Tyto banánové muffiny se streuselem se skořicovým cukrem jsou sladké a nadýchané! Jsou posypané drobenkou a plné banánové chuti a jsou mým oblíbeným způsobem, jak využít přezrálé banány!

Hluboké myšlenky dne…

Proč vždycky, když koupím dost banánů pro rodinu, skončí na pultu zachumlané a flekaté *ale* když koupím jen 2 nebo 3 pro sebe, najednou chce banán každý?

Uvažuji o tom, že koupím plný trs a pak dám na pult vždy jen dva a zbytek schovám. Možná pak budou horkým zbožím a já nebudu muset vést válku se svým pětiletým synem o poslední banán.

Na druhou stranu, nadměrný nákup banánů vede ke skvrnité banánové póze, která vede k…

BANÁNOVÝM MUFFINŮM!

Odpusťte mi, když ze sebe něco dostanu:

Na tyhle muffiny jsme BANÁNOVÍ!!!

Mnohem lepší. Pokračujte!

Tyto úžasné muffiny jsou dokonalou sladkou pochoutkou. Jsou tak lehké a nadýchané, plné banánové chuti a políbené kombinací skořicového cukru, že je chci dělat opakovaně od teď až navždy.

Banánové muffiny se skořicovým cukrem a streuselem

Můj šestiletý syn zhltl tři z nich v rekordním čase. Jsou DOBRÉ!

Tyto banánové muffiny se skořicovým cukrem a streuselem jsou skoro jako banánový cupcake bez polevy. Jsou sladké, nadýchané a naprosto křehké. Banánová chuť v nich opravdu vynikne!

Pro tento recept budeme potřebovat 2 flekaté banány, z nichž získáme 1 (zabalený) šálek rozmačkaného banánu. – Čím zralejší, tím lepší!

Připraveni na muffin? Jdeme na to!

5 z 2 hlasů

Vytisknout

Banánové muffiny se streuselem

Tyto banánové muffiny se streuselem jsou sladké a nadýchané! Jsou posypané drobenkou se skořicovým cukrem a plné banánové chuti a jsou mým oblíbeným způsobem, jak využít přezrálé banány!

KurzSnídaně, Dezert
KuchyněAmerická
Klíčové slovoBanana Streusel Muffins

Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 23 hod. minut
Celkový čas 38 minut

Porce 8 muffinů
Kalorie 289 kcal
Autor Jenn Laughlin – Peas a pastelky

Složení

  • 2 přezrálé banányvýdaj 1 šálek rozmačkaného
  • 1/2 šálkuavokádového olejenebo kanolového oleje
  • .

  • 1/4cupgranulovaného cukru(50 g)
  • 1/4cupsvětle hnědého cukru(50 g)
  • 1velké vejce
  • 1/2TBSPčistého vanilkového extraktu
  • 1cupall-účelové mouky(120 g)
  • 3/4prášku do pečiva
  • 1/4prášku jedlé sody
  • 1/4mleté skořice
  • 1/4písek soli

STROUHOVÁ POLÉVKA

  • 2. Mouku nakrájejte na kousky.5TBSPlehký hnědý cukr
  • 1TBSPall-účelová mouka
  • 1/2ks mleté skořice
  • 1/8ks soli
  • 1/2TBSlaného másla

Návod

  1. Tento chutný recept dává 8 běžných muffinů nebo 24 mini muffinů.

  2. Předehřejte troubu. 350°F a naplňte běžný plech na muffiny 8 papírovými vložkami *nebo* plech na mini muffiny 24 papírovými vložkami.

  3. Pokud děláte běžné muffiny, použijte výše uvedený recept na streusel. Pro mini muffiny budete mít o něco větší plochu k pokrytí a budete chtít streusel zdvojnásobit.

  4. Pro přípravu streuselové polevy smíchejte v míse hnědý cukr, mouku, skořici a sůl. Máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte do mísy. Prsty míchejte, dokud směs nebude připomínat vlhký/hrubý písek. Odstavte stranou.

  5. Důkladně odměřte všechny zbývající přísady. U mouky ráda používám váhu nebo metodu lžíce a smetáku.

  6. Banány rozmačkejte vidličkou nebo rozšlehejte ručním mixérem, dokud nebudou připomínat pyré.

  7. Ve velké míse přidejte 1 (zabalený) hrnek rozmačkaného banánu, poté přidejte avokádový olej, vejce, vanilku, hnědý cukr a cukr krystal. Šlehejte na nízkém stupni elektrickým ručním mixérem, dokud se směs dobře nespojí.

  8. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

  9. Poté přidejte moučnou směs do mokré směsi a míchejte, dokud se směs nespojí, přičemž dávejte pozor, abyste ji nepromíchali příliš.

  10. Pomocí odměrky nebo naběračky rovnoměrně rozdělte těsto do papírem vyložených košíčků na muffiny.

  11. Péct při 350°F na středové mřížce 23-25 minut pro běžné muffiny nebo 10-13 minut pro mini muffiny. Doba pečení se může lišit v závislosti na výkonu trouby, proto ji zkontrolujte včas (např. mini muffiny zkontrolujte po 10 minutách) tak, že do středu muffinu zapíchnete párátko a zkontrolujete jeho propečení. Když párátko vyjde čisté, jsou muffiny hotové.

  12. Po upečení přeneste muffiny na drátěný chladicí stojan, aby vychladly. Neřeknu vám, když si ještě teplý muffin ukořistíte ke svačině!

Poznámky k receptu

Níže uvedené nutriční hodnoty jsou odhadnuty pro 8 běžných muffinů pomocí online nutriční kalkulačky. Pokud používáte mini muffiny, upravte je podle potřeby a pochutnejte si!

Výživové údaje
Banánové muffiny se streuselem
Množství na jednu porci
Kalorie 289Kalorie z tuků 135
% denní hodnoty*
Tuky 15g23%
Nasycené tuky 2g13%
Cholesterol 22mg7%
Sodík 160mg7%
Draslík 191mg5%
Sacharidy 37g12%
Vláknina 1g4%
Cukr 20g22%
Bílkoviny 3g6%
Vitamín A 71IU1%
Vitamin C 3mg4%
Vápník 38mg4%
Železo 1mg6%
* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.

Pokud budete mít možnost vyzkoušet tyto banánové muffiny se skořicovým cukrem, dejte mi vědět! Můžete mi tu zanechat komentář (RÁDI je denně kontrolujeme!) nebo označit @PEASandCRAYONS na Instagramu, abych mohla nad vašimi výtvory radostně zaplesat. Nemůžu se dočkat, až uvidím, co vymyslíte!“

Mám chuť na muffiny?“

  • Dýňové muffiny <- Skvělé pro děti!
  • Slané muffiny s čedarem – Perfektní ve spojení s miskou polévky.
  • Kokosovo-limetkové avokádové muffiny – Tato chutná výměna je naprosto úžasná!

Není tajemstvím, že jsem blázen do banánových muffinů. Podělila jsem se s vámi o několik zábavných druhů, včetně úžasně sladkých dvojitých čokoládových banánových muffinů a chutného malosériového receptu na dýňové banánové muffiny. Když mě přepadne chuť na banánovo-oříškový muffin s jablkem a skořicí, udělám také skvělý banánovo-oříškový muffin s jablkem a skořicí!

  • Sdílet
  • Pin

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.