Tato sladká asijská omáčka na smažení se sezamovým zázvorem je skvělá na nudle a smaženou zeleninu. Lze ji použít i jako omáčku na namáčení nebo marinádu.
- Tento recept na sezamovou omáčku si zamilujete, protože je…
- Jak vyrobit sezamovou omáčku
- Složení sezamové sójové omáčky
- Tipy pro použití jako omáčky k namáčení
- Sezamovou omáčku používáme jako marinádu
- Další skvělé omáčky k vyzkoušení
- Složení
- Návod
- Poznámky
- Doporučené produkty
- Informace o výživové hodnotě:
- Připravili jste tento recept?
- Startovací sady pro vegany na rostlinné bázi 27 dolarů
Tento recept na sezamovou omáčku si zamilujete, protože je…
- Plná chuti
- Slaná
- Slaná
- Skvělá jako marináda
- Výborná na namáčení
- Dobrá
Sezamové omáčky jsou vynikajícím doplňkem mnoha pokrmů inspirovaných asijskou kuchyní, ale v balených lahvích na pultech jsou obvykle plné sladidel a konzervačních látek. Po letech jsem měla problém je kupovat poté, co jsem si přečetla neuspokojivé etikety s výživovými hodnotami a složením.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si mé plné zveřejnění zde.
Jak vyrobit sezamovou omáčku
Úplný seznam ingrediencí, měření, návod a tlačítko pro tisk najdete v kartě receptu na konci stránky.
Vyrobit si vlastní omáčky je opravdu docela jednoduché, a jakmile si je vyrobíte od základu, budete je mnohem spokojeněji podávat s vědomím, že jste se zbavili všech přidaných zbytečností. Chuť domácích omáček stejně předčí ty lahvové!
Prostě vyšlehejte všechny ingredience v misce a podávejte.
Složení sezamové sójové omáčky
- semínka sezamu
- tahini (pasta ze sezamových semínek)
- mletý česnek
- zázvor
- sójová omáčka
- agávový nektar
.
Tipy pro použití jako omáčky k namáčení
Při použití této sezamové omáčky k namáčení, ji někdy používáme tak, jak je, ale lze ji také zahustit, aby měla spíše strukturu omáčky.
Pro zahuštění stačí přidat prášek z maranty a povařit nebo ohřát v mikrovlnné troubě po dobu pouhé minuty.
Jako zahušťovadlo lze použít také kukuřičný škrob, jen nezapomeňte během ohřívání neustále míchat, aby se zmenšily hrudky.
Tato omáčka rychle houstne, takže ji stáhněte z ohně, jakmile dosáhne požadované konzistence.
Sezamovou omáčku používáme jako marinádu
Tuto sezamovo-zázvorovou omáčku používáme také jako marinádu v receptech, jako je například Veggie Kabobs. Dříve to bylo takové plýtvání s marinádami, které jsme používali k masu a které jsme museli po marinování vyhodit, protože přišly do styku se syrovým masem.
Dnes můžeme stejnou omáčku po marinování použít k namáčení nebo ji dokonce přidáním zahušťovadla přeměnit na omáčku. Je to mnohem zdravější!
Tato zázvorová omáčka se skvěle hodí k mému receptu na japonské nudle Veggie Udon, kde se omáčkou glazuje opečené tofu a zelenina. Další snadné smažení, po kterém se celá rodina vrhne ke stolu.
Pro tento recept existuje mnoho různých druhů těstovin – rýžové těstoviny, lo mein nebo špagety. Nudle udon, které ráda používám, jsou pšeničné těstoviny z Japonska.
U nás doma milujeme těstoviny a milujeme smažená jídla. Tento recept je skvělý způsob, jak uspokojit obojí najednou!“
Recept na omáčku upravený podle mydarlingvegan.com
Odebírat recepty
Další skvělé omáčky k vyzkoušení
- Smetanová arašídová omáčka
- Medová hořčice Omáčka
- Asijská omáčka
- Stránka s omáčkami na smažení
Složení
- 2 PL. sezamová semínka, opražená na suché pánvi
- 1 lžička tahini nebo špetka sezamového oleje, volitelně
- 2 PL. mletý česnek, použila jsem druh ze sklenice
- 2 lžičky kořene zázvoru
- 3 lžíce sójové omáčky, ujistěte se, že neobsahuje lepek, pokud je potřeba
- 2 lžíce agávového nektaru nebo jiného sladidla
- Spojte všechny ingredience dohromady ve střední míse.
Poznámky
Podrobný návod, fotografie z průběhu výroby a mé osobní užitečné rady najdete ve výše uvedeném článku.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník Amazonu a člen dalších partnerských programů získávám malé procento z vašich nákupů bez jakýchkoli nákladů. Děkuji vám!
-
Kevala Organic Sesami Tahini -
Kikkoman Light Soy Sauce, 10 Ounce (Pack of 2)
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 8Velikost porce: 1
Množství v jedné porci:Kalorie: Vláknina: 5gCukry: 3gBílkoviny: 1g
Pro získání co nejpřesnějšího vyjádření výživových údajů v daném receptu byste měli vypočítat výživové údaje se skutečnými ingrediencemi použitými v receptu pomocí oblíbené výživové kalkulačky. Jste výhradně zodpovědní za to, že veškeré uvedené nutriční informace jsou přesné, úplné a užitečné.
Připravili jste tento recept?
Prosím, ohodnoťte ho a zanechte komentář, protože vás ráda slyším. Pamatujte, že SDÍLENÍ JE PÉČE!
Startovací sady pro vegany na rostlinné bázi 27 dolarů
Kliknutím na fotografii výše zobrazíte možnosti a obsah Startovacích sad. Vyberte si, která kniha je součástí vaší sady. $27 plus daň a poštovné v USA.
.