Mohou přijít z ničeho nic: při cestě do práce, v posilovně, během večera s přáteli. V jednu chvíli se cítíte dobře a vzápětí vás přepadne hluboká, naléhavá touha po … čokoládě.

Ano, mluvíme o chutích na jídlo.

Ať už je to chuť na pizzu nebo touha po koláči, chutě na jídlo jsou zde v nepříliš slunném Seattlu stejně časté jako zatažené zimní dny. Podle jedné výživové studie jsou tak časté, že je uvádí 97 % žen a 68 % mužů.

Přirozeně to vede k celé řadě otázek: Proč máte chuť na jídlo? Jsou známkou nedostatku živin? Je lepší chutím odolat, nebo si je dopřát?

Diane Javelliová, registrovaná dietoložka na Klinice výživy v UW Medical Center – Montlake, se zabývá všemi otázkami souvisejícími s chutěmi, od jejich příčin a možných problémů až po to, jak můžete chutě omezit (nebo ne), když vás příště přepadnou.

Co způsobuje chutě na jídlo?“

Existuje důvod, proč máte chuť například na zmrzlinu místo na bramborové lupínky.

„Výzkum naznačuje, že určité oblasti mozku mohou být zodpovědné za paměť a spojování určitých potravin s odměnou,“ říká Javelli. „Chuť na jídlo se často objevuje proto, aby pomohla uspokojit emocionální potřeby, jako je stres, úzkost a smutek.“

To znamená, že vaše touha po extra velkém kopečku zmrzliny může být způsobena tím, že jste ji jedli jako zvláštní pochoutku, když jste byli děti, nebo tím, jak se rádi odreagováváte po vyčerpávajícím dni v práci.

„Je běžné, že v době stresu máme chuť na cukr a sladkosti,“ vysvětluje Javelli. „Často jsou tyto sladkosti zdrojem tuků a tato kombinace cukru a tuku může pomoci zvýšit hladinu serotoninu, chemické látky v mozku, která působí tak, že nás uklidňuje.“

Chutě na jídlo však nejsou jen naučenou emocionální reakcí. Někdy – i když zřídka – mohou být známkou fyzické potřeby, jako je nedostatek živin nebo nediagnostikovaný zdravotní problém.

Kdy jsou chutě důvodem k obavám?“

Pokud máte jednorázové chutě jednou za čas, je pravděpodobné, že nemáte důvod k obavám. Teprve když se chutě stanou extrémními, je třeba zpozornět.

„Pokud je vaše chuť na jídlo trvalá a intenzivní a doprovází ji další příznaky, jako je únava, měli byste ji probrat se svým lékařem, aby vyloučil nějaké základní zdravotní problémy,“ říká Javelliová.

Jedním z příkladů, na které poukazuje, je nutkavá touha žvýkat led. Může se to zdát jen jako bizarní zvyk, ale potřeba žvýkat zmrzlou hmotu může být ve skutečnosti známkou toho, že máte nedostatek železa, tzv. anémii.

„U dvou kolegů jsem kvůli jejich zvyku žvýkat led diagnostikovala anémii a u obou lékař diagnózu potvrdil a později jim byla nasazena léčba,“ poznamenává Javelliová. „Tyto intenzivní chutě na led bychom neměli ignorovat.“

Existují i další příklady, kdy se zdravotní stav projevuje jako chuť na led. Potřeba slaných jídel může znamenat, že jste chudokrevní nebo dehydratovaní, zatímco nadměrná, neuhasitelná žízeň může být časným příznakem cukrovky.

Ať už se jedná o jakoukoli chuť, nejdůležitější je všímat si, jak často ji máte a jak hluboce ji pociťujete. Pokud máte obavy, domluvte si schůzku s lékařem a nechte se vyšetřit.

Jak můžete zastavit chutě na jídlo?

Pokud vaše chutě nepředstavují ani tak zdravotní problém, jako spíše frustrující překážku na cestě k vašim cílům v oblasti zdravého stravování, Javelli má několik tipů, které vám mohou pomoci.

Například si nedovolte mít hlad.

„Jezte malá, častá jídla v průběhu dne se směsí ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, bílkovin a tuků vhodných pro srdce,“ říká. „Udržování stabilní hladiny cukru v krvi a to, že nebudete mít příliš velký hlad, může pomoci snížit chuť na jídlo.“

Můžete se také pokusit použít různé techniky sebekontroly, abyste omezili své chutě, když se objeví. Zaměřte se na své výživové cíle místo na chutě, rozptylte se úplně jinou činností nebo si zkuste pokušení představit jako něco nevábného, abyste od něj odvrátili pozornost.

Pokud ignorování nebo odolávání chuti na jídlo jen zhoršuje její průběh – to už se vám stalo – nemusíte se cítit sklesle, když si čas od času dopřejete. Místo toho se snažte připravit na úspěch, když se rozhodnete si vytoužené jídlo dopřát. Místo toho, abyste si koupili půllitr zmrzliny, zvolte raději miniaturní pohár. Místo obřího rodinného sáčku chipsů volte sáčky o velikosti svačiny.

„Kupujte si pouze jednu porci potravin, které vás lákají, abyste mohli snáze uspokojit tyto chutě, aniž byste to přehnali,“ říká Javelli. „Někdy k uspokojení chuti na čokoládu postačí, když si sem tam dáte malou porci.“

.