Tento kokosový olej koláč kůra lze snadno zdvojnásobit, aby dva koláče kůry pro koláče s horní a spodní a je ideální pro cokoli od dýňový koláč na třešňový koláč! Navíc je bez mléka, veganský a snadno se připravuje.

Před několika lety jsem tento recept na čistou koláčovou kůrku vyzkoušela na Den díkůvzdání a od té doby jsem se nikdy neohlédla zpět.

A je čas vám o něm všechno říct.

Pokud vás mrzí, že si na letošní Den díkůvzdání musíte koláč odpustit, nebo hledáte zdravé alternativy koláčové kůrky, můžete být rádi, protože tato koláčová kůrka je zdravá, čistá a bez rafinovaných přísad. Je to také koláčová krusta bez mléčných výrobků. Vlastně je to nejen bezmléčná, ale také veganská koláčová kůrka. Woot.

Ano, je čas se radovat

a jíst koláč! Jaký druh koláče? VŠECHNY druhy koláčů!

Tuto krustu bez másla jsem zatím použila na pekanový koláč, dýňový koláč a koláč ze sladkých brambor (mnohokrát, to vám povím) a vždycky je to vynikající, vločkovitá a chutná krusta.

Moje děti dokonce jedí krustu víc než náplň do koláčů! Teda… Že jo?“

Tento jednoduchý recept na koláčovou kůrku můžete snadno zdvojnásobit a udělat spodní i vrchní kůrku, nebo ho udělat jen jako spodní kůrku. Nebo ho můžeš zchladit či zmrazit na později.

Takže… chci říct, že… představ si jakýkoli koláč – jakýkoli koláč vůbec – a teď už víš, že na něj můžeš udělat čistou kůrku.

Pěkně vzrušující, že?

A to se ještě nedostáváme k hrncovým koláčům, lidi.

Vypadá to dobře!

A pssst! Zůstaňte naladěni na recepty na zdravé koláče na konci tohoto příspěvku.

Jak udělat zdravý koláčový korpus

Takže, pojďme si projít důvody, proč je pro vás tento koláčový korpus bez másla lepší volbou, ano?

• žádný rafinovaný cukr <- místo něj používáme kokosový cukr
• žádná rafinovaná mouka <- místo ní používáme celozrnnou mouku na pečivo
• žádné sádlo nebo máslo <-, používáme kokosový olej
• je veganský <- pokud vás to zajímá
• super snadný <- stačí smíchat, vytvarovat a srolovat!

BTW Na tento koláčový korpus jsem použila i špaldovou mouku, která fungovala dobře, ale na celozrnné mouce je něco opravdu skvělého. Nemá tu těžkou „celozrnnou“ příchuť, která se vám vybaví, když slyšíte celozrnná, ale peče se z ní jako z normální mouky, na kterou jste asi zvyklí, ale bez těch rafinovaných věcí. Pro paleo variantu můžete použít i mandlovou mouku.

PŘÍPRAVA KRUSTY Z KOKOSOVÉHO OLEJE

Vím, že jsou mezi vámi tací, kteří odmítají kokosový olej, protože vy nebo někdo z vašich blízkých nesnáší vůni a chuť kokosu. Pokud je to váš případ a bojíte se, že se kokosová příchuť projeví, hledejte „nerafinovaný, panenský kokosový olej“, protože ten se při zpracování nejméně zahřívá, takže má nejméně výraznou chuť.

A získáte veganskou koláčovou kůrku, která je pro vás skutečně dobrá.

Skutečně si myslím, že byste to měli zkusit, protože z kokosového oleje je zdravější koláčová kůrka, která podle mě chutná velmi dobře.

Ale abych byla spravedlivá, kokosový olej je moje srdcovka.

Chlapi, já jsem jako vážně zamilovaná do kokosového oleje – dokáže MAGICKY fungovat v jídlech, jako je tvarohový koláč a tmavé čokoládové košíčky s arašídovým máslem. A taky v koláčích! Takže amazeballs.

MAGIC, I TELL YOU!

Je kokosový olej DOBRÝ PRO VÁS?

Zdá se, že polemika „je kokosový olej dobrý pro vás?“ je v těchto dnech dost vášnivá. Je to jako nová vejce.

Proč? Protože kokosový olej má vysoký obsah tuku. Tuky rostlinného původu, jako je kokosový olej, však obsahují i další látky, které jsou pro vás prospěšné. Například antioxidanty.

A pokud nepoužíváte kokosový olej do každého jídla, které si připravujete, je pro vás kokosový olej skutečně velmi prospěšný.

Další ALTERNATIVY MÁSLA

Již jsem vám říkal o panenském kokosovém oleji, který můžete použít, pokud nemáte rádi chuť běžného kokosového oleje. Pokud vám to stále nestačí, existují další zdravé alternativy másla, které můžete vyzkoušet pro přípravu této snadné vločkové koláčové kůrky.

Máslo můžete nahradit:

• rostlinným olejem. Na každý 1 šálek másla použijte ¾ šálku oleje.
• čisté avokádo. Nikdy jsem to nezkoušela, ale někteří lidé říkají, že je to úžasné.
• olivový olej – na každý šálek másla požadovaný receptem můžete použít ¾ šálku olivového oleje. Olivový olej má však poměrně výraznou chuť, takže mění chuť zdravého koláče, takže bych ho na sladké koláče nepoužívala. Na masové koláče a koláče se však hodí skvěle.

Jak upéct koláčovou kůrku naslepo

Zajímá vás, jak upéct tuto koláčovou kůrku z kokosového oleje naslepo?

Pokud nevíte, co znamená pečení naslepo, tak zjednodušeně řečeno to znamená předpečení koláčové kůrky a přidání náplně až po upečení kůrky.

Je nutné péct koláčovou kůrku z kokosového oleje naslepo? Ne, ne u všech receptů na koláče. Pouze u těch, které to vyžadují. Pečení naslepo pomáhá zabránit přepečení koláčové náplně, takže pokud to recept vyžaduje, určitě byste to měli udělat. Není to vůbec těžké.

Tady je návod, jak tento koláčový korpus s kokosovým olejem upéct naslepo – koláčový korpus s olejem upečte se zátěží:

1. vložte koláčovou krustu s kokosovým olejem do formy;
2. vyložte krustu pergamenovým papírem;
3. přidejte závaží, například nevařenou rýži nebo sušené fazole, abyste zaplnili přibližně 2/3 koláče;
4. pečte, dokud nebude koláčová krusta napůl hotová;
5. odstraňte závaží;
6. pečte, dokud nebude dobře propečená.

Zátěže umožňují, aby koláč během pečení zůstal na svém místě, takže se nezvedá a nevytváří bubliny. Není to proto, aby mu dodaly svaly. LOL.

Můžeš udělat koláčovou kůrku dopředu?“

Péct koláče je časově náročné, zejména během svátků, kdy musíš připravit a uvařit tolik jídel a příloh. Dobrou zprávou je, že tento koláčový korpus bez mléčných výrobků si můžete připravit dopředu.

Tento recept na zdravý koláčový korpus si můžete připravit dopředu a…

• chladit nepečený a zabalený v plastové fólii po dobu 3 dnů;
• skladovat v mrazáku nepečený a zabalený v plastové fólii až 3 měsíce.

Chceš-li ji připravit předem, stačí postupovat podle výše uvedených pokynů pro slepé pečení a máš ji připravenou!

2 DALŠÍ ZDRAVÉ KOLÁČOVÉ RECEPTY

Tento recept na veganský koláčový korpus mějte po ruce, protože Díkůvzdání se blíží a jsem si jistá, že ho budete potřebovat.

Teď ta vzrušující část – co s naším nízkokalorickým koláčovým korpusem? KOLÁČ! Samozřejmě. Jaký druh koláče? Podívejme se… máme pekanový koláč, sladký bramborový koláč a dýňový koláč. OMG mňam, že?“

Zdravý pekanový koláč

Snadno připravitelný a lahodný, tento zdravý pekanový koláč z naší vločkové olejové krusty je dokonalým dezertem během podzimních měsíců.

Tento pekanový koláč můžete připravit jako dezert na Den díkůvzdání, pokud chcete chutnou alternativu dýňového koláče. Získejte recept.

JIŽNÍ SLADKÝ BRAMBOROVÝ KOLÁČ

Tento jižanský sladký bramborový koláč se připravuje od základu z celých, nerafinovaných surovin a je oblíbeným koláčem zde na Jihu.

Sladký a lahodný, takhle chutná jižanský sladký bramborový koláč, pokud jste nikdy neměli kousek. Ale ten můj je mimořádně výjimečný, protože je zdravý. Získejte recept.

4. Vychutnejte si recept na koláč z kokosového oleje.5 z 2 hlasů

5-Složení Koláčová krusta z kokosového oleje

Čas přípravy

25 min

Celkový čas

25 min

Tento koláčový korpus z kokosového oleje lze snadno zdvojnásobit a připravit dva koláčové korpusy pro koláče s horní a spodní částí a je ideální pro cokoli od dýňového koláče po třešňový koláč! Navíc je bez mléka, veganský a snadno se připravuje.

Kategorie:Čistá strava, Dezert, Zdravé, Koláč, Veganské

Obtížnost:Snadné

Klíčové slovo:zdravá koláčová kůrka, zdravý recept na koláčovou kůrku, nízkokalorická koláčová kůrka

Počet porcí: 1 porce: Složení: 8 plátků

Kalorií: 1: Složení: 182 kcal

Autor: Lacey Baier

Složení

• 1/2cupcoconut oil, softened but not liquid
• 1 1/4cupswhole wheat pastry flour
• 1/2tspsea salt
• 1/2tspcoconut sugar
• 6-8tbspice water,plus další podle potřeby

Instrukce

1. Aby kokosový olej ztuhl a mohli jsme ho rozlámat na kousky, rozetřeme kokosový olej do rovnoměrné vrstvy na pergamenový papír a pak ho dáme asi na 15-20 minut do mrazáku, aby zcela ztuhl.
2. V kuchyňském robotu smícháme celozrnnou mouku na pečivo, mořskou sůl a kokosový cukr. (Můžete také spojit ve velké míse a promíchat rukama.)
3. Kuchyňský robot několikrát promíchejte.
4. Ztuhlý kokosový olej rozlámejte na malé kousky.
5. Přidejte kousky ztuhlého kokosového oleje a pulzujte jen tolik, abyste kousky rozbili na rovnoměrné hrudky velikosti hrášku.
6. Přidávejte po lžících ledovou vodu a mezi tím pulzujte, dokud se těsto po zmáčknutí nelepí. (Já vždy potřebuji více vody, ale pro jistotu začínám jen se 4-5 lžícemi.)
7. Vyjměte moučnou směs z kuchyňského robotu a položte ji na čistý, suchý, rovný povrch, poté opatrně vytvarujte disk.
8. Pokud je těsto příliš drobivé a odmítá spolupracovat, můžete podle potřeby přidávat další vodu po lžících.
9. Disk zabalte do fólie. Vložte ho do chladničky alespoň na 10 minut.
10. Vyjměte vychlazený disk z chladničky a nechte ho asi 5 minut stát při pokojové teplotě, aby se lépe rozvaloval.
11. Povrch si vysypte větším množstvím celozrnné mouky.
12. Pomocí válečku na dobře pomoučeném povrchu rozválejte těsto tak, abyste vytvořili přibližně 12palcový kruh. Nezapomeňte těsto dále obracet a každou stranu hojně poprášit moukou, aby se rozválené těsto nelepilo na povrch. (Pokud těsto i přes silné poprášení moukou nespolupracuje, rozválejte ho zpět do kuličky a začněte znovu. To nevadí.“
13. Položte rozválené těsto na 9palcový koláčový talíř.
14. Těsto jemně přitlačte dolů tak, aby se setkalo se dnem a stěnami koláčové misky.
15. Pomocí nože těsto opatrně ořízněte kolem horního okraje koláčové misky a nechte asi 1/4 až 1/2 palce přesah.
16. Okraje přelož přes sebe a pod sebe a přitiskni je k sobě.
17. Okraje můžeš nechat tak, jak jsou, nebo je můžeš více stylizovat, a to tak, že okraje zmačkáš palcem a ukazováčkem nebo je přitlačíš vidličkou.
18. Teď už stačí tento koláčový korpus naplnit náplní a můžeš začít!

Výživové údaje

5-.Složení Koláčová krusta z kokosového oleje

Množství v jedné porci (1 plátek)

Kalorie 182Kalorie z tuků 126

% denní hodnoty*

Tuky 14g22%

Nasycené tuky 11g55%

Sodík 146mg6%

Draslík 68mg2%

Sacharidy 13g4%

Vláknina 2g8%

Bílkoviny 2g4%

Vápník 6mg1%

Železo 0.7mg4%

* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na 2000kalorické stravě.

Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy na produkty, které pravidelně používám a vřele doporučuji.

.