Od:Anna Camille Moreno, DO NCMP-Posted onJune 26, 2018

Co je ketogenní (keto) dieta?

Keto dieta je v módě? Možná se ptáte proč? Protože uvádí člověka do ketózy, což znamená, že spalujete tuky, a pokud spalujete tuky, hubnete. Ketogenní dieta je dieta s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem tuků a mírným šetřením bílkovin, jejímž cílem je přepnout vaše tělo z režimu spalování cukrů na režim spalování tuků.

Většina žen má se stárnutím největší obavy z přibývání na váze. Tato dieta je tedy pro mnohé skvělým způsobem, jak zhubnout a zabránit vzniku „menopauzálního“ břicha. Keto dieta však NENÍ pro každého. Pokud trpíte některým z následujících onemocnění, musíte se před vyzkoušením keto diety poradit se svým lékařem:

• cukrovka 1. typu
• dna
• nedostatečnost ledvin nebo selhání ledvin
• srdce
• chronické zdravotní problémy

Jak vznikla keto dieta?

Keto dieta byla původně vyvinuta za účelem kontroly záchvatů při epileptických onemocněních bez použití léků. Ketóza je přirozený tělesný proces, který nám pomáhá přežít při nízkém příjmu potravy.

Jak keto dieta funguje?

1. Keto dieta naučí vaše tělo spalovat uložené tuky, což následně způsobí, že tukové buňky začnou uvolňovat mastné kyseliny, které jsou rychle odbourávány játry za vzniku tzv. ketonů.“
2. Vaše tělo se pak dostane do stavu „ketózy“, kdy vaše tělo odbourává ketony jako primární zdroj energie namísto glukózy ze sacharidů.

Jaké jsou výhody keto diety?

Mezi výhody keto diety patří:

• Úbytek hmotnosti
• Kontrola hladiny cukru v krvi a snížení inzulinové rezistence – vhodné pro osoby ohrožené cukrovkou a/nebo ženy s PCOS.
• Mentální soustředění a pozornost
• Zvýšení energie a normalizace hladu
• Kontrola epilepsie
• Pomáhá kontrolovat cholesterol a krevní tlak
• Může zlepšit akné

Jaká jsou možná rizika nebo vedlejší účinky keto diety?

• Slabost
• „Keto chřipka:“ změny ve střevech, jako je zácpa, svalové křeče, menstruační změny, řídnutí vlasů, dna a nepravidelný srdeční tep (vzácné), ale mohou být problémem, zejména pokud klesne hladina draslíku.
• Vzplanutí dny, protože může dojít ke zvýšení hladiny kyseliny močové, a možné změny kreatininu/funkce ledvin.
• Obvykle zhubnete a ztratíte tukovou tkáň, ale MUSÍTE MÍT plán, jak tento úbytek hmotnosti udržet, jakmile z ketózy vystoupíte.

Co jíte při dietě?

Keto dieta by měla zahrnovat následující omezení a přípustné dávky:

1. Omezte sacharidy na méně než 15 g denně.
2. Váš příjem živin by měl být něco kolem 70 % tuků, 25 % bílkovin a 5 % sacharidů.
3. Obvykle se doporučuje pít dostatečné množství tekutin a každý měsíc si nechat změřit hladinu krevního obrazu, draslíku, funkce ledvin a kyseliny močové.
4. Někteří lidé budou muset denně užívat předepsanou dávku draslíku.
5. K monitorování ketolátek v moči lze použít močové kapky.

***Všimněte si, že verze této diety Clevelandské kliniky doporučuje libové bílkoviny a zdravé tuky***

Nejezte

• Obiloviny: pšenici, kukuřici rýži, cereálie
• Cukr: med, agáve, javorový sirup
• Ovoce: jablka, banány, pomeranče
• Hlízy: brambory, batáty
• Luštěniny: fazole

Jíst (1 šálek obsahuje 15 gramů sacharidů)

• Maso: ryby, hovězí, jehněčí, drůbež, vejce
• Listová zelenina: špenát, kapusta
• Nadzemní zelenina: brokolice, květák
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku:
• Tvrdé sýry, smetana s vysokým obsahem tuku, máslo
• Ořechy a semínka: makadamové ořechy, vlašské ořechy, slunečnicová semínka
• Avokádo
• Sladidla: stévie, erythritol, monk fruit jsou v pořádku.
• Další tuky: kokosový olej, vysokotučné salátové dresinky, nasycené tuky lze používat s mírou

Pro informace o keto receptech na snídani, oběd, večeři, dezert a přílohy se podívejte na ruled.me/keto-recepty/.

Buď silný. Be Healthy. Be In Charge!“

Melissa Matteo, RD a Anna Camille Moreno, DO NCMP

• Dieta při GERD
• Dieta při MIND
• Dieta před diabetem
• Dieta při rakovině
• Dieta DASH s Dr. Holly Thackerovou
• Jak číst etikety potravin, abyste snížili obsah tuku ve stravě

.