Losos, bobulovité ovoce, brokolice, mandle a kapusta patří mezi superhvězdy dietního světa. Nejsou to však jediné výživové kapacity.

Mnoho dalších potravin, které si nezískaly status celebrit, si také zaslouží místo na vašem talíři. Začněte s těmito devíti.

1. Květák

Květák je příbuzný brokolice, kterému se věnuje veškerá pozornost, ale jeho bledší příbuzný není žádný stín. Stejně jako ostatní brukvovitá zelenina je květák dobrým zdrojem vitaminu C a vlákniny. Stejně jako brokolice obsahuje také přírodní rostlinnou látku zvanou sulforafan, která podle prvních laboratorních testů provedených na zvířatech může slibně působit proti rakovině. Riziko vzniku rakoviny ovlivňuje i mnoho dalších faktorů, ale strava je jedním z nejsnáze ovlivnitelných.

2. Květák je vhodný pro léčbu rakoviny. Sardinky

Tyto malé ryby mají velkou výživovou hodnotu. Sardinky jsou skvělým zdrojem zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin a jen málo potravin má tak vysoký obsah vitaminu B12. Jsou také bohaté na vitamin D, který je partnerem vápníku při posilování kostí.

3. Tempeh

Tofu znáte, ale zkusili jste tempeh? Tempeh se také vyrábí ze sójových bobů a je také plný živin – například bílkovin, draslíku a vápníku.

4. Červená řepa

Tato jasně zbarvená kořenová zelenina vypadá na povrchu drsně, ale po uvaření je jemnější a sladší. Řepa má vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomáhat chránit před rakovinou a dalšími chronickými onemocněními. Navíc bylo zjištěno, že její šťáva, která je bohatá na dusičnany,snižuje krevní tlak a zvyšuje průtok krve do mozku. Pokud jste sportovec, může vám svačina z červené řepy dokonce pomoci zlepšit váš výkon.

5. Zlepšete své zdraví. Artyčoky

Můžete je grilovat, péct a jíst listy nebo srdce. Když artyčok dojíte celý, získáte jen asi 60 kalorií a téměř žádný tuk, a to nepočítám dip nebo omáčku, se kterou jste ho jedli. Díky vysokému obsahu vlákniny vás zasytí, takže se nebudete rozplývat nad jídly s vyšším obsahem tuku.

6. Vydržte v klidu. Kefír

Tato bublinková forma kvašeného mléka je na Kavkaze ve východní Evropě již mnoho let základem stravy. V poslední době se začíná prosazovat i v USA. kefír má vysoký obsah „dobrých“ bakterií zvaných probiotika. Je také zkoumán pro své protizánětlivé a protirakovinné účinky.