Předtím, než se rozhodnete pro službu rozvozu jídel – kde si objednáte jídlo online a ingredience vám přijdou až ke dveřím – měli byste si prohlédnout nabídku. Rozsáhle. K dnešnímu dni jsem pročetl jídelníčky více než 16 stránek. Většina z nich mi splývá dohromady tak, že ani nevím, co chci jíst. Osloví mě rodinný pekáč lasagní? Je vegetariánský hamburger a hranolky z trouby to, po čem toužím? Po otupení mozku možnostmi se mi otevřely oči dokořán, když jsem narazila na Green Chef. Green Chef mě od začátku zaujal svou nabídkou čerstvých zeleninových jídel.

Ponořila jsem se do podsekce „Rostlinná kuchyně“ na webových stránkách a slintala jsem nad obrázky. Mé chuťové pohárky vzrušila pečená mrkev politá kešu krémem. Představila jsem si jemné křupání cizrny obalené v koření a opečené do jemné křupava. Duha barev, od světle zelených artyčokových srdíček po jasně fialové zelí, mě lákala hlouběji. V nabídce jsou i masové varianty, a i v těchto jídlech hraje důležitou roli zelenina. Jsou zaměřena na lidi, kteří jedí keto, paleo nebo „vyváženou“ stravu. Představte si krevety kořeněné berbere se sladkými bramborami a zelno-mango salátem; nebo vepřové kotlety s tzatziki, pečenými česnekovými rajčaty a mangoldovým salátem s artyčoky a fetou. Tohle je jídlo, které chci jíst.

Jestliže se stravujete rostlinnou stravou nebo se jí chcete stravovat, Green Chef je jedničkou mezi službami na rozvoz jídel. Je naprosto skvělá pro každého, kdo potřebuje pomoci dostat do svého jídelníčku více chutné zeleniny. Dokonce i masové varianty vám na talíř dodají zdravou dávku zeleniny. Green Chef má několik veganských možností, ale ne jako Purple Carrot, která je plně veganská. Jídla Green Chef jsou podobná těm, která najdete v Sun Basket, výběru redakce, ačkoli vegetariánský výběr Sun Basket je bohatý na těstoviny. V nabídce Green Chef tomu tak není. Dalším rozdílem je, že Sun Basket umožňuje přidávat další potraviny, jako jsou svačiny a porce bílkovin a těstovin. A konečně, další volbou editorů mezi sadami jídel je Blue Apron, která je nejlepší pro lidi, kteří se snaží naučit vařit.

Ceny Green Chef

Ceny Green Chef se liší podle toho, jaký typ plánu si vyberete a kolik porcí chcete pro každé jídlo (na výběr jsou dvě porce nebo čtyři). Pokud si vyberete čtyři porce na jedno jídlo, cena za jednu porci se sníží. Týdny můžete vynechat, změnit své preference jídel a kdykoli zrušit.

Podobné produkty

Služba rozvozu jídel Blue Apron

.

Purple Carrot Meal Delivery Service

Martha and Marley Spoon Meal Delivery Service

PeachDish Meal Delivery Service

Služba rozvozu talířových jídel

Služba rozvozu jídla Sun Basket

Služba rozvozu jídla HelloFresh

Domácí rozvoz jídel Chef

Služba rozvozu jídel EveryPlate

Služba rozvozu jídel Splendid Spoon

.

Hladová služba rozvozu jídel

Když není dlouho-dlouhodobý závazek, v každé zásilce musíte získat tři sady a minimální počet porcí, které můžete získat, jsou dvě na jednu sadu. Nejmenší krabička, kterou můžete získat, má tedy šest porcí: tři jídelní soupravy po dvou porcích.

Zpravidla nakonec zaplatíte mezi 9,99 a 12,99 dolary za porci. V závislosti na vaší lokalitě a na tom, zda získáte nějakou speciální nabídku pro první zákazníky, se mohou objevit další poplatky za daně a dopravu. Vychází to zhruba na 75 dolarů za zásilku a to je průměr na trhu. Většina ostatních služeb dodávání jídelních sad stojí přibližně stejně.

Většina jídelních sad dodává minimálně dvě porce na jedno jídlo. Splendid Spoon je jednou z výjimek. Specializuje se na koktejly, polévky a misky (představte si jídla typu „servírovaná přes rýži“) za jednu. Podobně je na tom i DailyHarvest, která se zaměřuje na jednu porci. V obou případech jsou jídla předpřipravená a připravená ke konzumaci nebo vyžadují minimální ohřev či mixování.

Jídelníček Zeleného šéfkuchaře

Mezi službami dodávání jídelních souprav existuje dostatečná diferenciace. Nikou společnosti Green Chef jsou organické suroviny pro zdravá jídla, která můžete uvařit přibližně za 30 minut.

Na nejvyšší úrovni jsou typy plánů Keto, Paleo, Balanced Living, Plant-Powered a Family Plan. Plány můžete kdykoli změnit. Technicky vzato nemůžete v jedné zásilce kombinovat jídla z různých plánů, ale efektivně to jde, když si vyberete plán Balanced Living. V něm jsou jídla ze všech typů plánů uvedena společně.

Tady je stručný popis jednotlivých typů plánů a odkaz na ukázkový jídelníček:

• Keto: nízkosacharidový a bezlepkový, s hlavními jídly z masa a mořských plodů, obvykle na zeleninovém lůžku
• Paleo: bez lepku, obilovin, mléčných výrobků a sóji; a s použitím surovin „z udržitelných zdrojů“
• Balanced Living:
• Rostlinný plán: vegetariánský a veganský
• Rodinný plán: podobný plánu Balanced Living, ale vždy se čtyřmi porcemi na recept

Recepty jsou obecně výživné, i když jednou výjimkou jsou omáčky. Omáčky se obvykle dodávají předem připravené a mohou do jídla přidávat nežádoucí přísady. Co obsahují, můžete zjistit ze seznamu ingrediencí, který je uveden na webových stránkách a na kartách jídelníčku dodávaných s každou krabicí. Zde je příklad z pokrmu s marockou mrkví a rýží, který jsem připravovala:

Kašu krém (kešu ořechy, voda, jablečný ocet, koncentrát citronové šťávy, extra panenský olivový olej, sůl, xantamová guma)

Pokud bych dělala kešu omáčku od začátku, určitě by neobsahovala xantamovou gumu a místo koncentrátu bych použila čerstvou citronovou šťávu. Přidalo by to však několik kroků navíc a asi 20 minut přípravného času, takže je to určitě kompromis za pohodlí. Také bych upozornil, že přinejmenším jedno z mých jídel Green Chef obsahovalo tři omáčky, což mi připadalo přehnané. Pozor na omáčky.

Balení

Moje tři sady jídel z nabídky Plant-Powered dorazily úhledně zabalené. Vybrala jsem si korejskou smaženou rýži s kimči (v kimči není rybí omáčka, takže je vegetariánské), quinoa tabbouleh s tahini a marockou mrkev s rýží.

Složky dorazily očištěné, předem naporcované a ve více případech nakrájené. Každá ingredience byla uzavřena v igelitu, až na oloupané stroužky česneku a několik mrkví. Ne všechny služby dodávající jídelní soupravy používají takové množství plastu. Například společnost EveryPlate (kterou vlastní stejná společnost jako Green Chef) se neobtěžovala zabalit zeleninu, která to nepotřebovala, například celé sladké brambory, cibuli a zelenou papriku. Stejně postupuje i Sun Basket, který nechává zeleninu neporušenou a holou, pokud nevyžaduje další balení.

Každá sada jídla, kterou jsem obdržela, byla zabalena ve vlastním hnědém papírovém sáčku a označena. Krabice obsahovala také dva chladicí sáčky, jeden nahoře a druhý dole, které udržovaly celou zásilku v chladu. Protože moje jídla neobsahovala žádné maso, nedělala jsem si s udržením chladu u všeho velké starosti.

Zlikvidování chladicích sáčků mě zmátlo. Každý z nich mi připadal jako tlustý plastový sáček naplněný deskou ledu. Dvakrát jsem si přečetla návod a pak jsem požádala partnera, aby si ho přečetl také. Slova byla jasná, ale říkalo se v nich, že „netoxický obsah“, který byl tekutý, se má vysypat do koše. Kdo dává tekutinu do koše?“

Pátrala jsem na stránkách Green Chef po podrobnějších pokynech k likvidaci. Jisté je, že ledové bloky nejsou vyrobeny z vody, ale z pomalu se rozpouštějícího netoxického gelu. A ano, máte je vysypat do koše. Pokud chcete sáček vypláchnout a recyklovat, můžete to zkusit. Je to plastová fólie č. 4, která možná bude vyžadovat odevzdání ve speciálním zařízení, a ne smíchání s plechovkami LaCroix pro odvoz z obrubníku.

Obaly od Green Chef mi nepřipadají příliš nešetrné, ale je jich dost na to, abych omezil, jak často bych službu mohl využívat.

Vaření a jídlo

Jídla – jídla!“ – zmařila má očekávání. Porce byly dostatečné pro dvě dospělé osoby s dobrým apetitem. Od konzumace jídel Green Chef jsem dlouho diskutovala o tom, zda mi pečená marocká mrkev chutná víc než quinoa „tabbouleh“ s cizrnou a tahini. Obojí bylo svěží a výborné, i když kdybych je dělala znovu, možná bych z mrkvového pokrmu vynechala jednu ze tří omáček.

Smažená rýže s kimči byla také skvělá, i když jsem si přála mít litinovou pánev nebo něco jiného, co by lépe drželo teplo než standardní nepřilnavá pánev, kterou jsem měla po ruce. Právě jsem se přestěhovala do dočasného bytu a měla jsem omezené nádobí. Toužila jsem po smažené rýži s křupavým dnem, ale dostala jsem jen měkkou, propadající se hromádku. Věděl by typický začínající domácí kuchař, že litinová pánev by fungovala lépe? Nebo dokonce vlastní litinové nádobí? Možná ne.

Zkušený kuchař by tyto recepty snadno sestavil, aniž by se podíval na kartu s receptem. Jsou velmi přímočaré. Postupovala jsem podle všech pokynů, jak jsou uvedeny v receptu, i když jsem občas chtěla odbočit z cesty. Zdržela jsem se například toho, abych se vykašlala na metodu přípravy rýže Green Chef. Škoda, že jsem to neudělala. Bylo tam příliš mnoho vody a rýže byla kašovitá. Pokud máte systém vaření rýže, který vám vyhovuje, řiďte se jím. Poměr rýže a vody a doba vaření se liší v závislosti na mnoha faktorech (nadmořská výška, voda, druh rýže, vybavení).

Snědli byste to znovu?

Nedokážu vyjádřit, jak moc mi jídla od Green Chef chutnala. Určitě v tom hrají velkou roli osobní preference, ale hlavní jídla byla přesně podle mých představ. Pokud bych měl v budoucnu znovu využít službu dodávání jídelních sad, Green Chef by byl jednou z mých nejlepších voleb. Dalšími by byly Purple Carrot, zejména pokud bych se držela veganských receptů, a možná Sun Basket, pokud bych měla chuť na nudle. Její vegetariánská nabídka je plná těstovin.

Nejlepší výběr jídelních souprav

• Nejlepší služby dodávek jídel pro rok 2021
• Další recenze jídelních souprav

.