Smoothies se objevily na scéně v 60. letech a nyní jsou USA největším spotřebitelem těchto pohodlných náhražek jídla (prostřednictvím Foodtruck Empire). V průběhu let se seznam ingrediencí ve smoothies rozšířil, zatímco příznivých účinků na zdraví ubylo. Některé řetězce smoothie, jako například Tropical Smoothie Cafe, stále používají skutečné ovoce, zatímco jiné řetězce, jako například Jamba Juice, se prý ve velké míře spoléhají na směsi džusů.

Podle portálu Healthline obsahuje standardní smoothie základní složku a tekutinu, přičemž většina lidí si vybírá mezi ovocným, zeleným nebo proteinovým smoothie. V závislosti na zdravotních cílech a omezeních jednotlivce lze použít jakoukoli kombinaci složek. I když smoothies mají potenciál zvýšit spotřebu ovoce, zeleniny a vlákniny, častěji také obsahují skryté cukry, které se nacházejí například v pomerančovém džusu. Stejně jako mnoho jiných věcí má i pití pomerančového džusu svá pro a proti, ale pokud máte zájem o vytvoření zdravějšího smoothie, je lepší se džusu vyhnout.