V koktejlovém menu každé relativně moderní restaurace bude častěji než jinde uvedeno „Cointreau“ jako přísada alespoň jednoho z drinků. Zatímco dříve jste si možná řekli, že ten název zní dost dobře na to, abyste si ho dali do šlicu, Cointreau je populární pomerančový likér.

Likér, který v roce 1875 vynalezli bratři Adolphe Cointreau a Edouard-Jean Cointreau, je značkovou verzí triple sec, poznamenal server Kitchn. (Bratři uvedli značku Cointreau na trh v roce 1849, ale nejprve se soustředili na výrobu jiných ovocných likérů). Tady se názvy trochu pletou: Triple sec je méně sladký než curaçao, brandy, která se tradičně ochucuje sušenou pomerančovou kůrou curaçao, uvedl Serious Eats.

Zatímco curaçao pochází ze stejnojmenného karibského ostrova, triple sec je francouzský nápoj. Obsahuje směs sladkých i hořkých pomerančových kůrek, díky čemuž je méně sladký než karibská verze. „Sec“ znamená ve francouzštině suchý, ale důvod použití „triple“ v názvu je stále sporný.

Cointreau se dříve skutečně jmenovalo Cointreau Triple Sec, ale nakonec od tohoto názvu upustilo, aby se oddělilo od ostatních společností vyrábějících triple sec, uvádí Serious Eats.

Likér se stal poměrně „dobře hodnoceným“ v oblasti lihovin, dodal Serious Eats. Cointreau se často podává čisté nebo s ledem, ale je také základem řady klasických koktejlů, poznamenal The Kitchn. Konvenční recepty na margarity, sidecary a dokonce i cosmopolitany často vyžadují značkový triple sec.

Ačkoli likér není levný – 750mililitrová láhev Cointreau stojí kolem 35 dolarů – možná se vyplatí si za něj připlatit. Cointreau má „sušší a komplexnější“ chuť než ostatní triple secy na trhu, uvedl Kitchn. Elegantní láhev navíc vypadá dobře na každém barovém vozíku.