Až příště uvidíte tlapku, sáhněte do ní.

Pawpaw, paw-paw, nebo paw paw? Na tom, jak se to píše, moc nezáleží, je to strom, který se snadno pěstuje a jehož plody jsou chutné. Pawpaws jsou největší jedlé ovocné stromy pocházející ze Severní Ameriky, konkrétně z mírného podnebí východní části Spojených států, i když v blízkosti pobřeží je často nenajdete. Pawpaw, paw-paw a paw paw jsou všechny přijímané pravopisné názvy, zatímco vědecky založení z nás znají strom pawpaw jako Asimina triloba, druh z čeledi rostlin Annonaceae.

Strom pawpaw je oblíbeným stromem zahrádkářů na celém jihovýchodě pro své tmavě zelené listy, tropický vzhled a bohaté plody. Díky svým tropickým vlastnostem se zdá, že by jim bylo lépe blíže k rovníku, ale pawpaw se daří i v mírném podnebí a listnatých lesích na jihu. Mohou být zdrojem sezónních barev, protože na podzim se jejich listy zbarvují do jasně žluté barvy (představte si podzimní odstíny jinanu dvoulaločného) a od března do května se pak jejich hnědá, sametová květní poupata otevírají do sytě vínových květů.

Pawpaw stromy plodí velké, jedlé, zelené plody, zvané také pawpaws. Plody jsou voňavé a mají výrazně světlou, tropickou chuť. Pokud narazíte na čerstvě zralé pawpaws, směle se do nich pusťte. Stačí jedno kousnutí a pochutnáte si na jednom z nejtajnějších amerických plodů. (Jen nezapomeňte vyplivnout případná semínka.) Zralost poznáte podle toho, že plody téměř opadávají ze stromu. Dužina bude měkká a mírně poddajná jako u mnoha peckovin nebo tropického ovoce. Krátká trvanlivost pawpaws znamená, že byste si je měli vzít, jakmile je seženete, i když v chladu vydrží o něco déle. Jezte je z ruky nebo je rozmačkejte na pyré a přidejte do koktejlu, zmrzliny nebo koláče.

Paw můžete pěstovat v nádobě, i když budete potřebovat hlubokou nádobu, protože strom má rozsáhlý kořenový systém, který potřebuje k růstu dostatek prostoru. Pawpaw stromy nevyžadují velkou pozornost ani specializovanou výsadbu. Jsou odolné vůči škůdcům a daří se jim v dobře propustné půdě s rovnoměrným poměrem slunce a stínu. Vlastní stromky pawpaw si můžete objednat k výsadbě již nyní u společnosti Just Fruits and Exotics nebo u Walmartu, jen nezapomeňte vysadit dva nebo více výběrů, aby bylo zajištěno křížové opylení druhů pawpaw. Mezi selekce patří ‚Allegheny‘, ‚Mango‘, ‚Mitchell‘, ‚Potomac‘, ‚Prolific‘, ‚Rappahannock‘, ‚Shenandoah‘, ‚Sunflower‘, ‚Taylor‘ a ‚Wabash‘.

PODÍVEJTE SE: Pokud si stromek objednáte, mějte na paměti, že pawpaw znamená v jiných částech světa „papája“, takže se ujistěte, že jste si pořídili správný stromek – v opačném případě se může stát, že v době sklizně budete místo pawpaw vařit papáju.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Přihlaste se k odběru bezplatných receptů, nápadů na výzdobu & speciálních nabídek