Bezpečné a zdravé alternativy cukru jsou ideální pro recepty na psí pochoutky.

Psi mají někdy rádi sladký nádech pamlsků stejně jako většina lidí. Bohužel cukr je pro naše psy stejně škodlivý jako pro nás a může přispívat k přibývání na váze (a obezitě), cukrovce, zubním problémům a dalším. Nic z toho samozřejmě není zdravé.

Mnoho receptů na psí pamlsky obsahuje cukr jako složku a samozřejmě můžete cukr do svých receptů použít, pokud chcete, ale stačí málo.

Na této stránce najdete zdravé možnosti, které můžete použít místo cukru do svých psích pamlsků.

Jako bonus většina z nich chutná ještě lépe než třtinový cukr a má také výživovou hodnotu.

Mezi dobré volby, kterými lze nahradit cukr v receptech na psí pamlsky, patří např:

• Ječný sladový sirup
• Černá melasa
• Karob
• Kokosový cukr
• Kokosový sirup
• Med
• Mapový sirup
• Stevia

Mezi nepříliš dobré volby patří např:

• Sirup z hnědé rýže
• Třtinový cukr
• Kukuřičný sirup
• Aspertam (Nutrasweet), Sacharin (Sweet ‚n Low), Sukralóza (Splenda)
• Agávový nektar

Dobré alternativy cukru pro recepty na pamlsky pro psy

Zde jsou uvedeny nejzdravější, nejvýživnější a nejpřirozenější náhražky cukru, které můžete použít k výrobě pamlsků pro psy všeho druhu:

Ječný sladový sirup

Ječný sladový sirup se vyrábí z naklíčeného ječného sladu a je přírodním sladidlem.

Je dobrým zdrojem rozpustné vlákniny, díky níž tento sirup spadá na glykemickém indexu (který měří, jak rychle stoupá hladina cukru v krvi v reakci na požití určité potraviny) někam ke středu.

Slad se tradičně používá v krmivech pro hospodářská zvířata a v krmivech pro domácí zvířata, protože má vysokou výživovou hodnotu.

Ječný sladový sirup je dobrým zdrojem vitaminů (zejména vitaminů skupiny B), aminokyselin, enzymů, antioxidantů, je zdrojem bílkovin a působí také jako prebiotikum podporující zdraví trávicího traktu.

Slad má poměrně výraznou chuť a je výrazně méně sladký než cukr, ve skutečnosti je sladší někde o třetinu až polovinu.

Vašemu psovi to NEBUDE vadit, ale sladová příchuť mu bude chutnat. Nepřidávejte navíc sirup z ječného sladu ve snaze zvýšit faktor sladkosti, protože jako u každého cukru příliš mnoho není dobré!

Většina receptů na domácí psí pamlsky neobsahuje více než pár lžic (nebo dokonce čajových lžiček) cukru.

Chcete-li nahradit cukr sirupem z ječného sladu, můžete provést podobnou záměnu, pokud jde o míry, tj. 1 polévkovou lžíci cukru lze nahradit 1 polévkovou lžící sirupu z ječného sladu.

Kvalitní sirup z ječného sladu není vždy snadné sehnat v mnoha obchodech s potravinami, hledejte pokud možno bio. Já nejraději používám organický ječný sladový sirup Eden Foods, a přestože je často obtížné ho sehnat v obchodech s potravinami, je k dispozici online na amazonu, iherbu a u dalších dodavatelů.

Ječný sladový sirup má glykemický index mezi 42 a 45

Černá melasa

Černá melasa je přírodní sladidlo s vysokým obsahem živin, které je ideální pro použití ve vašich domácích receptech na psí pamlsky. Ve Velké Británii je známá jako treacle.

Stejně jako med je i blackstrap melasa považována za superpotravinové sladidlo a obsahuje účinnou směs vitaminů, minerálů, antioxidantů a dalších zdravých živin včetně železa, vitaminů skupiny B, vápníku, maganu, draslíku, selenu, mědi a zinku.

Černá melasa je vedlejší produkt při zpracování třtinového cukru, je to to, co zůstane po zpracování (vaření) cukrové třtiny a trojím po sobě následujícím odstranění zkrystalizovaného cukru. Má nejnižší obsah sacharózy ze všech druhů melasy a je nutričně nejhutnější.

Melasy lze také rozdělit na dva typy… Sířenou melasu a nesířenou melasu.

Sířená melasa se vyrábí zpracováním mladé surové cukrové třtiny, která před sklizní nestihla dozrát. V tomto případě se při zpracování používá oxid siřičitý.

Nesířená melasa se vyrábí ze zralé cukrové třtiny, která před zpracováním plně přirozeně dozrála.

Černá melasa může být buď sířená, nebo nesířená.

V současné době neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že by sirná melasa byla nebezpečná, ale vzhledem k tomu, že oxid siřičitý je spojován s alergickou reakcí na siřičitany v potravinách a že samotný oxid siřičitý je znečišťující látka, osobně pro všechny své recepty raději používám nesířenou melasu (volím také organickou, nesířenou verzi, ale ta organická část je nepovinná!

Protože většina sacharózy byla z tekutiny, která se stává černou melasou, odstraněna, není ve skutečnosti příliš sladká, možná tak o polovinu sladší než cukr, pokud vůbec.

Jedna nebo dvě polévkové lžíce nesířené černé melasy mohou nahradit cukr ve většině receptů na psí pochoutky.

Černá melasa má glykemický index 55

Karobo

Karobo je sladidlo s čokoládovou příchutí, které se vyrábí ze semen (bobů) v luscích stromu rohovníku obecného, který pochází z oblasti Středomoří.

Používejte karobový prášek jako alternativu cukru nebo čokolády pro psy, která dodá vašim psím pamlskům nádech sladkosti i lahodnou čokoládovou chuť.

Čokoláda je pro psy extrémně jedovatá, protože obsahuje teobromin. Čokoláda obsahuje také kofein, který je pro naše psy nebezpečný. NIKDY nepoužívejte čokoládu do žádného pamlsku nebo krmiva, které dáváte svému psovi.

Karobo je bez teobrominu a kofeinu. Je bohatý na živiny a je zdrojem vitamínů a minerálů včetně vitamínů A, B a D, vápníku, železa, draslíku, manganu, pektinu a vlákniny.

To vše dělá z karobu další superpotravinové sladidlo.

Cukr, který váš recept vyžaduje, můžete nahradit stejnou dávkou karobového prášku nebo stejným způsobem nahradit kakaový prášek.

Karobové lupínky můžete použít k přípravě sušenek z karobových lupínků vhodných pro psy. Ne všechny karobové lupínky se při pečení rozpouštějí a lepí tak jako čokoládové lupínky, ale některé ano. Po vychladnutí si sice nezachovají takovou měkkost, ale i tak chutnají výborně a váš pes si na nich pochutná stejně jako vy na čokoládových lupíncích!

Karoubové lupínky můžete také použít k výrobě falešné čokoládové polevy nebo polevy na své psí dobroty. Karobové lupínky se rozpustí ve dvojitém kotli a můžete přidat trochu řepkového nebo kokosového oleje, aby konečný výsledek vypadal hladce a leskle.

Karobo má glykemický index přibližně 40

Podívejte se na tuto stránku, kde se dozvíte více o karobu, a na odkazy na některé recepty na psí pochoutky s použitím karobového prášku nebo karobových lupínků.

Kokosový cukr

Kokosový cukr je konečným výsledkem procesu odpařování pomocí nektaru z květů kokosové palmy.

Čistý kokosový cukr obsahuje řadu živin včetně vitaminu C, vápníku, železa, zinku a antioxidantů. Obsahuje také trochu vlákniny.

Díky nízkému glykemickému indexu je vhodnou volbou pro diabetiky nebo jedince s nadváhou.

Vypadá podobně jako běžný hnědý cukr, ale chutná o něco méně sladce.

Kokosový cukr je jednou z nejjednodušších alternativ cukru pro psy, pokud jde o náhradu v receptech. Jednoduše nahraďte cukr, který váš recept vyžaduje, stejným množstvím kokosového cukru.

Kokosový cukr má glykemický index 35

Kokosový nektar (neboli kokosový sirup)

Kokosový nektar se vyrábí z nektaru květů kokosové palmy, nikoli ze samotného kokosu.

Nektar se sbírá a následně se vytváří pomocí procesu odpařování. Pokud by se proces opakoval nebo nechal pokračovat, byl by konečným výsledkem zkrystalizovaný kokosový cukr.

Je to další alternativa cukru pro psy, která obsahuje řadu vitamínů, minerálů a dalších živin včetně vitamínů skupiny B, draslíku, železa, hořčíku, zinku a aminokyselin.

Kokosový nektar chutná trochu jako máslový karamel a je dostatečně sladký na to, aby se dal použít jako náhrada javorového sirupu na palačinky, to znamená, že stačí přidat jen trochu do receptů, abyste získali požadovanou sladkost.

Kokosovým nektarem můžete nahradit jakékoli jiné přírodní tekuté sladidlo, například javorový sirup nebo černou melasu, v poměru jedna ku jedné.

Pokud nahrazujete cukr, zkuste přidat poloviční množství kokosového nektaru a nezapomeňte, že se tím změní konzistence těsta / těsta (např. pokud potřebujete přidat 3 lžíce cukru, přidejte 1 1/2 lžíce kokosového nektaru).

Kokosový nektar není tak snadno dostupný jako některé jiné alternativy cukru na této stránce a je také jedním z nejdražších.

Na internetu ho možná najdete snáze než v obchodě s potravinami. Já ho získávám z čistého bio kokosového nektaru od Amazonu. Přečtěte si etiketu nektaru, který si vyberete, abyste se ujistili, že je čistý a nejsou do něj přidány žádné další cukry. Některé kokosové „sirupy“ obsahují vysokofruktózový kukuřičný sirup.

Kokosový nektar má glykemický index 35

Med

Med se používá ke slazení potravin a nápojů již po staletí. Je to bezpečná a výživná alternativa cukru.

Med je přírodní produkt, který v surové formě přímo z úlu obsahuje vitaminy, minerály, antioxidanty a enzymy, včetně vitaminů skupiny B, železa, vápníku, zinku, draslíku, fosforu, hořčíku a manganu.

Med má také antivirové a antibakteriální účinky a lékařské výzkumy ukazují, že syrový med z místních zdrojů může pomoci zmírnit příznaky alergie související s pyly a sezónními dráždivými látkami. Syrový med může také zklidnit trávicí systém.

Med můžete nahradit cukrem tak, že použijete přibližně 1/4 až 1/2 množství medu jako cukru.

Pro recepty musí být váš med v tekutém stavu. Toho dosáhnete zahřátím syrového nebo krystalizovaného medu.

Například:

• Pokud váš recept vyžaduje 1/4 šálku cukru, přidejte 1/8 šálku medu nebo méně.
• Pokud recept vyžaduje dvě lžičky cukru, přidejte 1/2 až jednu lžičku medu

Med má glykemický index 50

Javorový sirup

Všichni známe lahodnou chuť javorového sirupu a psi si na něm pochutnávají přibližně stejně jako my.

Čistý javorový sirup je dobrým zdrojem vitamínů skupiny B, manganu, zinku a dalších živin včetně jedinečných protizánětlivých látek.

Javorový sirup se dělí na dvě základní kategorie: A a C (ne, žádné B neexistuje!). Třída A má světlejší barvu a sladší chuť, třída C je tmavší, hustší a s výraznější chutí. Obě varianty se skvěle hodí do receptů na psí pochoutky.

Stejně jako u mnoha jiných přírodních alternativ tekutého cukru pro psy uvedených na této stránce platí, že stačí málo!

Javorový sirup je velmi sladký a tato sladkost pochází především ze sacharózy (cukru), kterou obsahuje. To znamená, že není vhodnou volbou pro psy s cukrovkou.

Nezaměňujte čistý javorový sirup se sirupy s označením „palačinkový“ sirup nebo „snídaňový sirup“. Ty často obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a přidaným ochucovadlem. Vždy se podívejte na etiketu, abyste se ujistili, že kupujete čistý javorový sirup a nic jiného.

Javorový sirup má glykemický index 54

Stévie

Ačkoli se může zdát, že stévie je relativně nové sladidlo, ve skutečnosti se v některých částech světa používá již stovky let.

Stévie se vyrábí z listů rostliny stévie, takže je také přírodní alternativou cukru.

Pro psy není toxická, je nízkokalorická, na glykemickém indexu má hodnotu „0“ a je asi 200 až 300krát sladší než cukr.

Nejvhodnějším druhem stévie je zelená stévie, která je méně zpracovaná než bílá odrůda a obsahuje řadu živin včetně vitaminu C, železa, vápníku, betakarotenu, zinku a hořčíku.

Jedinou nevýhodou stévie je, že zanechává pachuť. Osobně ji nemám ráda a sama ji nepoužívám, vaši psi si toho mohou, ale nemusí všimnout nebo jim to může být jedno!

Stevii můžete v receptu nahradit cukrem tak, že místo 1 šálku cukru přidáte 1/3 až 1/2 lžičky stévie. Je obtížnější odměřovat stévii v receptech, kde je na prvním místě požadováno jen trochu cukru.

Pokud však připravujete recept, který požaduje například jeden šálek cukru (a to je mnohem pravděpodobnější v receptech určených pro lidi, ne pro psy!), pak musíte nahradit objem, který zbyl ztrátou objemu téměř celého jednoho šálku cukru. Proto je použití stévie při pečení, když recept vyžaduje cukr, trochu ošemetné a možná bude lepší použít jinou alternativu.

Stévie má glykemický index 0

Ne příliš dobré alternativy cukru pro psy

Existuje spousta náhražek cukru, které lze použít do psích pamlsků. Některé, jako například výše uvedené, mají výživovou hodnotu a jsou lepší než čistý cukr (sacharóza).

Jiné mají vysoký obsah sacharózy a velmi malou výživovou hodnotu. Ještě jiné jsou bez cukru, ale přesto nemají žádnou výživovou hodnotu. Ani jedna z těchto možností pravděpodobně nebude vaší první volbou pro přidání do receptů na domácí psí pamlsky.

Psi, kteří nemají problémy s přibýváním na váze nebo obezitou a kteří jsou jinak zdraví a aktivní, pravděpodobně nebudou mít žádné negativní účinky konzumace pamlsků s trochou cukru nebo sladidla bez cukru. Klíčem je však MÍRA.

Jedinou alternativou cukru, které se musíte bezpodmínečně vyhnout, je xylitol kvůli jeho extrémní toxicitě pro psy.

Sirup z hnědé rýže

Sirup z hnědé rýže se vyrábí z celozrnné rýže, která se vaří a následně zpracovává pomocí enzymů za vzniku cukrů.

Sirup z hnědé rýže má karamelovou příchuť a je poměrně sladký. Má také vysokou hodnotu GI díky tomu, že se jedná v podstatě o čistou glukózu. Sirup z hnědé rýže také obsahuje stopové množství některých minerálních látek, ale jen stěží.

U sirupu z hnědé rýže existuje také bezpečnostní problém, který se týká skutečnosti, že rýže může obsahovat měřitelné množství arsenu, který se také může nacházet v rýžových sirupech a dalších výrobcích. Úplný zdravotní dopad tohoto množství arsenu zatím není znám, ale arsen může způsobit řadu zdravotních problémů u lidí i domácích zvířat, a je to přece jen jed.

Takže sirup z hnědé rýže dodá vašim receptům sladkost, ale nic jiného.

Chcete-li v receptech nahradit cukr sirupem z hnědé rýže, použijte asi čtvrtinu sirupu navíc (tj. na čtyři lžičky cukru a pět lžiček sirupu z hnědé rýže).

Možná budete muset upravit ingredience kvůli konzistenci, jak bylo uvedeno dříve na této stránce.

Sirup z hnědé rýže má glykemický index 98

Třtinový cukr („obyčejný“ cukr)

Obyčejný cukr (ať už bílý nebo hnědý) je prostě sacharóza a nemá žádnou výživovou hodnotu a není zdravý pro nikoho ani pro žádného psa.

Může přispívat k obezitě, srdečním onemocněním, rakovině, zánětům a autoimunitním problémům našich psů.

Pokud chcete svému psovi přidat do pamlsků trochu sladkosti, existuje několik dobrých, přírodních a výživných alternativ cukru pro psy uvedených výše.

Cukr má glykemický index 68

Kukuřičný sirup

Aspertam, sacharin a sukralóza

Ačkoli tato sladidla bez cukru nejsou pro psy nebezpečná (pokud jich nepozřou obrovské množství), nedoporučuje se podávat je svému psímu miláčkovi nebo je přidávat do domácích výrobků určených pro psí členy rodiny.

Tyto typy umělých sladidel mohou někdy u psů způsobit řídkou stolici nebo průjem, zejména pokud jich požijí více než několik miligramů.

Agávový nektar

Agávový nektar (nebo sirup), který pochází z kořene rostliny agáve, není ve skutečnosti přírodním sladidlem, protože je zpracováván chemicky a je vysoce rafinovaný a končí jako téměř čistá fruktóza.

Agávový nektar, který se takto vyrábí, má ve skutečnosti intenzivnější koncentraci fruktózy než kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a spolu s tím se objevují obavy z nebezpečí a zdravotních rizik spojených s vysokým příjmem fruktózy.

Existuje ještě jeden druh agávového nektaru/sirupu, který se vyrábí z mízy rostliny agáve, jedná se o přírodní sladidlo s nízkým glykemickým indexem, ale stále obsahuje vysokou koncentraci fruktózy.

Oba druhy agávového nektaru jsou bezlepkové a veganské, a když to spojíme s jeho nízkou hodnotou GI, vypadá to jako zdravá alternativa cukru, ale není tomu tak. Je to v podstatě vysoce zpracovaný cukr bez výživové hodnoty.

Pokud přesto chcete cukr v receptu nahradit nektarem z agáve, přidejte nektaru o 1/3 méně, než je požadovaný cukr, a také snižte množství tekutiny přibližně o polovinu. 1/8

Agávový nektar z kořene rostliny má glykemický index mezi 70 & 90

Agávový nektar z rostlinné šťávy má glykemický index mezi 20 & 30

Xylitol

Ze všech sladidel, která nejsou vhodná pro psy, Xylitol vyniká nad ostatními, pokud jde o nebezpečnost.

Xylitol je ve skutečnosti pro psy smrtelně nebezpečný. Způsobuje prudký pokles hladiny cukru v krvi a nevratné poškození jater.

NIKDY nepřidávejte xylitol do domácích psích pochoutek a vyhýbejte se všem přísadám, které ho obsahují jako sladidlo.

Mezi běžné potraviny, které mohou obsahovat xylitol (v některých značkách), patří např:

• Ořechová másla (včetně arašídového másla)
• Jogurty
• Pudinky
• Směsi na pečení
• Syrupy
• Ketchup/Barbecue omáčka
• Želé nebo džemy

Xylitol se nachází také ve žvýkačkách, mentolových bonbonech, tvrdých bonbonech, proteinových tyčinkách, ochucené vodě, proteinových prášcích a směsích, lécích, vitamínech, zubních pastách (a dalších dentálních produktech, jako jsou ústní vody) a dalších. Podívejte se na tento komplexní seznam výrobků, které obsahují xylitol, z webu preventativevet.com

Sladké recepty na pamlsky připravujte bez sladidel!

Místo použití cukrů, sirupů nebo sladidel mohou sladkou chuť vašich psích pamlsků dodat samotné suroviny.

Jablka, banány, sladké brambory, bobuloviny a dýňové pyré jsou skvělou volbou pro recepty na psí pamlsky, u kterých hledáte alternativu cukru.

Sušené ovoce může dodat sladkost, ale dávejte pozor, jaké ovoce vybíráte, protože některé ovoce je pro psy jedovaté, například:

• Rozinky
• Sultánky
• Rybíz
• Čerešně
• Citrusové ovoce

Bezpečné a zdravé sušené ovoce, které můžete zahrnout do receptů na domácí psí pochoutky, je např:

• Sušené meruňky
• Sušené brusinky
• Sušený ananas (používejte s mírou)
• Sušené mango

.

Mohly by se vám líbit i tyto stránky…

Top