Tento uspokojivý masový a bramborový nákyp obsahuje mleté hovězí nebo krůtí maso dušené se zeleninou, obalené v bramborách a zalité lehkou smetanovou omáčkou. Upečte ji dnes a připravte si večeři, kterou si vaše rodina zamiluje!

Máte rádi pastýřský koláč? Já jsem ho jedla jen párkrát a nijak mě nenadchl. Jsem si jistá, že by mohl být dobrý, kdyby byla bramborová kaše na povrchu dobře udělaná, ale verze, které jsem měla, byly doplněné mdlými bramborami, což mi trochu zkazilo zážitek. Nemyslím si, že jsem snob na bramborovou kaši, ale možná jsem. Pokud nejsou dušené v omáčce, myslím, že musí být samy o sobě pěkně aromatické.

Tento vydatný, ale zdravý nákyp byl inspirován pastýřským koláčem, ale chtěla jsem trochu obměnit polevu, abych mu dodala více chuti a textury. Doplnila jsem ho mraženými bramborami, které pěkně zhnědly a vytvořily žvýkací místo kašovité polevy. Kastrol je zalitý smetanovou omáčkou, ale je připravený jen z jedné lžíce másla, takže je vlastně docela lehký. Pokud dáváte přednost mletému hovězímu masu, můžete ho připravit i z něj. Tento týden jsem ho vlastně dělala dvakrát, protože jsem chtěla recept po prvním pokusu trochu vylepšit. Poprvé jsem použila hovězí maso, ale krůtí verze mi chutnala víc.

Tohle bych nenazvala rychlou večeří na všední den. Použije se na ni dvě pánve plus zapékací mísa a její příprava včetně pečení trvá přes hodinu. Je to skvělé na nedělní večeři nebo na přípravu dopředu, pokud jste doma a vaříte během dne. Ten na obrázku mám v lednici na dnešní večeři a už se nemůžu dočkat, až se do něj později (zase) pustím. Doufám, že si tento recept zamilujete stejně jako my!“

• Dobrá večeře s masem a bramborami
• Složení
• Návod
• Poznámky k receptu

Dobrá večeře s masem a bramborami

Tato večeře jako ze škatulky je vlastně docela lehká a prospěšná!

Kurz Hlavní jídlo

Porce 6

Doba přípravy 15 minut

Doba vaření 45 minut

Složení

• 16-20 oz. mleté krůtí nebo hovězí maso
• 1/2 cibule nakrájené na kostičky
• 1/2 čl. oregana
• 1/4 čl. košer soli
• čerstvě mletý černý pepř
• 2 stroužky česneku prolisované nebo rozdrcené
• 2 c. mražené zeleninové směsi (mrkev, hrášek, zelené fazolky, kukuřice)
• 1 polévková lžíce. máslo
• 1 lžíce mouky
• 1 1/2 c. mléka
• 1/2 c. strouhaného sýra (čedar monterey jack nebo směs)
• sůl a pepř podle chuti
• 1/2 c. zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
• 32 oz. sáček mražených kostek nebo trojobalunakrájených brambor budete potřebovat jen asi 2/3 sáčku

Návod

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Postříkejte zapékací misku o rozměrech 9 x 13″ sprejem na vaření.

2. Rozpal velkou pánev na středně vysoké teplotě. Přidejte mleté maso, cibuli, oregano, sůl a pepř. Za častého míchání a drobení masa vařte, dokud cibule nezměkne a maso není z větší části uvařené. Vmíchejte česnek a zeleninu a pokračujte ve vaření, dokud se zelenina neohřeje.

3. Mezitím na menší pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Do rozpuštěného másla zašlehejte hladkou mouku. Po malých dávkách vmíchejte mléko a neustále šlehejte, aby směs zůstala hladká. Omáčku přiveďte k varu. Vypněte oheň a vmíchejte sýr, špetku soli a pepř podle chuti.

4. Do masové směsi vmíchejte zakysanou smetanu a maso se zeleninou rozprostřete do připravené zapékací misky. Na maso naaranžujte rovnoměrnou vrstvu mražených brambor a poté brambory rovnoměrně přelijte smetanovou omáčkou. Několikrát s pekáčem jemně zatřeste tam a zpět, aby se omáčka trochu vsákla do masa.

5. Pečte v předehřáté troubě 45-60 minut, dokud nejsou brambory propečené podle vašich představ.

Poznámky k receptu

Pokud chcete použít čerstvé brambory, stačí je nakrájet na kostičky a namočit asi na 5 minut do vody. Poté je slijte a osušte na kuchyňské utěrce. Tento krok pomůže vyplavit z brambor část škrobu a v troubě budou lépe křupat.

Budou se vám líbit i tyto zapékané pokrmy, které se drží při žebrech a jsou dobré i pro vás!

.