Boston Cream Pie Poke Cake je žlutý dort, který je naplněný vanilkovým pudinkem a poté přelitý hladkou čokoládovou ganache. Tento recept na poke cake napodobuje bostonský krémový koláč, jen je jeho příprava rychlejší &jednodušší!“
Boston Cream Pie Cake
Klasický bostonský krémový koláč se skládá ze tří částí; dortu, domácího vanilkového pudinku a čokoládové polevy. Vrstvený bostonský krémový koláč je rozhodně dílem lásky a Rozhodně není v žádném případě rychlým a snadným receptem. Tato verze poke cake jen dělá věci mnohem méně komplikované.
Ačkoli tento recept vyžaduje dortovou směs a pudinkovou směs, určitě si můžete udělat vlastní, pokud byste raději dělali od nuly. Doporučuji odkázat na můj recept na vrstvený koláč se spodním krémem, který obsahuje domácí dort a domácí vanilkový pudink, a přitom se řídit pokyny pro sestavení tohoto receptu.
Boston Cream Pie Poke Cake je skvělý dezert na pohoštění; připravuje se v pánvi 9×13, což usnadňuje servírování. Tento poke cake se uchovává vychlazený v lednici a podává se studený, což je v horkém letním dni velmi osvěžující. Nemluvě o tom, že je to perfektní dezert, který si můžete připravit dopředu. Můžete ho připravit několik dní předem, a přesto budete mít dokonalý vrstvený dezert.
Složení Boston Cream Pie Poke Cake
- Žlutá dortová směs v krabici – spolu se žlutou dortovou směsí v krabici budete potřebovat vejce, olej a vodu, které jsou uvedeny na krabici.
- Instantní vanilkový pudink v krabici – opět budeme připravovat pudink podle návodu na krabici, takže budete potřebovat několik šálků mléka. Budeme také používat velkou krabici pudinku.
- Těžká smetana- Používá se na lahodnou, hustou a krémovou čokoládovou polevu ganache. V tomto receptu není dobrá náhrada za těžkou smetanu.
- Máslo- Také se používá do polevy ganache. To pomáhá ganache krásně tuhnout a dodává jí tu nejúžasnější bohatou chuť a strukturu.
- Čokoládové lupínky- Já používám mléčné čokoládové lupínky, protože je mám osobně nejraději, ale určitě to půjde i s polosladkou nebo hořkou čokoládou, pokud ji preferujete.
Jak udělat Poke Cake
Poke cakes se staly populární před řadou let, a to z dobrého důvodu! Jedná se v podstatě o dort, který se připravuje ve formě 9×13 a do kterého se po upečení a vychladnutí záměrně dělají otvory. Otvory se pak plní různými věcmi, například želé, pudinkem, slazeným kondenzovaným mlékem… Náplň se vsákne do koláče a dodá mu mimořádně vlhkou a aromatickou drobenku. Dort se pak polévá nějakou polevou nebo polevou.
V tomto případě budeme péct žlutou dortovou směs ve formě 9×13 podle návodu na obalu. Po vychladnutí do něj zadní stranou dřevěné lžíce uděláme otvory. (viz obrázek) Poté smícháme pudink podle návodu na obalu a necháme ho asi 5 minut odstát, dokud nezhoustne. Nalijte a rozetřete po celém dortu a dbejte na to, abyste vytvořili pěkné těsnění kolem okrajů formy. Pokud dort nebude pudinkem zcela uzavřen, čokoládová poleva bude prosakovat dolů a nebudeme mít krásné vrstvy, které chceme.
Dort i s pudinkem dejte asi na 30 minut do lednice. Jakmile je dort a pudink pěkně vychlazený, uděláme vrstvu čokoládové ganache. Tu provedeme tak, že máslo a hustou smetanu přivedeme téměř k varu. Chceme, aby se vše spojilo a začalo se vařit. Horkou směs nalijeme na čokoládové lupínky (odměřené v tepelně odolné misce) a vše necháme 5 minut odstát, poté promícháme a spojíme dohladka.
Čokoládovou ganache necháme odstát při pokojové teplotě, dokud nezhoustne a pěkně nevychladne. Mělo by být možné ji ještě nalít. Čokoládovou polevou přelijte pudinkovou vrstvu dortu a opatrně ji vyklopte, aby dort zcela zakryla. Před podáváním uložte alespoň na 1 hodinu do chladničky.
Jak skladovat Boston Cream Pie Poke Cake
Pokud nebudete dort podávat, uložte ho do chladničky. V lednici vydrží čerstvý až 5 dní.
Boston Cream Pie Poke Cake
Vytisknout Připnout
Složení
- 1 krabice žluté dortové směsi připravené podle návodu na obalu
- 1 5.Krabička vanilkového instantního pudinku připravená podle návodu na obalu
- 2 2/3 šálku čokoládových lupínků
- 1 šálek tučné smetany
- 1/2 šálku másla
-
Připravte žlutou dortovou směs v krabici do formy 9×13 podle návodu na obalu. Dort nechte zcela vychladnout.
-
Použijte zadní stranu dřevěné lžíce a udělejte do dortu otvory vzdálené od sebe asi jeden centimetr.
-
Vymíchej vanilkový instantní pudink podle pokynů na obalu. Necháme ho odstát nebo asi 5 minut odstát, dokud nezhoustne.
-
Pudink nalijeme na dort a rozetřeme tak, aby pokryl celý dort. Rozetřete až k okrajům dortu a ujistěte se, že pudink vytváří pěkné těsnění kolem okrajů formy. Vložte na 30 minut do chladničky.
-
Čokoládovou ganache připravíme tak, že nejprve odměříme čokoládové lupínky do velké tepelně odolné mísy.
-
Smetanu a máslo zahřívejte v pánvi na omáčku na středním ohni, dokud se téměř nezačnou vařit. Horkou směs nalijte na čokoládové lupínky a nechte ji 5 minut odstát.
-
Míchejte, aby se čokoládové lupínky a smetanová směs spojily. Směs bude hustá a krémová. Směs nechte 20-30 minut odstát, dokud nezhoustne a nevychladne.
-
Nalijte ganache na pudinkovou vrstvu dortu a vyklopte formu (nebo rozetřete gumovou škrabkou) tak, aby pokryla celý dort. Před podáváním nechte alespoň 1 hodinu chladnout. Lze připravit až 3 dny předem. Bílkoviny: 2g | Tuky: 13g | Nasycené tuky: 8g | Cholesterol: 27mg | Sodík: 208mg | Draslík: 18mg | Vláknina: 1g | Cukr: 22g | Vitamin A: 309IU | Vitamin C: 1mg | Vápník: 76mg | Železo: 1mgVyzkoušeli jste tento recept?
Podívejte se na další recepty na Poke Cake:
- JAHODY &KRÉMOVÝ POKE CAKE
- CITRONOVÝ POKE CAKE RECEPT
- PIŠKOT &KRÉMOVÝ POKE CAKE
- MALINY JELLO POKE CAKE
- PUMPKIN POKE CAKE
- S’MORES POKE CAKE
Boston Cream Pie Poke Cake je žlutý dort, &plněný vanilkovým pudinkem a poté přelitý hladkou čokoládovou ganache. Tento recept na poke cake napodobuje bostonský krémový koláč, jen je jeho příprava rychlejší & snadnější!“
.