tofu. Pokud jde o zinek, zkuste dvakrát až třikrát týdně zařadit mořské plody, ořechy a semena, špenát a libové hovězí maso. Pokud jde o vitamin A, vyhledávejte barevné oranžové potraviny, jako je mrkev a sladké brambory. Pro vitamin C citrusy, červené papriky a kapusta. Listová zelenina, ořechy, semínka a avokádo .“

-Haley Hughes, RD, CDE

Pokud vás trápí štěpení a lámavost nehtů, „většinou je to tím, že lidé nezařazují do svého jídelníčku dostatek ovoce a zeleniny. Výzkumy ukazují, že v roce 2015 snědlo doporučenou denní dávku ovoce pouze 12,2 % dospělých Američanů a pouze 9,3 % snědlo v tomto roce doporučené množství zeleniny, uvádí zpráva amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Výživová doporučení pro Američany na období 2015-20 doporučují dospělým jíst denně ekvivalent jednoho a půl až dvou šálků ovoce a dvou až tří šálků zeleniny.“

-Haley Hughes, RD, CDE

„Výzkum ukázal, že potraviny v západní stravě (vysoce zpracované potraviny a potraviny s vysokým obsahem cukru) mohou hrát velkou roli v akné u dospělých, protože podporují zánět. Mezi největší viníky patří kravské mléko, nezdravé potraviny a zpracované potraviny. Omezte bílé pečivo, bílé brambory a nezdravé potraviny a místo toho jezte celozrnné potraviny, sladké brambory, fazole a zeleninu. Omezte kravské mléko (hormony v mléce jsou pravděpodobně viníkem zánětů kůže/akné) a zkuste alternativní mléko, například neslazené mandlové nebo kešu. Potraviny s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, jako jsou ryby, a potraviny s vysokým obsahem antioxidantů a vitaminu C mohou pomoci v boji proti zánětu kůže i celého těla.“

-Carrie Moody, RDN

„Dnu zhoršují potraviny s vysokým obsahem purinů, jako je červené maso, a alkohol také se uvádí, že věci jako chřest mají také vysoký obsah purinů. Potraviny jako červené maso nebo alkohol také způsobují záněty, takže jde o dvojí úder.“

-Vanessa Rissetto, RD

„Podle Mayo Clinic jsou peptické vředy „otevřené rány, které vznikají na vnitřní sliznici žaludku a horní části tenkého střeva“. Přímou příčinou vzniku vředů může být pravidelné užívání některých léků, jako jsou například nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID). Mezi tyto léky patří například ibuprofen, aspirin a Aleve. Ačkoli vředy nejsou způsobeny špatným výběrem stravy, mohou se kvůli nim zhoršit. Žaludek je již nyní kyselým prostředím. Mezi některé potraviny a stravovací návyky, které mohou způsobit zvýšené hromadění kyseliny – a měly by se proto omezit – patří kofein, smažená jídla, kořeněná jídla, kouření a alkohol.“

-Shannon Cook, NP-C

„Když vyšetřuji pacienta by s kazem zubů a dásní, kazy, gingiválními záněty (zanícené dásně), hypokalcifikací skloviny (bílé skvrny na zubech a léze v linii dásní) a parodontózou, první otázka, kterou položím, zní: ‚Jaká je vaše strava?‘ Typická odpověď, kterou dostávám, je ‚chipsy, limonády, sportovní nápoje a sladkosti‘. Mnoho pacientů, kteří vykazují tyto příznaky a mají špatnou stravu, se také nestará o své zuby. Přestaňte pít nealkoholické nápoje, energetické nápoje a sportovní nápoje. Tyto nápoje mají vysoký obsah cukru a u našich pacientů vidíme souvislost těchto nápojů se špatným stavem zubů.“

-Bryan Simone, DDS

„Jezte vyváženou stravu, která zahrnuje více nezpracovaných a nesladkých potravin. Nejlepší je ovoce, zelenina a libové bílkoviny. To neznamená, že už nikdy nemůžete jíst vysoce zpracované potraviny s vysokým obsahem cukru. Jednou za čas je to v pořádku, ale musíte se zaměřit na umírněnost. Zajistěte si pravidelné zubní prohlídky a čištění zubů. Vaše ústa jsou bránou k vašemu celkovému zdraví.“

-Kyle Lowe, DDS